அது புளிப்பு சன்னி சர்க்கரை பாதாடை ஒரு ஜாடி பெற மற்றும் அவர்களின் சுவை அனுபவித்து, கோடை நினைவில் நன்றாக இருக்கிறது. ஆனால், அவை எப்படி பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் குளிர்காலத்தில் ஜாம் தவிர வேறொன்றும் இல்லாமல் வேறு என்ன செய்ய முடியும்?
தேன் கொண்டு உப்பு இஞ்சி
குளிர்காலத்தில் apricots முழு வைக்க எப்படி? அவர்களது தொகுதியைத் திருப்புங்கள், ஆனால் எளிமையானது அல்ல, ஆனால் தேன். அது எப்படி முடிந்தது
பொருட்கள்:
- apricots - 3 கிலோ;
- தேன் - 750 கிராம்;
- தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.
தயாரிப்பு
கத்தரிக்காய், ஆனால் வலுவான உப்புக்கள் கழுவப்பட்டு, கேன்களில் வைக்கப்படுகின்றன. தேன் கலந்த நீர், கொதிக்க மற்றும் சிரை apricots ஊற்ற. நாம் apricots குளிர்ச்சியாக மற்றும் ஜாடிகளை இறுக்கமாக மூட அனுமதிக்க. பின்னர் வங்கிகள் கருத்தடை செய்யப்படுகின்றன. 8 நிமிடங்கள் - அதே நேரத்தில், மூன்று லிட்டர் கேன்கள் 10 நிமிடங்கள், இரண்டு லிட்டர் கேன்கள் செல்ல வேண்டும்.
பழச்சாறுகள் சொந்த சாறு உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட
சர்க்கரை இல்லாமல் சமைக்க முயற்சி, நீங்கள் சர்க்கரை இல்லாமல் சமைக்க முயற்சி பிறகு, சர்க்கரை பாதாமி பயன்பாட்டிற்காக பாதாமி சாப்பிட விரும்பினால், ஆனால் அதை நீங்கள் மறுக்கும், ஏனெனில் கேக் apricots மிகவும் இனிப்பு, மற்றும் நீங்கள் படம் பார்க்க. சர்க்கரை இல்லாமல் apricots பாதுகாக்க எப்படி கேளுங்கள், மருந்து துருவல் அல்ல? ஆமாம், நாம் சமைக்கப்படும் சர்க்கரை பாதாம் அதன் சொந்த சாறுகளில் குளித்து, சர்க்கரை தேவையில்லை.
அரிச்சோட்டுகள், அடர்த்தியான மற்றும் புதிதாக எடுக்கப்படுகின்றன. குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், பாதியில் குறைக்கவும், எலும்புகளை அகற்றவும். அரைப்புள்ளிகளில் அரைப்புள்ளிகள் ஒரு பரந்த பாத்திரத்தில் வைக்கப்பட்டு, 1 கிலோ கி.மு. க்கு ஒரு ½ கப் தண்ணீரில் நீரில் ஊற்றப்படும். ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூட மற்றும் பழம் சாறு மூடப்படும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது வசித்து விட்டு. அடுத்து, ஸ்டெர்லிஸ் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் சாறுடன் சர்க்கரைச் சர்க்கரையைப் பரப்ப வேண்டும். 10 நிமிடங்கள் - இப்போது வங்கிகள், கருத்தடை லிட்டர் ஐந்து அரை லிட்டர் ஐந்து, 15 நிமிடங்கள் எடுக்கும். வங்கிகள் உடனடியாக மூடப்பட்டவுடன்.
மதுவிற்கான சர்க்கரைக் கருவி
வழக்கமான கலவை நீங்கள் போரிங் என்றால், மற்றும் முந்தைய செய்முறையை உங்கள் விருப்பபடி அல்ல என்றால், சர்க்கரை இன்னும் இனிப்பு இருக்க வேண்டும், ஏனெனில், சர்க்கரை கொண்டு, நன்றாக வேலை ஒயின் முயற்சி. ஆல்கஹால் ஒரு மென்மையான நறுமணம் மற்றும் ருசியைக் கொடுக்கும், மேலும் நீங்கள் ஒரு அதிநவீன சமையல் வல்லுனரின் மகிமைடன் வழங்கப்படுவீர்கள்.
