கோனெல்லோவை அடைத்தேன்

கோனெல்லோ என்பது ஒரு உன்னதமான இத்தாலிய பாஸ்தா, பெரிய, வெற்று குழாய்களின் வடிவில், வழக்கமாக சமைப்பதோடு சாஸுடன் சுடப்படும். கன்னெல்லோனிக்கு ஒரு மாற்றாக பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்தலாம்.

கோனெல்லோ இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவு, பாலாடைக்கட்டி அல்லது காய்கறிகளால் எளிதில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது எளிமையான குடும்பம் இரவு உணவிற்கு அல்லது ஒரு புனிதமான விருந்துக்கு சிறந்தது. தேங்காய் மற்றும் சாஸ்கள் கொண்டு சுடப்பட்ட சமைக்கப்பட்ட கேனெல்லோனி, ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கப்பட்ட மேஜைக்கு வழங்கப்பட்டது.

கேனெல்லோ சமையல்

கடை கேனெல்லோனி உங்களுக்கு பொருத்தமாக இல்லையென்றால், உங்களுடைய சொந்த முயற்சி செய்யுங்கள், நாங்கள் உங்களுக்கு உறுதியளிக்கிறேன் - இது மிகவும் எளிது!

பொருட்கள்:

• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தண்ணீர் (அறை வெப்பநிலை) - 1 உருப்படியை;
• மாவு - 2 பொருட்கள்;
• உப்பு - சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

உப்பு கொண்டு மாவு கலந்து, மையத்தில் ஒரு துளை செய்ய மற்றும் அங்கு முட்டைகளை அடித்து. மெதுவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு முட்டைகளை அடித்து, படிப்படியாக துளை விளிம்புகளில் இருந்து ஒரு சிறிய மாவு வாட்டி. எடை ஒரு முட்கரையுடன் கலந்து கடினமாக இருக்கும் போது, ​​அது ஸ்டிக்கி நிற்கும் வரை உங்கள் கைகள் மாவை பதப்படுத்தி தொடங்கும். மாவை இருந்து ஒரு பந்து உருவாக்க மற்றும் ஒரு படம் அல்லது ஒரு துண்டு அதை மறைக்க. குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் மாவை ஓய்வு விடுங்கள். பிறகு, ஒரு சிறு துண்டு மற்றும் ரோல் முள் சிறிய விட்டம் மெல்லிய அப்பத்தை அமைக்க உருட்டிக்கொண்டு முறித்து. 2 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் உண்ணும் பான்கேட்ஸ் பனிக்கட்டி, பின்னர் அதை ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு ஐஸ் நீர் கிண்ணத்தில் (சமையல் வழிமுறையை நிறுத்த வேண்டும்).

உலர்ந்த கன்னெல்லோனி ஆலிவ் எண்ணெயில் தெளிக்கவும்.

கன்னெல்லோனுக்காக சாஸ்கள்

கோனெல்லோ 2 கிளாசிக் சாஸுகளுடன் வழங்கப்படுகிறது: தக்காளி மற்றும் பெக்காமல்.

தக்காளி சாஸ்

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உலர்ந்த வறட்சியான தைம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ஆலிவ் எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு சுவை.

தயாரிப்பு

தங்க பழுப்பு வரை ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மீது. வறுத்த கேரட் சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் கலவையை கடக்க வேண்டும். தக்காளி, தக்காளி, உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் குண்டு சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் ஒன்றாக எங்கள் passivation சேர்க்க, உரிக்கப்படுவதில்லை.

பெக்காம் சாஸ்

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• மாவு - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
• பால் - 4 பொருட்கள்;
• பார்மெசான் சீஸ் - 75 கிராம்;
• உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் - ஒரு சிட்டிகை.

