பேஸ்ட்ரி கடைகளில் கேக்குகள் பெரும் வகைப்படுத்தப்பட்டிருந்தாலும், வீட்டில் கேக் எப்போதும் உயர் மதிப்பீட்டில் இருக்கும். இப்போது நாங்கள் கேக் "கர்லி வாங்கா" க்கான செய்முறையை உங்களுக்கு சொல்கிறேன். அது சமைக்க கடினமாக இல்லை, அதை கெடுக்க கிட்டத்தட்ட சாத்தியமற்றது. ஆனால் விளைவாக வெறுமனே ஆச்சரியமாக உள்ளது - ஒரு மென்மையான, மென்மையான கேக் எந்த அட்டவணை அலங்கரிக்க வேண்டும்.
கேக் "குஷெர்வியே வங்கா" - படிப்படியான படிப்படியாக
பொருட்கள்:
கேக்:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- kefir 3.2% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 200 மிலி;
- உணவு சோடா - 5 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
- கொக்கோ பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வனிலின் - ருசிக்க.
கிரீம்:
- புளிப்பு கிரீம் 20-25% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை -1 கப்.
படிந்து பார்க்க
- பால் - 100 மில்லி;
- கொக்கோ பவுடர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் கிரீம் 82.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
கிண்ணத்தில் நாம் கிண்ணத்தில் சர்க்கரை ஊற்ற, முட்டைகள் முறித்து ஒரு பசுமையான நுரை அவற்றை அடித்து, vanillin அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை, kefir மற்றும் சோடா சுவை சேர்க்க. நன்றாக கலந்து, படிப்படியாக மென்மையாய் தடுக்காமல் மாவு சேர்க்கவும். பின்னர் 2 பகுதிகளாக மாவை பிரிக்கவும், அவற்றை ஒரு கோகோவை சேர்க்கவும். அடுப்பு சுமார் 180 ° C வெப்பநிலையுடன் சூடேற்றப்படுகிறது. பேக்கிங் கேக்குகளுக்கு நாம் 2 சுற்று வடிவங்கள் வேண்டும், இது வெண்ணெய் மூலம் உறிஞ்சப்படுகிறது - கிரீமி அல்லது காய்கறி, மணமற்றது. அவற்றை மாவை ஊற்ற மற்றும் தயாராக வரை கேக்குகள் சமைக்க. இது சுமார் 20 நிமிடங்கள் எடுக்கும். அடுப்பில் இருந்து முடிக்கப்பட்ட கேக்குகளை நாங்கள் அகற்றிவிட்டு அவற்றை குளிர்ச்சியாக விடுவோம்.
இதற்கிடையில், நாம் கிரீம் தயார் - புளிப்பு கிரீம் முடிந்தவரை தடித்த வேண்டும். நீங்கள் வீட்டிற்கு வந்தால், அது பெரியதாக இருக்கும். எனவே, சர்க்கரை கொண்டு புளிப்பு கிரீம் அடித்து.
பழுப்பு கேக் எங்கள் கேக் அடி தளமாக இருக்கும். ஒரு வெள்ளை கேக் சுமார் 1.5 1.5 செ.மீ. துண்டுகளாக வெட்டி புளிப்பு கிரீம் அவற்றை நிரப்ப மற்றும் மெதுவாக கலந்து, துண்டுகள் நன்றாக மற்றும் சமமாக நனைத்த என்று. இதன் விளைவாக வெகுஜன சாக்லேட் அடித்தளத்தில் பரவுகிறது.
சாக்லேட் ஐசிங்கை தயார் செய்யுங்கள்: பால், சிறிது வெந்தயம், ஒரு கொதிகலன் கொட்டி, கோழி, சர்க்கரை மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கவும், 2 நிமிடம் ஊறவைத்து, 2 நிமிடம் ஊறவைக்கவும்.
படிந்து உறைந்த உடன் கேக் பூர்த்தி மற்றும் உறைய ஒரு குளிர் இடத்தில் வைத்து.
எல்லாம், கேக் "கர்லி Vanka" தயாராக உள்ளது! ஒரு நல்ல தேநீர் வேண்டும்!
கேக் "குஷெர்வியே வங்கா" - செய்முறை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- மாவு - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 250 மில்லி;
- சோடா, வினிகர் கொண்டு slaked - 1 தேக்கரண்டி;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - 150 மில்லி;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ தூள் - 4 தேக்கரண்டி.
கிரீம்:
- தடித்த புளிப்பு கிரீம் - 400 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.
நிரப்ப:
- பால் சாக்லேட் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் கேக்கை மாவை தயார் செய்கிறோம்: சர்க்கரை கொண்ட முட்டைகளை சர்க்கரை சேர்த்து 5-7 நிமிடங்கள் வரை நனைக்க வேண்டும். பின்னர் நாம் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம், பால் மற்றும் சோடா ஊற்ற, வினிகர் அணைக்கப்படும். நன்றாக அனைத்து பொருட்கள் கலந்து மாவு சேர்க்க மற்றும் மாவை கலந்து. அதை 2 பாகங்களாக பிரிக்கவும், அவற்றில் ஒன்றைக் கொக்கோவைச் சேர்த்து, அதை கலந்து கலக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு பேக்கிங் கிரீஸ் படிவங்கள் மற்றும் மாவை ஊற்ற. 180 ° C அடுப்பில் preheated, 30 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. கேக்குகள் தயாராக இருக்கும்போது, நாங்கள் கேக் உருவாவதற்குத் தொடங்குகிறோம்: இருண்ட கேக்கை ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது போடுகிறோம் - இது எங்கள் கேக்கின் அடிப்படையாகும். நீங்கள் ஈரமான கேக் விரும்பினால், நீங்கள் சர்க்கரை பாகை மூலம் தளத்தை ஊற முடியும். ஐந்து
புளிப்பு கிரீம் சர்க்கரை கலந்த ஒரு கிரீம் தயாரிக்கிறோம். பழுப்பு நிறத்தில் கிரீம் ஒரு அடுக்கு அடுக்கவும். மற்றும் வெள்ளை கேக் க்யூப்ஸ் வெட்டி கிரீம் வெகுஜன இணைக்க. நாங்கள் ஒரு இருண்ட கேக் மீது ஸ்லைடைகள் தோய்த்து துண்டுகள் பரப்ப மற்றும் உருகிய சாக்லேட் மேல் ஊற்ற.
ஒரு கேக் வன்கா சுருளை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்பதில் நிறைய விருப்பங்கள் உள்ளன. விரும்பினால், ஒளி மாவை க்யூப்ஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நிறைய, நீங்கள் marshmallow அல்லது வேறு எந்த பழங்கள் துண்டுகள் சேர்க்க முடியும். நம்பமுடியாத ருசியான வாழைப்பழங்கள், உலர்ந்த apricots, prunes, கொட்டைகள் மூலம் பெறப்படுகிறது. பொதுவாக, கற்பனை, மற்றும் சமையல் தொடங்க!