உற்சாகமான "ஆலிவியர்" , "ஷுபா" மற்றும் "மிமோசா" ஆகியோருடன் சேர்த்து, உன்னதமான பண்டிகை அட்டவணை பொதுவாக மோசமான "மெட்ரோபொலிடன்" உடன் இணைந்துள்ளது. சோவியத் காலத்தின்போது ஒரு காலக்கெடு சோதனை சாலட் தெரிந்தவராய் இருக்கிறது, மேலும், ஒரு ஆலோசகராக பெயர் வழங்கப்படுகிறது.
இந்த கட்டுரையில், நாம் ஒரு கோழி கொண்டு, அதன் பாரம்பரிய பதிப்பு, "Stolichny" தயார் எப்படி சமையல் கருதுகின்றனர்.
கோழி கொண்டு சாலட் "Stolichny" கிளாசிக் செய்முறையை
இந்த செய்முறையை உணவகம் "மூலதனம்" சாலட் "அந்த முறை" ஒரு உன்னதமான உள்ளது. காதலர்கள் இயற்கை நண்டு இறைச்சி பெற மற்றும் சிறிய அளவு தங்கள் டிஷ் கூடுதலாக.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 1/2 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- பச்சை பட்டாணி - 3-4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மயோனைசே - ருசிக்க;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- வோக்கோசு - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
கோழி வடிகட்டி படங்களில் இருந்து சுத்தம் செய்யப்பட்டு, உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு "சீருடையில்" சமைக்கப்படுகின்றது, முட்டை கடுமையானது. அனைத்து பொருட்கள் குளிர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் (நாம் தலாம் இருந்து உருளைக்கிழங்கு முன் தலாம்), வெண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சாலட் மற்றும் ஆடை பச்சை பட்டாணி சேர்க்க. நாம் அரை மணி நேர மணிநேரத்திற்கு குளிர்சாதன பெட்டியில் "ஸ்டோலிச்" விட்டுச் செல்கிறோம், சேவைக்கு முன், நாங்கள் வோக்கோசுடன் அலங்கரிக்கிறோம்.
கோழி மற்றும் தக்காளி கொண்ட கலவை "Stolichniy" ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- தக்காளி - 1 PC;
- மயோனைசே - ருசிக்க;
- கீரை இலைகள் மற்றும் கீரைகள் - அலங்காரம்.
தயாரிப்பு
உப்பு நீரில் கோழி வடிகட்டி கொதிக்க, குளிர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. இதேபோல், உருளைக்கிழங்கைப் போலவே செய்வோம், ஆனால் அது "சீருடையில்" சமைக்க வேண்டும், அதை சுத்தம் செய்ய வேண்டும். தக்காளி மற்றும் கடின வேகவைத்த முட்டை கூட க்யூப்ஸ் மீது நொறுக்கப்பட்டன. தேவையான பொருட்கள், உப்பு மற்றும் மிளகு, அனைத்து பொருட்கள் கலப்பு, மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. நாம் மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன, இலைகள் கீரை சேவை.
கோழி கொண்டு சாலட் "Stolichny" ஒரு எளிய பதிப்பு
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- பச்சை பட்டாணி - 80 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 2-3 இறகுகள்;
- மயோனைசே - எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கோழி கொண்டு சாலட் "Stolichny" தயார் மிகவும் எளிது: உப்பு நீரில் கோழி fillet கொதி, குளிர்ந்த மற்றும் இழைகளை பிரிப்பதற்கு. முட்டைகள், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, கூட, வேகவைத்து, ஒருவருக்கொருவர் தனித்தனியாக. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைகள் சிறிய க்யூப்ஸ், மற்றும் ஒரு grater மீது கேரட் மூன்று வெட்டி. நாம் எந்த வரிசையிலும் அடுக்குகளில் உள்ள அனைத்து பொருட்களையும் போட்டுக்கொள்வோம், ஒவ்வொரு அடுக்கு மயோனைசேயும், தேவைப்பட்டால், பருவமடையும். மேல், "ஸ்டோலிச்னாயா" பச்சை வெங்காயங்களைக் கொண்டு தெளிக்கவும், நீங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன்பாக அதை குளிர்விக்க மறக்கக்கூடாது என்றாலும், நீங்கள் மேஜையில் பணியாற்றலாம்.
கோழி மற்றும் காளான் கொண்ட சாலட் "Stolichny"
உண்மையில், சாலட்டின் இந்த பதிப்பானது அதன் முன்னோடிகளிலிருந்து வேறுபட்டதல்ல, நீங்கள் உங்கள் சொந்த சுவைக்கு உணவைச் சேர்க்க மற்றும் வேறுபடுத்தலாம். செய்முறையை புதிய காளான்கள் கூட பதிவு செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பச்சை பட்டாணி - 80 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 300 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- மயோனைசே - ருசிக்க;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- கீரைகள் - அலங்காரத்திற்காக;
- tartlets - தாக்கல்.
தயாரிப்பு
க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட உப்பு நீரில் கொதிக்கவைத்த தண்ணீரில் கோழி வடிகட்டி கொதிகும். கேரட் சுத்தம் மற்றும் வேகவைத்த, உருளைக்கிழங்கு "சீருடையில்" சமைக்கப்படுகின்றன, முட்டைகள் கடுமையாக வேகவைக்கப்படுகின்றன. அனைத்து பொருட்களும் உறிஞ்சப்பட்ட வெள்ளரிகள் உட்பட க்யூப்ஸில் தரையில் உள்ளன. காளான்கள் ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகும் வரை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை மறந்துவிடாத வரை தாவர எண்ணெய் உள்ள தன்னிச்சையாகவும் வறுக்கவும்.
அனைத்து பொருட்கள் மயோனைசே கலந்து மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரம் குளிர்விக்க விட்டு. பிறகு, கரடுமுரடான "மூலதனம்" இடுகையிடவும் மற்றும் விரும்பினால், கீரைகள் மூலம் அலங்கரிக்கவும்.