Volnushki, குளிர்காலத்தில் உப்பு - எந்த வைப்பாட்டி ஒரு உண்மையான தெய்வாதீனம். நீங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்தால் - வெற்று, பின்னர் காளான்கள் நிச்சயமாக இந்த சூழ்நிலையில் சேமிக்க. ஒரு விருந்து அல்லது ஒரு விருந்து எளிய மாற்று - உப்பு காளான்கள் கொண்டு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு. எப்படி சரியாக உறிஞ்சும் உப்பு மற்றும் முழு குடும்பத்தை வளர்ப்பது எப்படி கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.
எப்படி வீட்டில் freckles உப்பு?
பொருட்கள்:
- புதிய சிறுநீரக - 7 கிலோ;
- கடுமையான உப்பு - 200 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் இலை - 1 துண்டு;
- வளைகுடா இலை;
- மசாலா;
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
உறிஞ்சுவதற்கு இளம் மற்றும் சிறிய காளான்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பிறகு ஒரு துருப்பிடிக்காத ப்ரிஸ்டில் ஒரு உலர் தூரிகை மூலம் சிறுநீர்க்குழாய்களை தூய்மையாக்கி, ஒரு பெரிய வெந்தயத்தில் போட்டு, அதை குளிர்ந்த நீரில் நிரப்பவும், இரண்டு நாட்களுக்கு அதை ஊறவைக்கவும். ஒவ்வொரு 5 மணி நேரமும் நாம் திரவத்தை மாற்றி விடுகிறோம் - பின்னர் அவை புளிப்புடன் இல்லாமல், கூடுதல் கசப்புணர்வைக் கொடுக்கின்றன. பிறகு தண்ணீர் வடிகட்டி, மீண்டும் ஒரு தூரிகை மூலம் காளான்களை சுத்தம் செய்து கவனமாக ஒரு சல்லடை மீது காயவைக்கிறோம்.
இதன் பிறகு, அவற்றை அடுக்குகளில் வைக்கவும், ஒவ்வொரு உப்பு ஊற்றவும் மற்றும் வெந்தயம் உலர்ந்த விதைகள் மூலம் மாற்றவும். மேல் 2 சென்டிமீட்டர் தடிமனான ஒரு உப்பு அடுக்கு, ஒரு சுத்தமான முட்டைக்கோஸ் இலை மூடி சுமார் 2 மாதங்களுக்கு ஒரு குளிர் இருண்ட இடத்தில் விட்டு. சேவை செய்வதற்கு முன், உப்பு அலைநீளங்கள் முதல் நாள் முழுவதும் குளிர்ந்த தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகின்றன, இதனால் அவை அதிக உப்புவைக் கொடுக்கின்றன.
இந்த சிற்றுண்டிக்கான செய்முறையை சிறிது மாற்றியமைக்கலாம்: மசாலா மற்றும் பருவமழைகளானது கீழே மற்றும் மேல் காளானின் மேல் அடுக்கில் வைக்கவும் மற்றும் ஒடுக்கியின் கீழ் அனைத்தையும் வைக்கவும். 0 முதல் 10 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலைகளில் திடீரென தாவல்களை தவிர்ப்போம். வெப்பமான காற்று மூலம், காளான்கள் விரைவாக புளிப்பு மாறும், மற்றும் பனி அவர்கள் உடனடியாக கரைக்கும் தொடங்கும்.
எப்படி உப்பு காளான்கள்?
பொருட்கள்:
- ஃப்ரீக்கிள்ஸ் - 10 கிலோ;
- கரடுமுரடான தரை - 500 கிராம்;
- லாரல் இலை - 10 பிசிக்கள்.
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 10 பிசிக்கள்.
- கறிவேப்பிலை இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- பூண்டு -20 denticles.
தயாரிப்பு
நாம், இலைகள் மற்றும் கிளைகள் இருந்து அலைகள் நீக்க அவர்களை வெளியேற, வேர்களை ஒழுங்கமைக்க மற்றும் முற்றிலும் துவைக்க. இப்போது, ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் எடுத்து குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு தூக்கி. நீங்கள் சுமார் 3 சதவிகிதம் உப்புத் தீர்வைப் பெற வேண்டும். நாம் தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, அழகாக தயாரிக்கப்பட்ட காளான்களைப் போடுகிறோம்.
10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், நுரை அகற்றவும். பின்னர், வேகவைத்த காளான்களை ஒரு வடிகுழாய் மீது போட்டு, அதை வாய்க்கால் விட்டு விடுகிறோம். இந்த நேரத்தில் நாம் மற்றொரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் தயாரிக்கிறோம். நாம் அடுக்குகளை அடுக்குகளில் வைத்து, ஒவ்வொரு உப்பு ஊறவைக்கிறோம். நாங்கள் தொட்டியை நிரப்பும்போது, கருப்பு திராட்சை வத்தல், கொத்தமல்லி, வெந்தயம், பூண்டு இலை மற்றும் பூண்டு கிராம்பு இலைகளை நாங்கள் சேர்க்கிறோம். மேலே இருந்து அடக்குமுறை - ஒரு இயற்கை கல் மற்றும் நாம் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் காளான்கள் கொண்டு உணவுகளை நீக்க. குளிர்காலத்தில், தயாராக உப்பு உமிழும் அட்டவணையில், வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம் பருவத்தில் அல்லது வெறுமனே தாவர எண்ணெய் தண்ணீர்.
எப்படி குளிர் freckles உப்பு?
பொருட்கள்:
- அலைவரிசைகள் - 700 கிராம்;
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- கரடுமுரடான உப்பு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
அலைகள் கவனமாக பதப்படுத்தப்பட்ட, கழுவப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் மெதுவாக நனைக்கப்பட்டு, திராட்சை இலை, மிளகு, கிராம்பு ஆகியவற்றின் கூடுதலாக. சுமார் 15 நிமிடங்கள் காளான்களை சமைக்க, பின்னர் துடைப்பான் பயன்படுத்தி நாம் அதிக தண்ணீர் வடிகட்ட மற்றும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில் அவற்றை மாற்றவும்.
லாரல் இலைகள், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கருப்பு மிளகு, உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து, அதில் கொட்டி விடவும். பின்னர் அவர்கள் மீது பத்திரிகை வைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு நாள் அவற்றை சுத்தம். அடுத்த நாள் நாம் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை சுற்றிலும் அவற்றை சுழற்றினோம். தயார் செய்யப்பட்ட சிற்றுண்டானது எந்த பக்க டிஷ் போடப்பட்டாலும், புளிப்பு கிரீம் மூலம் தண்ணீர் ஊற்றி அல்லது பச்சை வெங்காயத்துடன் தெளிக்கவும்.