தற்போது, கடைகளில் உள்ள இயற்கை ஆப்பிள் சாறு வினிகர் என்ற பெயரில் நீங்கள் தெரியாத தோற்றம் ஒரு புளிப்பு வாகை வாங்க முடியும். வாங்கிய தயாரிப்பு நம்பகத்தன்மையை பற்றி யூகங்களை மற்றும் சந்தேகம் உங்களை துன்புறுத்துவதாக இல்லை பொருட்டு, நாங்கள் அதை வீட்டில் நீங்கள் தயார் பரிந்துரைக்கிறோம். மேலும், ஆப்பிள் சாறு வினிகர் மிகவும் எளிமையான மற்றும் முற்றிலும் இல்லை விலை. கீழே எங்கள் சமையல் உள்ள தயாரிப்பு சமையல் அனைத்து subtleties.
வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் எப்படி - எளிதான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முதிர்ந்த ஆப்பிள்கள் - 810 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 105 கிராம்;
- மலர் தேன் - 50-75 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 1,5 லி.
தயாரிப்பு
வினிகர் தயாரித்தல் இலையுதிர்காலத்தில் நன்கு முதிர்ந்த ஆப்பிள்கள் பொருந்தும், சிவப்பு வகைகள் வெறுமனே இல்லை. அவை குளிர்ந்த நீரைக் கழற்றி, பாதிப்படைந்தாலும், பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு விதைகளை அகற்ற வேண்டும். அதன்பின், ஒரு பெரிய பீப்பாயின் வழியாக ஆப்பிள் துண்டுகளை அரைக்கவும் மற்றும் ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் சரியான அளவு வைக்கவும். நாம் தண்ணீர் ஒரு சிறிய பகுதியை வெப்பம் இல்லை, அது சர்க்கரை கலைத்து, மீதமுள்ள திரவ கலந்து அதை ஆப்பிள் shavings கிண்ணத்தில் ஊற்ற. ஒரு கத்தரி வெட்டுடன் கொள்கலன் ஒன்றை மூடிவிட்டு, பனிக்கட்டிக்கு பத்து நாட்களுக்கு ஒரு சூடான நிலையில் விடலாம், ஆனால் சன்னி இடம் அல்ல. அவ்வப்போது, கொள்கலன் உள்ளடக்கங்களை குலுக்கி.
சிறிது நேரம் கழித்து கலவையை அடுத்து, ஆப்பிள் ஷேவிங்ஸ் விரைவாக மிதந்து, சிறிது குழப்பமான திரவ மாடிக்கு கீழே செல்கிறது. இந்த விளைவை எட்டினால், ஆப்பிள் வெகுஜனத்தை நான்கு முறை மடித்து, ஒரு தேக்கரண்டி வெட்டு உதவியுடன் வடிகட்டி, திரவ அடித்தளத்தின் ஒவ்வொரு லிட்டருக்கும் நாங்கள் ஐம்பது கிராம் தேன் சேர்க்கிறோம்.
இப்போது நாம் மீண்டும் ஒரு கண்ணாடி பாத்திரமாக மாற்றியமைக்கிறோம், கத்தியைக் கட்டி அதை நொதிக்கும் நாற்பது நாட்களுக்கு அதை விட்டு விடுகிறோம். எல்லாவற்றையும் சரியான முறையில் செய்தால், காலத்தின் காலாவதிக்குப் பிறகு, தடிமனான திரைப்படம் அல்லது அசிட்டிக் கருப்பை (பூஞ்சை) என்று அழைக்கப்படும் மேற்பரப்பு வடிவங்கள். வினிகரின் மற்றொரு பகுதியை அல்லது தேநீர் காளானியாக இது பயன்படுத்தப்படலாம். நொதித்தல் சுழற்சியின் போது திரவம் தெளிவுபடுத்தப்பட்டு வெளிப்படையானது, ஆப்பிள் சைடர் வினிகரை மாற்றிவிடும்.
அசிட்டிக் கருப்பை கீழே மூழ்க தொடங்கும் போது வினிகர் தயார் என்று கருதப்படுகிறது. இந்த கட்டத்தில், நாம் பாட்டில்களில் தயாரிப்புகளை ஊற்றுவோம், அதை மூடுவோம், சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
கருப்பு ரொட்டி ஒரு எளிய செய்முறையை - வீட்டில் ஆப்பிள் சாறு வினிகர் சமைக்க எப்படி
மிகவும் அடிக்கடி, நொதித்தல் மற்றும் நொதித்தல் செயல்முறைகளின் முடுக்கம் மற்றும் முன்னேற்றத்திற்காக, கறுப்பு ரொட்டி வினிகருக்கான ஆப்பிள் தளத்திற்கு சேர்க்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறையை பற்றி.
பொருட்கள்:
- முதிர்ந்த ஆப்பிள்கள் - 810 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 190 கிராம்;
- மலர் தேன் - 110 கிராம்;
- கருப்பு ரொட்டி ஒரு துண்டு - 40 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் உறிஞ்சப்பட்ட ஆப்பிள்களை உப்பு மற்றும் தோல்களுடன் சேர்த்து ஒரு கிண்ணத்தில் மூலம் சுத்தம் செய்கிறோம், ஆனால் உள்ளே அல்லது எந்தவிதமான சேதமும் இல்லை என்று நாங்கள் உறுதிப்படுத்துகிறோம். சர்க்கரையுடன் தரையில் ஆப்பிள் வெகுஜன கலவை, மூன்று லிட்டர் ஜாடிக்குள் போட்டு, கருப்பு ரொட்டி உலர்ந்த துண்டுகளை விட்டு, மந்தமாக தண்ணீர் அதை ஊற்ற, அதை குலுக்கி மற்றும் 1.5 முதல் 2 வாரங்களுக்கு துணி கீழ் அதை விட்டு. நாளொன்றுக்கு நாளொன்றின் உள்ளடக்கத்தை பல முறை கலந்தோம்.
சிறிது நேரம் கழித்து, ஆப்பிள் வினிகர் தளத்தை அடுப்பு பல அடுக்குகளால் வடிகட்டவும், மீண்டும் ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றவும், தேன் மற்றும் கலவையை முழுவதுமாக கரைக்கும் வரை சேர்க்கவும். இப்போது நாம் ஒரு இருண்ட இடத்தில் பாத்திரத்தை வைக்கிறோம், கத்தியைக் கொண்ட கொள்கலனை மூடி, ஒரு மாதத்திற்கு ஒரு முறை விட்டு விடுகிறோம். திரவ வெளிப்படையானவுடன், வினிகர் தயாராக உள்ளது. பெரும்பாலும் வினிகரின் மேற்பரப்பில் நாம் மேலே குறிப்பிட்ட அசிட்டிக் கருப்பை தோன்றும். இந்த வழக்கில் உங்கள் வினிகர் மிகவும் தரம் வாய்ந்த மற்றும் பயனுள்ளதாக மாறியது.
ஏன் சில நேரங்களில் இத்தகைய படம் (காளான்) மேற்பரப்பில் உருவாகவில்லை? உண்மையில், அசிட்டிக் கருப்பை மிகவும் கேப்ரிசியோஸ் மற்றும் வெற்று கொண்டு கப்பல் வெறுமனே மற்றொரு இடத்திற்கு மாற்றப்பட்டால் இறக்க முடியும். எனவே, உள்ளடக்கத்துடன் ஜாடிகளை நகர்த்தாதீர்கள், மேலும் ஆப்பிள் அடித்தளத்தை வடிகட்டிய பின்னர், தேனை கலக்காதபோதும் அதை இன்னும் குலுக்காதீர்கள்.