தண்ணீரில் கோதுமை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

அது நவீன உலகில் கோதுமை கஞ்சி நல்ல கோரிக்கையுடன் உள்ளது என்று கூற முடியாது, ஆனால் நூறு ஆண்டுகளுக்கு முன்பு ஒரு ஜோடி ஒவ்வொரு அட்டவணையில் மொழியில் காணலாம். பின்னர் கஞ்சி சமைக்கப்பட்டது மற்றும் விடுமுறை நாட்களில் மற்றும் ஒவ்வொரு நாளும், அவர்கள் வெண்ணெய் பால் சேர்த்து இறைச்சி மற்றும் கோழி பணியாற்றினார். இப்போது கோதுமை அதன் புகழ் இழந்து, தகுதியற்றது. இந்த மலிவான மற்றும் திருப்திகரமான கஞ்சி சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஒரு பயனுள்ள ஆதாரமாக இருக்கிறது, அது ஒரு நடுநிலை சுவை கொண்டிருக்கிறது, எனவே எதையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம், மேலும் விரைவாகவும் எளிமையாகவும் சமைக்க முடியும். தண்ணீரில் கோதுமை கஞ்சிவை எவ்வாறு பற்றவைப்பது என்பது பற்றி நாம் கீழே பேசுகிறோம்.

தண்ணீரில் கொதிக்கும் கோதுமை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பெரும்பாலும், கஞ்சி கோதுமை இலைகளிலிருந்து சமைக்கப்படுகிறது, இது அதன் மேலால் இயற்கையானது. இந்த தானியத்தின் முறையான செயல்முறை இல்லாமல், கொந்தளிப்பான கஞ்சி வெளியே வராது.

கொந்தளிப்பு கோதுமை தானியத்தின் வழியில் முக்கிய விசையாகும். முதலாவதாக, அறையின் வெப்பநிலையில் சூடான தண்ணீரில் குழாய் குவிந்துள்ளது, கசிவு திரவ வெளிப்படையானதாக மாறும்போது, ​​படிப்படியாக வெப்பத்தை குறைக்க முடியும். ஒரு தடிமனாக கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கோழி துவைக்க மற்றும் இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் ஊற்ற. உப்பு சேர்த்து பிறகு, கோதுமை குழிவை நெருப்பு மற்றும் ஒரு துளை இல்லாமல் ஒரு மூடி கொண்டு மறைக்க. அதிகப்படியான நீராவி இன்னும் வெளியே செல்ல முடியும், மூடி கீழ் ஒரு மூடப்பட்ட சமையலறை துணி வைக்கவும். மேல், சரியான விட்டம் ஒரு கிண்ணத்தில் பான் மூடி ஒரு சிறிய தீ போடுவதற்கு, 15 நிமிடங்கள் எல்லாம் விட்டு. சமையல் முடிவில், தீவிலிருந்து உணவுகளை அகற்றவும், மூடி திறக்காதீர்கள், கோதுமை தானியத்தின் கஞ்சி தண்ணீர் அதே காலத்திற்கு ஓட அனுமதிக்கவும். பின்னர் உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் கலந்து எல்லாம் சேர்க்க.

தண்ணீரில் கோதுமை கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் வெளியேறும்போது ஒரு பிசுபிசுப்பான பருவத்தை பெற விரும்பினால், கோதுமை எப்படியும் கழுவ வேண்டும், எனவே நீங்கள் சாத்தியமான குப்பை மற்றும் அதிகப்படியான ஒட்டும் தன்மையை அகற்ற வேண்டும். கொதித்தவைகளைத் துடைத்தபின், எரிக்கப்படாமல் தவிர்க்க ஒரு தடிமனாக ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றவும். முன்கூட்டியே, கொதிக்கும் நீரை கொண்டு வர வேண்டும், அதில் அளவு தானியத்தின் அளவு பாதிக்கு மேல் இருக்க வேண்டும். திரவ, உப்பு மீண்டும் கொதிக்கும் பிறகு உப்பு மற்றும் கலவை.

தண்ணீரில் கோதுமை கஞ்சி எவ்வளவு சமைக்க வேண்டும்?

சுமார் 15-20 நிமிடங்கள், எப்போதாவது கிளறி. நீங்கள் நேரம் இல்லை என்றால், வெண்ணெய் ஒரு துண்டு வெட்டப்பட்ட அழகுபடுத்த ஒரு தூக்கி மற்றும் முயற்சி, ஆனால் நேரம் இருந்தால், மற்றொரு அரை மணி நேரம் ஒரு அரிதாகவே சூடான அடுப்பில் கஞ்சி குச்சி நாம்.

நீர் மீது திரவ கோதுமை கஞ்சி தயாரிப்பது

சமையல் திரவ கஞ்சி இரகசிய வெளிப்படையாக உள்ளது: நீங்கள் விதிமுறைக்கு மேல் அரைவாசி தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும் மற்றும் சமையல் casseroles மற்றும் puddings, அதே போல் இளம் குழந்தைகளுக்கு நிரப்புதல் உணவு சரியான கஞ்சி கிடைக்கும். கஞ்சி கழுவிய பிறகு, அதை ஒரு தடித்த சுவர் பாத்திரத்தில் ஊற்றி தண்ணீர் கொண்டு அதை நிரப்பவும். எப்போதாவது கிளறி, குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க எல்லாம் விட்டு. 15 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கஞ்சி, தீவிலிருந்து நீக்கப்பட்ட, வெண்ணெய் சேர்த்து மூடி வைக்கவும். மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் மற்றும் ஒரு மாதிரி எடுத்து நேரம்.

தண்ணீரில் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கோதுமை கஞ்சி

இது நவீன சாதனங்களில் கஞ்சி சமைக்க வசதியாக உள்ளது, சீரான வெப்பம் மற்றும் கிண்ணத்தின் சுவரின் தடிமன் ஆகியவை, குரூப் கீழே எரிக்க வேண்டாம்.

வேர்விடும் கழுவுதல் பிறகு, கிண்ணத்தில் அதை ஊற்ற மற்றும் இரண்டு மடங்கு தண்ணீர் ஊற்ற. எண்ணெய், இனிப்பு, உப்பு மற்றும் பிற கூடுதல் உடனடியாக வைக்கப்படுகின்றன. அதன் பிறகு, சாதனத்தின் மூடி மூடி, "காஷா" அல்லது "பால் கஞ்சி" முறையில் இயக்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து, குழாய் தயாராக இருக்கும். மற்றொரு 10 நிமிடங்களுக்கு நிற்க விட்டுவிட்டு மாதிரி எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

அத்தகைய ஒரு பக்க டிஷ் சிறந்த நிறுவனம் வேகவைத்த இறைச்சி, இறைச்சி சாஸ் மற்றும் ஊறுகாய் காய்கறிகள் இருக்கும் . மற்றும் வாசனை, நீர், கஞ்சி சமைத்த இதில், நீங்கள் ஒரு லாரல் சேர்க்க முடியும்.