மேக்னெரலை தயார் செய்வது எப்படி சுவையானது?

மெக்கல்லல் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாகவும், ஆரோக்கியமான மீன்களாகும். அதை நீங்கள் அவர்களின் தோற்றத்தை உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஆச்சரியமாக மற்றும் உங்கள் சமையல் தலைசிறந்த ஆக அசல் உணவுகள் பல்வேறு தயார் செய்யலாம்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கானாங்கல் தயார் எப்படி சுவையாக?

பொருட்கள்:

• மாக்கரேல் புதிய - 1 கிலோ;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• பால் - 400 மில்லி;
• சீஸ் - 100 கிராம்;
• மசாலா .

தயாரிப்பு

நாங்கள் மீன், வெய்யில், வால், தலை மற்றும் ஊசிகளை துண்டிக்கிறோம். பின்னர் சாலையின் சிறு பகுதிகள் சுவைக்குச் சடலத்தை வெட்டிவிடும். பல்புகள் தூய்மைப்படுத்தப்பட்டு, அரைப்புள்ளிகளால் துண்டாக்கப்பட்டன, மற்றும் சீஸ் ஒரு பெரிய பீப்பாயில் தேய்க்கப்படுகிறது. வெங்காயம், மீன், சீஸ், மீண்டும் வெங்காயம், மீன் மற்றும் சீஸ் - இப்போது multivarka கிண்ணத்தில் அடுக்குகள் அனைத்து பொருட்கள் வைத்து. மசாலா பருவத்தை, பால் கொண்டு ஊற்ற மற்றும் சாதன மூடி மூட. நாங்கள் நிகழ்ச்சியில் "கஞ்சி" என்ற காட்சி அமைத்து 1.5 மணிநேரத்தை கண்டுபிடித்துள்ளோம்.

எப்படி அடுப்பில் கானாங்கெளுத்தி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• முழு கானாங்கெளுத்தி - 1 துண்டு;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மசாலா;
• சீஸ் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாங்கள் கான்கிரீட்டை குறைத்து, துவைக்க, தலையை துண்டித்து பெரிய எலும்புகளை வெளியே எடுக்கிறோம். பிறகு மீன் மசாலாப் பொருட்களை தேய்த்து விட்டு, ஊற விடவும். சீஸ் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட துண்டுகள், மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. பின்னர் நாம் அதை எண்ணெய் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கடந்து. அதன் பிறகு, வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் சீஸ் முழுவதும் முழு மீன்களையும் நாங்கள் உண்கிறோம். விளிம்புகளை உறிஞ்சி மற்றும் படலம் உள்ள இறுக்கமாக கான்கிரீட் போர்த்தி. நன்கு சூடான அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் வேகவைத்த மீன், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி, அட்டவணை அதை பரிமாறவும்!

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள கானாங்கெளுத்தி தயார் எப்படி சுவையாக?

பொருட்கள்:

• கானாங்கெளுத்தி - 2 துண்டுகள்;
• வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கிரீம் குறைந்த கொழுப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• புதிய சாம்பியன்கள் - 150 கிராம்;
• மசாலா.

சாஸ்:

• வெள்ளை வைன் - 50 மில்லி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மசாலா;
• எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

எனவே, முதலில் நாம் கானாங்கை தயார் செய்கிறோம்: அதை சுத்தம் செய்து, அதை சுத்தம் செய்து, உலர்த்து, அதைச் சேர்த்து, எலுமிச்சை கொண்டு தெளிக்கவும் சாறு. ஒரு வறுக்க பாணியில், வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு உருக, மீன் வெளியே போட மற்றும் இருபுறமும் அதை வறுக்கவும். பின்னர் மெதுவாக அதை முன் உலர்ந்த உணவுகளில் மாற்றி ஒரு சூடான இடத்தில் விட்டு விடுங்கள். மீதமுள்ள கொழுப்பில் நாம் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக பருப்பு காளான்கள் கடந்து, பின்னர் நாம் மீன் காளான்கள் பரவியது. வறுத்த பான், வெள்ளை ஒயின் ஊற்ற, மாவு தூக்கி, எலுமிச்சை இருந்து ஒரு சிறிய சாறு கசக்கி, மஞ்சள் கரு சேர்க்க மற்றும் ஒரு சிறிய நீர் நீர்த்துப்போக. சீசன் சாஸ் மசாலா மற்றும் எந்த உலர்ந்த மூலிகைகள் சுவை வேண்டும். நாம் அதை கொதிக்க வைத்து, பின்னர் சாம்பினானுடன் மீன் ஒரு மணம் கலவையை ஊற்ற மற்றும் அட்டவணை சேவை.