முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் எப்படி?

முட்டைக்கோசு ஊறுகாய் பல வழிகள் உள்ளன, ஆனால் பல முட்டைக்கோசு வகைகள் உள்ளன. அவர்களில் சிலவற்றை எப்படித் தேர்ந்தெடுப்பது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லுவோம்.

பீட்ரூட் துண்டுகளுடன் முட்டைக்கோசு எப்படி உறிஞ்ச வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• முட்டைக்கோஸ் - 3 கிலோ;
• பீற்று - 1 PC;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 7 denticles;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• வினிகர் 6% - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 160 கிராம்;
• உப்பு - 60 கிராம்;
• மிளகு.

தயாரிப்பு

சாதாரண வெள்ளை வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பெரிய துண்டுகளாக அல்லது சதுரங்கள், கேரட் மற்றும் பீட் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து அவற்றை கலக்கவும். பிறகு, ஒரு சிறிய நீண்ட தூள் போட்டு தண்ணீர் ஊற்ற, எங்கள் மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க. சற்று குளிர்ந்த marinade முட்டைக்கோஸ் ஊற்ற மற்றும் ஒடுக்குமுறை அமைக்க. குளிர்ந்த பிறகு, அதை 24 மணி நேரம் குளிர் சாதன பெட்டிக்கு நகர்த்தவும்.

ஒரு உடனடி சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் marinate எப்படி?

பொருட்கள்:

• சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் - 1.5 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• தண்ணீர் - 0.5 லி;
• சர்க்கரை - 50 கிராம்;
• தானியத்தின் கொத்தமல்லி - ½ ஸ்டம்ப். கரண்டி;
• சீரகம் - ½ டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - ½ டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 150 கிராம்;
• வளைகுடா இலை.

தயாரிப்பு

வெங்காயம், மற்றும் சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை விட மிகவும் rougher என்பதால், அது மிகவும் மெல்லிய துண்டாக்கப்பட்ட வேண்டும். பூண்டு வெட்டு அல்லது முட்டைக்கோசு மீது கசக்கி, கூட அங்கு குறுகிய கேரட் மற்றும் உப்பு அனைத்தையும் கலக்கவும். வினிகர் தவிர அனைத்து மற்ற பொருட்கள், கலவை மற்றும் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பின்னர் வினிகர் மேல் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் வழியாக சல்லடை மூலம் சேர்க்க. உறை மற்றும் குளிரூட்டல் பிறகு, அதை குளிர்சாதன பெட்டி அனுப்ப.

சோயா சாஸ் உள்ள காலிஃபிளவர் ஊறுகாய் எப்படி?

பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 1 கிலோ;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• கொரியன் கேரட் பதப்படுத்தி - 1 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 1 எல்;
• சர்க்கரை - 160 கிராம்;
• உப்பு - 15 கிராம்;
• சோயா சாஸ் - 150 மில்லி;
• வினிகர் 9% - ½ கப்;
• ஆப்பிள் வினிகர் - 100 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்.

தயாரிப்பு

மஞ்சரி மீது முட்டைக்கோசு பிரித்தெடுக்க மற்றும் குளிர், உப்பு (ஆனால் மிதமான) நீர் அதை நிரப்ப மற்றும் 1.5 மணி நேரம் அதை விட்டு. ஒரு கிண்ணத்தில் கேரட் துடைக்க, பூண்டு கசக்கி, முட்டைக்கோஸ் மாற்ற மற்றும் அசை. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மற்றும் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க அனைத்து ஓய்வு, பின்னர் இன்னும் கொதிக்கும் இறைச்சி கேரட் மற்றும் கவர் கொண்ட முட்டைக்கோசு ஊற்ற. ஒருமுறை அது குளிர்ந்து விட்டது, இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். நாளை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.

வீட்டிலுள்ள கடல் களை எடுப்பது எப்படி?

பொருட்கள்:

• உறைந்த கடல் கால் - 400 கிராம்;
• வில் - ஒரு தலை;
• கிராம்பு - 3 மொட்டுகள்;
• சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• உப்பு - 30 கிராம்;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• வினிகர் - 50 கிராம்;
• மிளகு;
• தண்ணீர் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

உறைந்த படிவத்தில் முட்டைக்கோஸ் நேரடியாக நீர் ஊற்றவும், 20 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், ஒரு நல்ல துணியுடன் கழித்து, கடல் துகள்களாக இருப்பின், வெப்ப நீரில் நன்கு துவைக்க சோம்பலாகிவிடாதீர்கள். பின்னர் மீண்டும் நிரப்பவும், ஆனால் இப்போது சூடான (சுமார் 50 டிகிரி) தண்ணீர் மற்றும் மீண்டும் ஒரு பெரிய தீ மீது 20 நிமிடங்கள் சமைக்க, தண்ணீர் வலுவாக கொதிக்க வேண்டும். மீண்டும், சூடான நீரில் நன்றாக துவைக்க மற்றும் அதே 20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா செய்ய விட்டு, 50 டிகிரி கொண்ட சூடான தண்ணீர் பூர்த்தி. கடலின் அனைத்து விரும்பத்தகாத வாசனையையும் அகற்றுவதற்காக இந்த கழிவுகள் மற்றும் நீர் மாற்றங்கள் அனைத்தும் தேவைப்படுகின்றன மற்றும் முட்டைக்கோசு மென்மையான செய்ய. இந்த நீர் செயல்முறைகளுக்குப் பிறகு, தண்ணீர் ஊற்றவும் மற்றும் வடிகட்டி மீது சிறிது கசக்கிவிடும்.

இப்போது marinade செல்லுங்கள். ஒரு சிறிய வெந்தயத்தில் வினிகர் தவிர தண்ணீர் மற்றும் அனைத்து மசாலா ஊற்ற, பின்னர் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் குளிர் அதை வைத்து. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி நன்றாக கலப்பு சேர்க்க, மற்றும் marinade குளிர்ந்த போது, ​​அதை வினிகர் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சேர்க்க. பத்து மணி நேரம் கழித்து முட்டைக்கோசு தயாராக இருக்கும்.

செய்முறையை கண்டிப்பாக இல்லை, பதப்படுத்தி நீக்கி மற்றவர்களுடன் சேர்க்க முடியும், மற்றும், சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் விகிதங்கள் மாறும், உங்கள் வீட்டில் செய்முறையை வந்து.