ரஷ்ய உணவு வகை, கடினமான மற்றும் பழமையானதாக கருதப்படும் நீண்ட, ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் எளிமையான சிற்றுண்டில் நிறைந்துள்ளது. முட்டைக்கோஸ், சிவப்பு மற்றும் பசுமையானவை கொண்ட துண்டுகள், இது ஒரு தெளிவான உறுதி. வெளிநாட்டு செல்வாக்கைத் தப்பித்துக் கொள்ளாமல் தப்பித்துக் கொண்டிருக்கும் இந்த உண்மையான தேசியப் பொருட்கள் மரபுகளை பாதுகாக்கின்றன, இந்த நாள் வரை ஒற்றுமையின்மை, ஒருமைப்பாடு மற்றும் ஒரு வலுவான, நட்புடைய குடும்பம் ஆகியவை அடங்கும்.
முட்டைக்கோஸ் உடன் துண்டுகள் ரெசிபி
ஒவ்வொரு சுய மரியாதைக்குரிய தொகுப்பாளரும் சுவையாகவும், ரேசிங் பேக்கிங்கிற்காக பல விருப்பங்களைக் கொண்டுள்ளது. ஈஸ்ட் மீது முட்டைக்கோஸ் கொண்ட துண்டுகள், வறுத்த ஓரு நிரப்புதல் - அனைத்து மிகவும் பிரபலமான. மாவை ஒரு பசுமையான மற்றும் சிவப்பு அடிப்படை கவனமாக சிகிச்சை தேவை, எனவே கலந்து, கண்டிப்பாக விகிதங்கள் கடைபிடிக்கின்றன மற்றும் ஒரு நிலையான வெப்பநிலை ஆட்சி வைக்க.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- தண்ணீர் 350 மில்லி;
- மாவு - 900 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 160 மில்லி;
- முட்டைக்கோஸ் - 1,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் உடன் pirozhki சமைக்க முன், ஒரு திரவத்தில் சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் நீர்த்துப்போக மற்றும் 30 நிமிடங்கள் ஒரு சூடான இடத்தில் வைத்து.
- கலவையை மாவு, 120 மில்லி எண்ணெய், கலவை மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சுத்தம் செய்யவும்.
- வெகுஜன வெப்பத்தை மாசுபடுத்துதல்
- காய்கறிகள் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் சீசன், வறுக்கவும்.
- 20 நிமிடங்கள் 250 டிகிரிகளில் வேகவைத்த பொருட்கள் சுட வேண்டும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் முட்டை கொண்ட பட்டி
டிஷ் பெரும்பாலும் மதிய உணவை மாற்றுவதால், பாரம்பரிய ஒல்லியான திணிப்பு கூடுதல் மலிவு வீட்டுப் பொருட்களுடன் இணைந்துள்ளது. முட்டை - ஒரு விவசாய குடும்பத்தின் ஒரு மாறாமல் ஊட்டச்சத்து நன்கு, சாதாரண துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி நீர்த்த மற்றும் ஒரு பயனுள்ள புரத ஒரு உணவு சிற்றுண்டி satiated. இத்தகைய உன்னதமான கலவை நம் நாட்களில் உண்மையானது.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- மாவு - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- தலையில் - 1/2 பிசிக்கள்.
- பால் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
- முட்டைக்கோசு 4 முட்டைகளை சமைப்பதோடு பால் வெட்டப்பட்ட தலையில் 50 மில்லி போட வேண்டும்.
- ஒரு கிண்ணத்தில் உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து, பால் மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும். 2 மணி நேரம் சூடான சூடான க்யூப்களுடன் துண்டுகளாக்கவும் மாவை போடவும்.
- பந்துகள், உருண்ட, நிரப்பவும், நிரப்பவும், மஞ்சள்தூள் கொண்ட கிரீஸ் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி சமைக்கவும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இறைச்சி கொண்டு பட்டி
முட்டைக்கோசு கொண்ட ருசியான துண்டுகள் பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகளை சேகரித்து, நூற்றாண்டுகளாக சரிபார்க்கப்படுகின்றன. இறைச்சி கொண்டு பேக்கிங் ஏழை அட்டவணைகள் ஒரு அரிதான விருந்தினர் இருந்தது, பண்டைய ரஷ்யா குறிப்பாக வணக்கம் மற்றும் பொது விடுமுறை அன்று பணியாற்றினார். இறைச்சி மற்றும் காய்கறி - இரண்டு பாகங்களின் பயன்பாடு - இந்த நூற்றாண்டில் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும் டிஷ் செலவை கணிசமாகக் குறைக்கிறது.
