கேரமல் சாஸ் - செய்முறை

கேரமல் சாஸ் ஒவ்வொரு இனிப்பு பல் கனவு. எனினும், அவர் செய்தபின் "இனி வேலை செய்கிறது" மட்டும் இனிப்பு, ஆனால் இறைச்சி கொண்டு. நீங்கள் சமையல் சோதனைகள் அந்நிய இல்லை என்றால், முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

கேரமல் சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கிரீம் - 1/2 டீஸ்பூன்.
• சர்க்கரை பழுப்பு - 140 கிராம்;
• சர்க்கரை வெண்ணிலா - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 35 கிராம்;
• தேன் - 25 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை, தண்ணீர், எண்ணெய், தேன் மற்றும் உப்பு சேர்த்து ஒரு சிஸ்பன். சர்க்கரை முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை நாங்கள் அடுப்பில் வைத்து, கிளறுங்கள். நடுத்தர வெப்பம் மீது 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, மூடி மற்றும் மறைப்பதற்கு பிறகு. 3 நிமிடங்களுக்கு, சூடான கிரீம் சேர்க்கவும் (அவர்கள் தட்டுங்கள், தடிமனான சாஸ்) மற்றும் சமையல், கிளறி. நாம் அதை குளிர்ச்சியாக விடுவோம், அதை ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றி, இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் மறைக்கவும். காலை உணவு மூலம், சாஸ் தடிமனாக மற்றும் இது போன்ற பணியாற்ற முடியும் - தேநீர், அல்லது அவர்கள் மீது பை, அப்பத்தை, பஜ்ஜி மீது ஊற்ற.

கேரமல் சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி - செய்முறை

இறைச்சி சாறுகள் மற்றும் கேரமல் கொண்டு ஆப்பிள் aromas கொண்டு soaked. ஒரு சாஸ் பன்றி ஒரு பிரகாசமான, பணக்கார நிறம் மற்றும் ஒளி, சற்று புளிப்பு சுவை கொடுக்கும். பயப்படாதே, அது மிகவும் இனிமையாக இருக்காது!

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• உப்பு - 2/3 தேக்கரண்டி.

சாஸ்:

• சர்க்கரை பழுப்பு - 3 தேக்கரண்டி.
• ஆப்பிள் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• காக்னக் - 2 தேக்கரண்டி;
• தண்ணீர் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

சுத்தம் செய்யப்பட்ட ஆப்பிள்களை மிகவும் மெல்லிய துண்டுகளாகப் பிரிக்கவும், அவற்றை படலத்தின் இரட்டை அடுக்கு மீது போடவும். இறைச்சி மேல் உறை. 2 தேக்கரண்டி தண்ணீரில் உப்பு நீக்கிவிடும், மற்றும் ஒரு ஊசி கொண்டு பன்றி இறைச்சி இந்த ஊசி அடிக்கடி ஊசி செய்ய. 220 கிராம் வெப்பநிலையில் 40 நிமிடங்கள் இறைச்சி சுட வேண்டும்.

இதற்கிடையில், சாஸ் செய்வோம். சர்க்கரையை வறுக்கிற பாத்திரத்தில் ஊற்றி, தண்ணீரினால் நிரப்பவும், அதை நெருப்பில் ஊற்றி, கொதிக்க விடவும். கேரமல் ஒரு சிவப்பு-பழுப்பு நிறத்தில் இருண்டிருக்கும்போது, ​​தட்டில் இருந்து அகற்றி, காக்கைக் கரைசலில் வினிகரை சேர்க்கவும். கேரமல் முற்றிலும் கலைக்கப்படும் வரை அசை.

பேக்கிங் இறுதியில், அடுப்பில் பன்றி எடுத்து, படலம் திறக்க, மற்றும் அதை மீது சாஸ் ஊற்ற. அதிகபட்ச வெப்பநிலை அதிகரிக்க மற்றும் மீண்டும் அடுப்பில் இறைச்சி அனுப்ப (படலம் மடிக்க வேண்டாம்!). சில நிமிடங்கள் கழித்து, பன்றி எடுத்து, மேல் அதை அடுக்கி, மற்றொரு பக்கத்தில் அடுப்பில் சாஸ் கீழே ஊற்ற மற்றும் குமிழ். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் நாம் 10 நிமிடங்கள் "ஓய்வு" கொடுக்கிறோம்.

ஒரு தக்காளி கேரமல் சாஸ் செய்ய எப்படி

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தக்காளி சாறு - 2/3;
• மிளகு-1/3 தேக்கரண்டி கலவையை.
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

சர்க்கரையை ஒரு வறுக்க பாணியில் ஊற்றவும் மற்றும் நடுத்தர வெப்பத்தில் அதை அமைக்கவும். மிளகு, உப்பு சேர்க்கவும். சர்க்கரை கிட்டத்தட்ட முற்றிலும் கலைக்கப்படும் போது, ​​தக்காளி சாற்றை ஊற்றவும்.

ஆலோசனை: தக்காளி சாறு வீட்டில் எடுத்து கொள்ள முடியாது, ஆனால் கடையில், ஆனால் நல்ல தரமான. இது ஒருதலைப்பட்சமான மற்றும் ஒரு மேலோட்டமான அமைப்பு உள்ளது.

தடித்த வரை, சில நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் ஒரு சிறிய பூண்டு சேர்க்க முடியும், ஆனால் கவனமாக - நீங்கள் காரமாக மற்றும் தக்காளி கலவையை நுட்பமான சுவை "நசுக்கிய" ஆபத்து. ஷிஷ் கப்பாப் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட இறைச்சிக்கான சரியான, தடித்த மற்றும் மணம் கேரமல் சாஸ் தயார்!