குளிர்காலத்தில் கத்திரிக்காய் மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து ஒட்டு

வழக்கமான கடைக்கு பதிலாக பதிவு செய்யப்பட்ட பேட் வடிவில் குளிர்காலத்திற்காக தங்கள் சொந்த அறுவடையாக இருக்க முடியும். கல்லீரல் மற்றும் eggplants - வெண்ணெய் ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி செய்ய முடியும் என்று ஒரு அதிசயமாக எளிய மற்றும் சுவையான தொழிற்சங்க - இந்த செய்முறையின் ஒரு பகுதியாக, நாம் ஜோடி முன்பு மிகவும் அரிதாக என்று பொருட்கள் ஒன்றாக கொண்டு முயற்சி.

கல்லீரல் மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து பேட்

கல்லீரல் கோழி, பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி போன்ற கல்லீரலின் அடிப்படையில் இத்தகைய பேட் சமைக்க முடியும் - நிச்சயமாக ருசியான மற்றும் மெதுவாக மாறிவிடும்.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 690 கிராம்;
• வெங்காயம் - 210 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 190 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 85 கிராம்;
• பூண்டு பற்கள் - 6-7 துண்டுகள்.

தயாரிப்பு

சமைப்பதற்கு முன், அர்பெரின்களைத் தன்னிச்சையாகவும், மிகப்பெரிய அளவிலும் வெட்டி, கசப்புணர்வைக் களைந்து விடுவதைத் தவிர்க்கவும். அதே அளவு துண்டுகள் வெட்டு மற்றும் வெங்காயம், மற்றும் அது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வகை கல்லீரல், முன்பு படங்களில் மற்றும் குழாய்கள் இருந்து சுத்தம்.

ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வெட்டப்படுகின்றன பொருட்கள் சேர்த்து, 20 நிமிடங்கள் ஒரு 215 டிகிரி அடுப்பில் சுடப்படும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு மற்றும் இடம் கலந்து. சமையல் நடுவில் பான் உள்ளடக்கங்களை அசை, மற்றும் இறுதியில் இறுதியில் வெண்ணெய் சேர்க்க. ஒரு பிளேடருடன் பேட் பீட், அதை ஸ்கால்டட் ஜாடிகளுக்கு மேல் பரப்பி, மலட்டுத்தசைகளுடன் இறுக்கிக் கொள்ளவும்.

ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து குளிர்காலத்தில் உப்புநீரை மற்றும் கல்லீரலின் பேட் வைத்திருக்கும் வங்கிகள், கீழே உள்ள ஒரு துணியுடன் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் 2/3 தண்ணீரை ஊற்றவும். சுமார் ஒரு மணி நேரம் பேட் துடைக்க மற்றும் தண்ணீர் முற்றிலும் குளிர்ந்து பிறகு மேற்பரப்பில் நீக்க, இல்லையெனில் கேன்கள் வெடிக்க வேண்டும்.

கோழி கல்லீரல் மற்றும் கத்திரிக்காய் இருந்து பேட்

இந்த செய்முறையைப் பொறுத்தவரை பேட் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்பமானது கிளாசிக்கல் ஒன்றிலிருந்து மிகவும் வேறுபட்டதல்ல, ஒரே விதிவிலக்கு ஆர்பெர்கின்ஸ் கூடுதலாகவும், முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியின் தொடர்ச்சியான ஸ்டெர்லைசேஷனையும் மட்டுமே.

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 980 கிராம்;
• கத்திரிக்காய் - 1,8 கிலோ;
• கேரட் - 430 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 210 கிராம்;
• வெங்காயம் - 640 கிராம்;
• வறட்சி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

முட்டைகளை மென்மையான வரை கிரில் அல்லது அடுப்பில் வறுக்கவும். இதற்கிடையில், ஒரு hepatic அடிப்படையில் தயார். வறுத்த காய்கறிகளுடன் தயாரித்தல்: வறுத்த கேரட் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம். பாஸ்வேர்ட் தயாராக இருக்கும் போது, ​​அதை கல்லீரலின் துண்டுகளாக கலந்து, முழுமையான நிலைக்கு வர வேண்டும். ஒரே நேரத்தில் கல்லீரலில், வறுக்கப்படுகிறது பான் தைத்து மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மீது. உப்பு தாராளமாக சிட்டிகை மறந்துவிடாதே.

வேகவைத்த முட்டைகளை வெட்டி மாமிசத்தை அகற்றவும். பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் கத்திரிக்காய் கூழ் இடமாற்றம் மற்றும் வறுத்த மற்றும் கல்லீரலுடன் ஒன்றாக துடைக்கவும். மலச்சிக்கல் ஜாடிகளில் தயாராக பேட் பரவியது மற்றும் மலட்டுத்தசைகளில் அவற்றை ரோல் செய்து கொதிக்கும் நீரில் ஒரு மணிநேரத்திற்கு கிருமிகளிலிருந்து கல்லீரல் மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து பேட் போட வேண்டும்.

கல்லீரலில் ருசியுள்ள கத்திரிக்காய் இருந்து ஒட்டு

இஸ்ரேலிய கத்திரிக்காய் பேட் நீண்ட காலமாக இயற்கை கல்லீரல் சுவை கொண்ட பேட் சாப்பிட விரும்பிய எந்தவொரு சைவிற்கும் ஒரு இரட்சிப்பு ஆகும். கத்திரிக்காய் கலவையை கல்லீரலுக்கு ஒத்த மாறிவிடும் ஒரு மர்மம் உள்ளது, ஆனால் உண்மையில் மறுக்க முடியாது - செய்முறையை உண்மையில் வேலை.

பொருட்கள்:

• கத்திரிக்காய் - 675 கிராம்;
• வெங்காயம் - 190 கிராம்;
• மார்கரைன் - 25 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 75 மில்லி;
• பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

கத்தரிக்காய் பெரிய க்யூப்ஸ், உப்பு மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு. சிறிது நேரம் கழித்து துடைக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையில் Spasertsuyte வெங்காயம், அது பூண்டு பற்கள் மற்றும் உப்பு கத்திரிக்காய் துண்டுகள் இருந்து கூழ் சேர்க்க. கடைசி பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் போது, ​​வேகவைத்த முட்டைகளை ஒரு பிளெண்டர் போட்டு சுத்தம் செய்யுங்கள். வழக்கமாக, ஒரு மணி நேரத்திற்கு கொதிக்கும் நீரில் கேன்கள் மீது பேட் பரவியது மற்றும் கொதிநிலை.