முகப்பு adzhika எந்த இறைச்சி டிஷ் பிரகாசமான சுவை செய்யும், மேலும் அது ரொட்டி அல்லது சிற்றுண்டி ஒரு துண்டு ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். கீழே உள்ள செய்முறைகளில், கெட்செப் மிளகாயுடன் அஜிகாவை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்லுவோம்.
குளிர்காலத்திற்காக கெட்ச்அப் சில்லி உடன் Adjika எப்படி சமைக்க வேண்டும் - ரெசிபி
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 2.5 கிலோ;
- பல்கேரிய மிளகு - 355 கிராம்;
- கேரட் - 450 கிராம்;
- வெங்காயம் - 550 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 450 கிராம்;
- பூண்டு பெரிய தலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- வாசனை இல்லாமல் சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- உப்பு கல் iodized இல்லை - சுவைக்கு;
- கெட்செப் மிளகாய் - 160 கிராம்.
தயாரிப்பு
கெட்ச்அப் மிளகாய் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் தக்காளி இருந்து adzhiki பாதுகாக்க, நாம் ஆரம்பத்தில் billets தேவையான அனைத்து கூறுகள் தயார். கத்தரிக்காய், புதிய தக்காளி காய்ந்ததும், உலர்ந்ததும், பல திசுக்களால் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் விதை பெட்டிகளில் இருந்து கழுவி பல்கேரிய மிளகுத்தூள் நீக்க மற்றும் தண்டுகள் நீக்க, மற்றும் பல பகுதிகளில் மாமிசத்தை வெட்டி. நாம் கேரட், ஆப்பிள் மற்றும் பல்புகள் சுத்தம் செய்து பிரிவுகளாக பிரிக்கலாம். இப்போது நாம் பற்களுக்கு பூண்டு தலைகளை பிரிப்போம், இது உமிழ்ந்து உரிக்கப்படுகின்றது.
Adzhika அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து அல்லது மாறி மாறி ஒரு கலப்பான் அவுட்சோர்ஸ். காய்கறிகளை வெட்டப்பட்ட ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், தட்டில் சூடான தட்டில் வைக்கவும். ஒரு கொதிகலுடன் உள்ளடக்கங்களை சூடாக்கவும், காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் கொதிகலன் adjika ஒரு மணி நேரத்திற்கு அரை மணி நேரம் அரைக்கவும். முடிவில், நாம் கெட்ச்அப் மிளகாய், உப்பு சுவைக்கலாம், உழைப்பு வெப்பத்தை உண்டாக்குவோம், அது இரண்டு நிமிடங்கள் ஊறவைக்க, பின்னர் கிருமி நீக்கப்பட்ட பாத்திரங்களில் அதை மூடுவோம். உடனடியாக இமைகளை மூடுகிறோம், இறுக்கமாக, அவர்கள் மீது கொள்கலன்களை திருப்பவும், அவற்றை மூடிவிட்டு படிப்படியாக குளிர்ச்சியுடனும், இயற்கையான கருத்தரிப்பிற்காகவும் விட்டுவிடுவோம்.
தக்காளி இல்லாமல் கெட்ச்அப் மிளகாயுடன் அட்ஜிகா - செய்முறை
பொருட்கள்:
- சூடான சிவப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
- மிளகுத்தூள் பல்கேரியன் சிவப்பு (பெரிய) - 3 பிசிக்கள்.
- பூண்டு பெரிய தலை - 1 பிசி;
- உலர் ஜோர்ஜியா பதப்படுத்துதல் - 15-20 கிராம்;
- வோக்கோசு (கீரைகள்) - நடுத்தர பீம்;
- உப்பு கல் iodized இல்லை - 15 கிராம் அல்லது சுவை;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 30 கிராம்;
- கெட்செப் மிளகாய் - 110 கிராம்.
தயாரிப்பு
கெட்ச்அப் மிளகாயுடன் அட்ஜிகா சமைக்கப்பட்டு ஒரு தக்காளி இல்லாமல் இருக்க முடியும். இதை செய்ய, ஒரு நிறைவுற்ற சிவப்பு நிறம் பல்கேரிய இனிப்பு மிளகுத்தூள் எடுத்து, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் துண்டுகள் வெட்டி. அதே வழியில், நாங்கள் மிளகாய் மிளகுத்தூள் தயார். நாங்கள் பூண்டு பற்களின் புழக்கத்திலிருந்து விடுபட்டு, கலப்பான் திறனில் அனைத்து பொருட்களையும் போடுகிறோம். வோக்கோசு, உப்பு, ஜோர்ஜிய பதனிடுதல் மற்றும் தக்காளி விழுது சேர்த்து காய்கறிகளை அரைக்க வேண்டும். நாம் ஒரு ஜாடிக்கு adzhika மாற்ற, ஒரு மூடி அதை மூடி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அலமாரியில் அதை சேமிக்க.