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 500 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 200 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- மாவு - 1 கிலோ;
- துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- தலையில் - 1/2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
- கொழுப்பு - 40 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- பட்டியலில் முதல் மூன்று சூடான மற்றும் ஈஸ்ட் வைக்க.
- உறிஞ்சும் மாவு சேர்த்து, வெப்பத்தில் போடவும்.
- காய்கறிகள் வறுக்கவும், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைத்து.
- பொருட்கள் அமைக்க மற்றும் 15 நிமிடங்கள் நிற்க இறைச்சி மற்றும் முட்டைக்கோசு கொண்டு patties விட்டு.
- மஞ்சள் கருடன் உராய்ந்து, 180 அரை மணி நேரத்தில் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
சார்க்ராட் கொண்ட துண்டுகள்
அடுப்பில் மிளகுத்தூள் கொண்ட பட்டி - வீட்டில் கேக் ஒரு எளிய பதிப்பு, விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவை இல்லை. குளிர்காலத்திற்காக அறுவடை செய்யப்படும் காய்கறிகளும் இந்த வருடத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட காலப்பகுதியுடன் பொருத்தமானவை. ஒரு சுவை சுவை கொண்டிருக்கும், இது உணவை ஒரு அசல் தன்மையைக் கொடுக்கிறது, ஆனால் வைட்டமின் சேமிப்பை சேமித்து வைத்திருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- புதிய ஈஸ்ட் - 15 கிராம்;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- தண்ணீர் 60 மில்லி;
- மாவு - 500 கிராம்;
- கேஃபிர் - 250 மிலி;
- வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
- ஊறுகாய் பிளிட் - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
- திரவத்தில், பட்டியலின் முதல் ஜோடியை கலைக்கவும்.
- மாவு போட்டு, அரை மணி நேரம் வெப்பநிலையில் ஸ்போஞ்ச் வைக்கவும்.
- உருகிய வெண்ணெயை கெஃபிர் சேர்க்க.
- கலவையை கலக்கவும், அசைக்கவும் மற்றும் அரை மணி நேரம் "ஓய்வு" மீது வைக்கவும்.
- மென்மையாக்கும் வரை முட்டைக்கோசு வேகப்படுத்து.
- அரை மணி நேரத்திற்கு 190 டிகிரிக்கு ரொட்டி தயாரிக்கவும், ரொட்டியை சுடுவதற்கு அனுப்பவும்.
முட்டாள்தனத்துடன் மொல்டோன் துண்டுகள் "வெர்சரே"
ஒவ்வொரு நாட்டிலும் சுவையான முட்டைக்கோசு கொண்ட துண்டுகள் போன்ற மென்மையான மற்றும் மணம் பேக்ஸ் ஒரு அசல் செய்முறையை கொண்டுள்ளது. பிரபலமான மால்தோவன் டிஷ் "வேர்சரே" அதன் மக்களுடைய கலாச்சாரத்தின் பிரகாசமான பிரதிநிதி. மாவை மற்றும் காய்கறி நிரப்புதல் முட்டாள்தனமான உருளைகள் தங்களுடைய ரஷ்ய சகாப்தங்களிலிருந்து வித்தியாசமாக உள்ளன, ஆனால் அவை சுவையானவை மற்றும் ப்ளஷ் ஆகியவையாகும், மேலும் சோம்பல் கூட சமையல் எளிதில் சமாளிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 450 கிராம்;
- நீர் 100 மிலி;
- தாவர எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- தலையில் - 1/2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- மஞ்சள் கரு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
- முதல் தயாரிப்பு நான்கு சேர மற்றும் அதை கலந்து. "ஓய்வு" அரை மணி நேரம் வெகுஜன கொடுக்க.
- காய்கறிகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி.
- 14 துண்டுகளாக மாவை வெட்டவும், அதை உருட்டவும், நிரப்பவும், ரோல்ஸ் கொண்டு ரோல் செய்யவும்.
- 200 டிகிரிகளில் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் முட்டைக்கோஸ் மஞ்சள் கருவும் இடமும் கொண்ட பட்டினை உயர்த்தவும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் காளான்கள் கொண்ட பட்டி
பழமொழியைத் தொடர்ந்து "நீங்கள் எல்லாவற்றையும் ஒரு கேக் சாப்பிடுவீர்கள்," ரஷ்ய உணவு இந்த உணவுக்காக நிரப்பப்பட்ட அனைத்து வகையான ஃபிரேம்களை உருவாக்கியது. குறிப்பாக பிரபலமானது, இது வெகுளியாக இருந்தது அல்லது வெள்ளை தலைக்கு அருகில் இருந்தது. அத்தகைய ஒரு செய்முறையை எளிமையாகவும், எளிமையானதாகவும், பாரம்பரியமான பசுமையான தளமாகவும், விரைவாகவும் சாப்பிட்டது.
பொருட்கள்:
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- பால் - 240 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 900 கிராம்;
- முட்டைக்கோஸ் தலைவர் - 1 PC;
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி விழுது - 40 கிராம்.
தயாரிப்பு
- நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு pirozhki முன், ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள், பேஸ்ட் சேர்த்து அதை வைத்து.
- பாலில் உள்ள பொருட்களின் முதல் ஜோடியைத் தட்டுங்கள்.
- உருகிய வெண்ணெயை, மாவு மற்றும் முட்டை சேர்க்கவும்.
- அனைத்தையும் ஒன்றிணைத்து அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
- தயாரிப்பு உருவாக்க மற்றும் 180 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் அதை அனுப்ப.
முட்டைக்கோஸ் கொண்ட சோம்பேறி துண்டுகள்
முட்டைக்கோசு கொண்ட விரைவு துண்டுகள் - வேகமாக மற்றும் மலிவு உணவு ஒரு மாறுபாடு, முழுமையாக அதன் பெயர் உறுதி. எளிய மற்றும் எளிய சிற்றுண்டி, இது சமையல், "நறுக்கப்பட்ட, கலப்பு, வறுத்த" கொள்கை அடிப்படையாக கொண்டது - தினசரி சிற்றுண்டி மற்றும் நெருங்கிய நண்பர்கள் சந்திக்க ஒரு ஒழுக்கமான தயாரிப்பு ,. உற்பத்திக்கான தயாரிப்புகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
பொருட்கள்:
- தலை - 1/4 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- ரொட்டி crumbs - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
- காய்கறி அரை, உப்பு மற்றும் மேஷ்.
- மீதமுள்ள கூறுகளை சேர்த்து, அசை மற்றும் வறுக்கவும், ஒரு ஸ்பூன் ஒரு வெகுஜன உருவாக்கும்.
பஃப் பேஸ்டரியில் இருந்து முட்டைக்கோசு கொண்ட பட்டி
முட்டைக்கோசு கொண்டு பஃப் பேஸ்ட்ரி உணவு மற்றும் சுவை மட்டும் நவீனமயமாக்க ஒரு சிறந்த வழி, ஆனால் சமையல் நேரம் வேகமாக. ஷாப்பிங் சோதனைக்கு நன்றி, செயல்முறை ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுக்கும், உற்பத்தி அளவு நான்கு உண்பவர்களுக்கு உணவளிக்கும். இந்த தொகுதி வெப்பமான உணவை நிறைவு செய்வதற்கு பொருத்தமானது, இது பாரம்பரியமாக ஒதுக்கப்பட்டுள்ள இடத்தை உறுதிப்படுத்தும்.
பொருட்கள்:
- தலையில் - 1/2 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 50 கிராம்;
- சீரற்ற பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
- பொருட்கள் முதல் ஜோடி அரை, பருவம் மற்றும் பாஸ்தா வெளியே போட.
- சதுரங்கள் வெட்டு, மாவை உருட்ட, கலவையை வெளியே போட்டு, கட்டு.
- 20 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி முட்டைக்கோசு கொண்டு சுட்டுக்கொள்ள துண்டுகள்.
முட்டைக்கோஸ் கொண்ட உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள்
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு கொண்ட துண்டுகள் - காய்கறிகளின் ரஷ்ய விருந்துக்கு எளிய மற்றும் பாரம்பரிய மற்றொரு நவீன விளக்கப்படம். மாவை பதிலாக உருளைக்கிழங்கு அடிப்படை, சேர்க்கப்பட்ட சத்துக்கள் மட்டும், ஆனால் பங்கு வறுக்கவும் அல்லது சுட வாய்ப்பு வழங்கப்படும். எந்த வகையிலும், டிஷ் சுதந்திரம் பெறுகிறது மற்றும் முழு குடும்பத்திற்கும் ஒரு முழுமையான மதிய உணவு.
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- தலை - 1/4 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு கிராம்பு - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- மென்மையான வரை உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க .
- பொருட்கள் முதல் ஜோடி, கலவை இணைக்க.
- காய்கறிகள் அடுக்கி வைக்கவும்.
- காய்கறி எடை நிறைந்த உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள், ஒரு கடாயில் முட்டைக்கோசுடன் பற்றுக்களைப் பிசைந்து வறுக்கவும்.