தயாரிப்பு

வெண்ணெய் மாவு பொன்னிற வரை மாவு, பால் சேர்க்கவும், மசாலா சேர்த்து 10 நிமிடங்கள் வரை தக்காளி வரை சமைக்கவும். உமிழ்ந்த "பாரமெஸன்"

குழந்தைகளுடன் கன்னெல்லோ

இத்தாலி அதன் பாஸ்தா மற்றும் கடல் உணவிற்கு புகழ்பெற்றது, ஏன் இந்த அற்புதமான கலவை முயற்சி செய்யவில்லை? நீங்கள் நிச்சயமாக அதை சுவைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• இறால் - 400 கிராம்;
• சீஸ் "மொஸ்ஸரல்லா" - 150 கிராம்;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• விளக்கை - 0.5 பிசிக்கள்.
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

தங்க பழுப்பு வரை வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெட்டுவது, பின்னர் ஒரு நிமிடம் மது மற்றும் குண்டு சேர்த்து. 5 நிமிடங்களுக்கு உண்ணும் இறால் இறால் மற்றும் வெங்காயத்தை அதில் சேர்க்கவும். நிரப்புதல் குளிர்ச்சியடைந்ததும், அதை ஒரு சிறிய பகுதியையும், எங்கள் கன்னெரோனியையும் சுழற்றுவோம். நாம் ஒரு அச்சு அவற்றை போட்டு, சுவையூட்டிகள் ஊற்ற, "மொஸெரெல்லா" மற்றும் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி மணிக்கு ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கொண்டு தூவி.

காளான்கள், காளான்கள் மற்றும் சீஸ்

Cannelloni காளான்கள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அடைத்த உன்னதமான சுவை சேர்க்கைகள் காதலர்கள் முறையீடு என்று ஒரு செய்முறையை உள்ளது.

பொருட்கள்:

• சீஸ் "ரிச்சோட்டா" - 580 கிராம்;
• பார்மெசான் சீஸ் - 100 கிராம்;
• வெள்ளை காளான்கள் - 500 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வறட்சியான தைம் இலைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு, ஆலிவ் எண்ணெய் - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

"ரிச்சோட்டா" மற்றும் 2 "முட்டை மஞ்சள் கரு" கலந்த கலவையான "பார்மேசன்". ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மீது, காளான்கள், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்த்து, வறுக்கவும் திரவ ஆவியாகும் முன் 7-10 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சீஸ் வெகுஜன உடன் காளான்கள் கலந்து எங்கள் கேனெல்லோவைப் பொருத்துங்கள். 180 டிகிரிகளில் 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.

கோழி மற்றும் கீரை கொண்டு Cannelloni செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோழி இறைச்சி - 500 கிராம்;
• கீரை புதிய - 600 கிராம் (அல்லது கீரை உறைந்த - 250 கிராம்);
• விளக்கை - 0.5 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• துளசி துளை - 2 தேக்கரண்டி. ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு, 4-5 நிமிடங்கள் கோழி வெங்காயம், மசாலா, மூலிகைகள் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்கவும். அடுப்பை அணைத்து, புதிய கீரை சேர்க்கவும், உப்பு (நீங்கள் உறைந்த கீரை பயன்படுத்தினால், அது கோழிகளுடன் ஒரே நேரத்தில் வறுக்கவும்). இந்த கலவையை கூனெல்லோனுடன் கூழ்மயமாக்குங்கள். அடைத்த கேனெல்லோனி தயாரித்தல், சாஸ்கள் மற்றும் பூசணிக்காயுடன் கூடிய பூசணிக்காயுடன் 30 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் தெளிக்கவும்.

ஹாம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு Cannelloni

பொருட்கள்:

• ஹாம் - 200 கிராம்;
• சீஸ் "பார்மேசன்" - 150 கிராம்;
• ரோஸ்மேரி ஒரு கிளை - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

ஒரு வறுத்த பாணியில் ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, புதிய ரோஸ்மேரி மற்றும் ஒரு பூண்டு கிராம்பு முழுவதையும் ஒரு ஸ்ப்ரிக் சேர்க்கவும், வாசனை வரும் வரை அவற்றை வறுக்கவும், பின்னர் இந்த எண்ணெயில் பொன்னிற வரை இறுதியாக வெட்டப்பட்ட ஹாம் எடுத்து வறுக்கவும். ஹாம் குளிர்விக்க அனுமதிக்க, மற்றும் grated "Parmesan" சேர்க்க - நிரப்பு தயாராக உள்ளது! இப்போது நீங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுடலாம் மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறிக்கொள்ளலாம்.