பொருட்கள்:
- apricots - 600 g;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 10 கிராம்;
- ஒயின் (ஏதாவது) - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
என் ஆப்ரிக்ட்ஸ், பாதி வெட்டப்பட்டு எலும்புகளை அகற்றும். அடுத்து, ஒரு கடாயில் சர்க்கரை ஊற்றவும், சூடான தண்ணீரை ஊற்றவும் மற்றும் துகள்கள் முழுமையாக கரைந்துவிடும் வரை அசை. சிரப், apricots என்ற பகுதிகளை வைத்து, சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. கொதித்தெடுத்த ஜாடிகளில் திராட்சை மற்றும் கொட்டியை ஊற்றி பிறகு. வங்கிகள் மூடிவிட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்து செல்லுகின்றன.
சர்க்கரையைச் சேர்ந்த சட்னி
சர்க்கரை போன்ற உதாரணமாக சாஸ் தயாரிப்பதற்கு அக்ரிகாட்கள் நல்லது.
பொருட்கள்:
- சர்க்கரைக் கீரை வகை - 830 கிராம்;
- வெங்காயம் - 140 கிராம்;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- வினிகர் (பால் கறவை அல்லது ஆப்பிள்) - 300 கிராம்;
- திராட்சையும் - 160 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- இலவங்கப்பட்டை - 1/3 குச்சிகள்;
- கிராம்பு - 10 மொட்டுகள்;
- இனிப்பு மிளகு - 5 பட்டாணி;
- மிளகாய் மிளகு - 2 நெற்றுக்கள்;
- புதிய இஞ்சி - 25 கிராம்;
- கடல் உப்பு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் மற்றும் apricots துண்டுகளாக வெட்டி, பத்திரிகை மூலம் பூண்டு அல்லது பத்திரிகை வெட்டுவது. இஞ்சி மற்றும் மிளகு இறுதியாக வெட்டப்பட்டது. அனைத்து பொருட்கள் கலந்து, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்க மற்றும் நடுத்தர வெப்ப மீது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நாம் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கிறோம், மற்றும் நெருப்புக்குப் பிறகு நாம் எடுக்கும் அடர்த்திக்கு நாம் பருகுவோம். தயார் சாஸ் குளிர்ந்து மற்றும் ஜாடிகளை தீட்டப்பட்டது. சட்னி குளிரில் வைக்கப்படுகிறது.
ஆப்பிள் மற்றும் ஆப்பிள்களிடமிருந்து கெட்ச்அப்
"சட்னி" என்ற வார்த்தை சற்று பயமாக இருந்தால், சாக்கீயை மிகவும் பிரபலமான பெயர் கெட்ச்அப் செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். ஆப்பிள்கள் மற்றும் apricots. ஏன் இல்லை?
பொருட்கள்:
- apricots - 500 g;
- ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சர்க்கரை - 700 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- தரை மிளகு -1 தேக்கரண்டி;
- வினிகர் - 400 மில்லி;
- இஞ்சி - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பழங்கள் என்னுடையது, உரிக்கப்படுதல் மற்றும் உரிக்கப்படுதல். பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து, வெங்காயம் நன்றாக வெட்டுவது. வினிகர் தவிர, முழு அனைத்து பொருட்கள் கலந்து - அது அரை எடுக்க வேண்டும். குறைந்த வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் சமைக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். கலவை தடிமனாக இருக்கும் போது, மீதமுள்ள வினிகரை சேர்த்து, தேவையான நிலைத்தன்மையும் சிறிது சமைக்கவும். அடுத்து, நாம் கேட்ச் மீது கேட்ச் சூடாக ஊற்றவும் மற்றும் அதை சுழற்றவும்.