உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

காளான் சூப் ஒரு ருசியான மற்றும் நம்பமுடியாத மணம் டிஷ். ஆனால் நீங்கள் உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து சமைக்க என்றால், அது பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த டிஷ் செய்முறையை பல வேறுபாடுகள் உள்ளன மற்றும் ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி அவள் விரும்பும் என்ன தேர்வு செய்ய வாய்ப்பு கொடுக்கிறது.

முத்து பார்லி கொண்டு உலர்ந்த காளான் இருந்து காளான் சூப்

பொருட்கள்:

• முத்து பார்லி - 85 கிராம்;
• வெள்ளை உலர் காளான் - 55 கிராம்;
• பூண்டு - 10 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 135 கிராம்;
• வெங்காயம் - 135 கிராம்;
• நீர் வடிகட்டிய - 2.5 லிட்டர்;
• தாவர எண்ணெய் - 15 கிராம்;
• கேரட் - 145 கிராம்;
• தக்காளி - 305 கிராம்;
• மசாலா;
• புளிப்பு கிரீம் - 15 மிலி;
• கீரைகள் .

தயாரிப்பு

காளான்கள் கழுவப்பட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு, கொதிக்கும் நீரில் துருத்தியும், 1 மணிநேரம் குறையும். பின்னர், ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், ஐஸ் நீர் ஊற்ற மற்றும் குறைந்தபட்ச வெப்பம் 35 நிமிடங்கள் சமைக்க. முத்து வறண்ட இரவில் ஊற, பின்னர் காளான்கள் அதை தூக்கி.

கேரட்டுகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, கத்திகள் மற்றும் வறுக்கவும், ஒரு சிறிய துண்டு எண்ணெயில் வறுக்கவும். அடுத்து, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வெங்காயம் பரப்பி, 5 நிமிடங்களுக்கு காய்கறிகள் அசை மற்றும் கடந்து. குழம்பு மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு ஒரு சிஸ்பன் உள்ள வறுத்த தூக்கி, பட்டைகள் வெட்டி. தக்காளி கழுவப்பட்டு, அரை வெட்டப்பட்டு, பத்திரிகைகளால் உறிஞ்சப்படும் பூண்டு. பூண்டு கொண்டு தக்காளி கலவை மற்றும் ஒரு saucepan கொண்டு விளைவாக சாஸ் பரவியது. 5 நிமிடங்களுக்கு முன் உலர்ந்த காளான்கள் மற்றும் முத்து பார்லி மசாலாப் பொருட்களுடன் சமையல் பருவ சூப் முன், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, மென்மை வரை மென்மையாக்கிக் கொள்ளுங்கள். சேவை செய்வதற்கு முன், நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தட்டுகள் மற்றும் பருவத்தில் டிஷ் ஊற்ற.

வெண்ணிலீலி கொண்டு உலர்ந்த காளான் இருந்து சூப்

பொருட்கள்:

• வெள்ளை உலர்ந்த காளான் - 55 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 155 கிராம்;
• வெங்காயம் - 55 கிராம்;
• கேரட் - 75 கிராம்;
• வெர்மிசெல்லி - 45 கிராம்;
• பூண்டு - 5 கிராம்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

உலர்ந்த காளான்கள் இருந்து சூப் செய்ய, உருளைக்கிழங்கு தலாம் மற்றும் வைக்கோல் அறுப்பேன். காளான்கள் 35 நிமிடம் ஊறவைத்து விட்டு விடுகின்றன. பின்னர் அவர்களிடமிருந்து திரவ ஒரு சல்லடை மூலம் ஒரு வடிகட்டி மற்றும் ஒரு பலவீனமான கொதிக்கும் 40 நிமிடங்கள் வேகவைத்த காளான்கள் வடிகட்டப்படுகிறது. அதன் பிறகு, ஒரு சத்தம் கொண்டு அவற்றை அழகாக அகற்றுவோம், நாம் மீண்டும் குழம்பு வடிகட்டி அதை கொதிக்க வைக்கிறோம். வெங்காயம் சுத்தம் செய்து, மெல்லிய semirings உள்ள துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள வெண்ணெய் உள்ள wessed. அதன்பிறகு நாம் சேர்க்கிறோம் வறுத்த கேரட், 5 நிமிடங்களுக்கு கிளர்ச்சியூட்டுதல் மற்றும் பழுப்பு நிற காய்கறிகள் அடுத்து, ஒரு சில நிமிடங்கள் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, வேகவைத்த காளான்கள், மசாலா மற்றும் வறுக்கவும் பருவத்தை தூக்கி.

நேரம் இழந்து இல்லாமல், கவனமாக காளான் குழம்பு அதை வைத்து, முன்னர் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, vermicelli தூக்கி மூடி மூடி, அரை தயார் வரை உள்ளடக்கங்களை சமைக்க. இப்போது காய்கறி வறுத்த, உப்பு சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் டிஷ் இளங்கொதிவா. நாம் உலர்ந்த வெள்ளை காளான்கள் இருந்து காளான் சூப் சேவை, பருப்பு மூலிகைகள் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது.