சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஒரு சுவையான சுதந்திரமான இனிப்பு, பல இனிப்பு அல்லது வேகவைத்த பொருட்களின் சிறந்த கூறு. அத்தகைய ஒரு தயாரிப்பு பல நிரூபிக்கப்பட்ட உணவைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் செய்யப்படுகிறது, இதன் மூலம் உங்கள் குடும்பத்தை குளிர்காலத்தில் ஒரு ஒழுக்கமான விநியோகத்துடன் வழங்க முடியும்.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி அறுவடை
நீண்ட காலமாக எதிர்பார்க்கப்பட்ட அறுவடை அறுவடைக்கு ஒரு குறுகிய காலப்பகுதியில், குளிர்காலத்திற்கான மதிப்புமிக்க தயாரிப்புகளை நிறைய செய்ய வாய்ப்பை இழக்கக்கூடாது. சரியான அணுகுமுறையுடன், ஸ்ட்ராபெரி அதன் புதிய சுவை, அற்புதமான சுவை மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். இதை செய்ய, தேர்வு தொழில்நுட்பங்கள் படி சர்க்கரை மற்றும் அறுவடை சரியாக ஒழுங்காக பெர்ரி துணையாக.
- குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட நசுக்கிய புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரி பெர்ரிகளை பாதுகாக்க வேகமான மற்றும் வசதியான வழிகளில் ஒன்றாகும்.
- அறை நிலைகளில் சேமிப்புக்காக சர்க்கரை கொண்ட பெர்ரி 5 நிமிடங்கள் சமைக்கப்பட்டு சீல் செய்யப்படுகிறது.
- ஜெலட்டின் அல்லது பிற பெர்ரிகளின் ஸ்ட்ராபெரி இனிப்பு நிறைவை சேர்த்து, நீங்கள் வைட்டமின் இனிப்பு ஒரு புதிய சுவை பெற முடியும்.
- சர்க்கரையுடன் கூடிய ஸ்ட்ராபெர்ரிஸின் சிறந்த சேமிப்பகம் இனிப்பு பெர்ரிகளை உறிஞ்சுவதன் மூலம் அல்லது காய்ந்த கேண்டி பழங்கள் என்ற மாநிலத்திற்கு உலர்த்துவதன் மூலம் வழங்கப்படும்.
சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி தரையில்
இனிப்பு வீட்டில் வெற்றிடங்களின் பிரபலத்திற்கான பிடித்தவை குளிர்காலத்திற்காக சர்க்கரையுடன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பிரிக்கிறது. விரைவில் ஒரு சுவையாகவும் தயார், வெறுமனே, ஆனால் அது சுவையாக, ருசியான மற்றும் மிகவும் பயனுள்ளதாக மாறிவிடும். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமித்து வைக்க வேண்டியது அவசியமே, ஒருவேளை, அவசியமில்லை.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1-1,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வரிசையாக்கப்பட்டு, உயர் தரமான மாதிரிகள் மட்டுமே சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன, சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன.
- 15 நிமிடங்கள் ஒரு வடிகட்டி உள்ள பெர்ரிகளை விடுங்கள், பிறகு அதை உலர வைக்கவும்.
- ஸ்ட்ராபெரி வெகுஜன சர்க்கரை நிரம்பியுள்ளது, சருமத்தினால் கசிந்து அல்லது பிளெண்டருடன் துளைக்கப்பட்டு, ஒரு நாளுக்கு விட்டு, அவ்வப்போது கிளறி, சர்க்கரை படிகங்களை கலைக்கவும்.
- குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு துடைப்பான் கீழ் மலட்டு ஜாடிகளில் சர்க்கரை போன்ற ஒரு ஸ்ட்ராபெரி சேமிக்க.
சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி "பியதிமினுட்கா"
சர்க்கரை கொண்டிருக்கும் ஸ்ட்ராபெர்ரிஸில் இருந்து ஜாம் - "பைத்தியம்நூட்டா" என்ற அறைக்குள்ளேயே கூட சேமித்து வைக்கக்கூடிய மற்றொரு பயனுள்ள மற்றும் மதிப்புமிக்க கொள்முதல். இந்த சிகிச்சையுடன் பெர்ரிஸ் அவர்களின் வடிவம், சுவை மற்றும் நிறம் ஆகியவற்றை தக்க வைத்துக் கொள்ளும். அவர்கள் பேக்கிங் அல்லது டேஸ்டெர்ட்டை நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தலாம். திரவமான நறுமணப் பாகு காக்டெய்ல் செய்து, அப்பத்தை, பஜ்ஜிக்கு சேவை செய்ய ஏற்றது.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 700 கிராம்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் கழுவி ஸ்ட்ராபெர்ரி சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சாறு பிரிக்க பல மணி நேரம் அல்லது இரவில் விட்டு.
- ஒரு அடுப்பில் ஒரு பணியிடத்தைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு கொள்கலன், சூடுபடுத்தவும், மெதுவாக கிளறி, கொதிக்கும்.
- 5 நிமிடங்களுக்கு ஜாமிக் குடிக்கவும், சிட்ரிக் அமிலத்தை கலக்கவும், மலட்டுத்தசைகளில் ஊறவைக்கவும்.
- கருவிழிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் இமைகளோடு மூடப்பட்டு, முற்றிலும் மூடப்பட்டிருக்கும் வரை போர்வைக்கு கீழ் தலைகீழாக மாறிவிடும்.
வாசனை சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி ஜாம்
கூழ் சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குறைவாக சுவையாகவும் பயனுள்ளதாகவும் இல்லை. முந்தைய ஒரு இந்த செய்முறையை வேறுபாடு பெர்ரி ஜெல்லி போன்ற சுவையாகவும் சற்று மாறுபட்ட இறுதி அமைப்பு ஆகும். பெர்ரிகளில் பாதிப் பகுதி முழுவதும் விட்டு வைக்கப்படும், அவை அவற்றை பகுதிகளாகவோ அல்லது காலாண்டுகளாகவோ வெட்டி அல்லது அனைத்து ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மேஷ்மட்டும் அரைக்கவும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- கலப்பு சர்க்கரை - 0,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரி தயார், அதை சுத்தம் மற்றும் கழுவுதல்.
- சில நேரங்களில் அல்லது முழுமையாக நொறுக்கப்பட்ட பெர்ரி, கலந்த சர்க்கரத்துடன் கலந்து இரவில் உட்புகுத்துவதற்கு இடமளிக்கிறது.
- 4 நிமிடங்கள் கொதிநிலையில் இருந்து கொதிக்கவைத்து கொதிக்கவைக்கவும்.
- சூடான வடிவத்தில் கூந்தல் சர்க்கரையுடன் ஸ்ட்ராபெரி மலட்டுத்தண்டு ஜாடிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும், மூடிமறைக்கப்பட்டு முற்றிலும் குளிர்ந்த வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.
சர்க்கரை அதன் சொந்த சாறு உள்ள ஸ்ட்ராபெரி
சர்க்கரை அதன் சொந்த சாறு பின்வரும் ஸ்ட்ராபெரி செய்முறையை பெர்ரி, அவர்களின் இயற்கை சுவை மற்றும் நறுமணம் புத்துணர்ச்சி அதிகரிக்கும். இது குளிர்காலத்தில் இதேபோன்ற தயாரிப்பு ஒரு ஜாடி திறக்க மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த கோடை உபசரிப்பு அனுபவிக்க குறிப்பாக இனிமையான இருக்கும். பெர்ரிகளை மிதமாக இனிப்பு, சர்க்கரி அல்ல, மேலும் புதியவைகளுக்கு முடிந்த அளவிற்கு தரமானதாக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் வரிசையாக்கம் செய்யப்பட்டு, கழுவப்பட்டு, கழுவப்பட்டு உலர்ந்தன.
- சர்க்கரையுடன் பெர்ரிகளை ஊற்றவும், சாற்றை பிரிக்க 10 மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.
- ஸ்டெர்லைட் ஜாடிகளுக்கு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை பரிமாறவும், சாறு ஊற்றவும், மூடிகளை மூடி, கொதிக்கும் நீருடன் ஒரு பாத்திரத்தில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
சர்க்கரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் ஸ்ட்ராபெர்ரி
அதே புதிய மற்றும் மணம் சர்க்கரை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுத்த ஸ்ட்ராபெர்ரி உள்ளது. ஒரு குறுகிய வெப்ப சிகிச்சை பெர்ரிகளின் அசல் பண்புகளை அதிகபட்சமாக பாதுகாக்க உதவுகிறது, அதேசமயம் அதே நேரத்தில் சரியாக நீண்ட கால சேமிப்புக்காக அவை தயாரிக்கப்படுகின்றன. பிரதானமானது, ஒரு நேரத்தில் தேவையான பொருட்களின் பெரும்பகுதியைப் பயன்படுத்தக்கூடாது, அதனால் ஸ்ட்ராபெரி முழுமையாய் இருக்கும் மற்றும் வேகவைக்க நேரம் கிடைக்கும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 300 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
- ஒரு வறுக்கப் பாணியில் சர்க்கரை பரவியதுடன் தயார் செய்யப்பட்ட கழுவும் மற்றும் உறிஞ்சப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.
- 5 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், பின்னர் படிகங்கள் கரைக்கும் வரை சராசரியாக கீழே உள்ள தீயில் மெதுவாக கிளறி, பெர்ரிகளை சூடேற்றவும்.
- சர்க்கரை கொண்டு வறுத்த ஸ்ட்ராபெரி சேமிக்க வேகவைத்த எலுமிச்சை கொண்டு மலர்ந்த ஜாடிகளை சீல் மற்றும் குளிர்ந்த வரை மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சர்க்கரை உடன் ஹனிசக்கிள்
சர்க்கரை கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரி - மற்ற பெர்ரி கூடுதலாக உணர முடியும் என்று ஒரு செய்முறையை. இந்த வழக்கில், அறுவடை தோட்டம் ஹனிசிகுல் கூடுதலாக, ஒரு இனிமையான புளிப்பு குறிப்பு சிகிச்சை வழங்கும் இது. விரும்பினால், குறிப்பிட்ட விகிதாச்சாரங்களைக் கவனித்து, பிற பெர்ரி அல்லது பழ வகைகளை பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 700 கிராம்;
- ஹனிசக்கிள் - 300 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
- தயாராக பெர்ரி சர்க்கரை மூடப்பட்டிருக்கும், கலப்பு மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் தரையில்.
- பல மணி நேரம் சர்க்கரை படிகங்கள் கரைத்து முன் சர்க்கரை அழிக்கப்பட்டது ஹனிசக்குள் கொண்ட ஸ்ட்ராபெரி வேண்டும்.
- தயாராக பில்லட் சீழ்ப்புண் கொள்கலன்களில் தொகுக்கப்பட்டு, மூடி மறைக்கப்பட்டு, குளிரில் சேமிக்கப்படுகிறது.
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்டு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை உறைய வைப்பது எப்படி?
குளிர்காலத்திற்கு சர்க்கரை கொண்ட ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வெண்ணெயை வெட்டி, பனிப்பகுதியில் பைகள் அல்லது வடிவங்களில் உறைந்திருக்கும். விரும்பியிருந்தால், வெகுஜனங்களும் பெரிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களில் உறைந்திருக்கும், கப் அல்லது இதர வசதியான கொள்கலன்களை வழங்குகின்றன. உழைப்பு தானியங்கள், அனைத்து வகையான இனிப்பு, தயிர், மிருதுவாக்கிகள், ஜெல்லி, உப்பு ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 300-500 கிராம்.
தயாரிப்பு
- தரம் பெர்ரிகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, தண்டுகளில் இருந்து சுத்தம் செய்து கழுவி, ஈரப்பதத்தை முழுவதுமாக ஆவியாகும் வரை துண்டு துண்டாக கழுவ வேண்டும்.
- பின்னர் ஸ்ட்ராபெரி சர்க்கரை, ஒரு பிளெண்டர் கொண்ட தரை, உறைவிப்பான் அனுப்பி ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் நிரம்பியுள்ளது.
முழு குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்
குளிர்காலத்தில் சர்க்கரை கொண்ட உறைந்த ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தாவிங் பெர்ரிகளை, ஒருபோதும் பாதுகாக்கப்படுவதால் வடிவமைக்கப்பட்டு, இனிமையான இனிமையான இனிப்பு சுவைகளை பெற வாய்ப்பளிக்கும். பைட்டுகள் காக்டெய்ல், அனைத்து வகையான சுவையான இனிப்புகளையும், பேஸ்ட்ரிகளில் சேர்த்து அல்லது புதிய பெர்ரி சுவையை அனுபவிக்கும் வகையில் அசல் வடிவில் பயன்படுத்தலாம்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை - 300-500 கிராம்.
தயாரிப்பு
- சேதங்கள் இல்லாமல் சுத்தமான பெர்ரிகளை எடுத்து, துவைப்பதில் ஈரப்பதத்தின் அனைத்து சொட்டுகளையும் ஆவியாகும் முன் துவைக்க வேண்டும்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு மணிநேரத்திற்கு அசைக்கவும், பின்னர் பொருத்தமான கொள்கலனில் வைக்கவும், சர்க்கரை அல்லது தூள் ஊற்றி கேமராவில் சேமிப்புக்கு அனுப்பவும்.
சர்க்கரை ஸ்ட்ராபெர்ரி காயவைக்க எப்படி?
நீங்கள் ருசியான மற்றும் நறுமணமான, நீங்கள் சர்க்கரை ஒரு முழு ஸ்ட்ராபெரி கிடைக்கும், நீங்கள் கேண்டி பழங்கள் வடிவத்தில் அதை சமைக்க என்றால். இதை செய்ய, பெர்ரி ஆரம்பத்தில் சாறு பிரிக்க சர்க்கரை விட்டு, பின்னர் ஒரு இனிப்பு சிரப் வெப்பம் மற்றும் ஒரு அடுப்பில் அல்லது மின்சார உலர்த்தி உலர்ந்த. நீங்கள் ஒரு இருண்ட குளிர் மற்றும் உலர்ந்த இடத்தில் ஒரு உலர் ஜாடி உள்ள சுவையாகவும் சேமிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்ட்ராபெரி - 1 கிலோ;
- தண்ணீர் 350 மில்லி;
- சர்க்கரை 750 கிராம்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட முழு ஸ்ட்ராபெர்ரி சர்க்கரை (400 கிராம்) மற்றும் ஒரு நாள் குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு.
- உறிஞ்சப்பட்ட இனிப்பு ஸ்ட்ராபெரி பழச்சாறு ஒரு ஜாடிக்குள் ஊற்றப்படுகிறது, தேவைப்பட்டால், அது கருத்தடை மற்றும் குளிர்காலத்தில் மூடி அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டு, இனிப்பு உணவை தயாரிக்கவோ அல்லது பரிமாறவோ பயன்படுத்தப்படுகிறது.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து கொதிக்கும் பாகில் மூழ்கி, தட்டில் இருந்து அகற்றப்பட்டு, 30 நிமிடங்கள் ஊடுருவிச் சுற்றப்பட்ட வடிவில் வைக்கப்படுகின்றன.
- மூன்று கட்டங்களில் 85 டிகிரிகளில், 30 நிமிடங்கள் ஒவ்வொன்றிலும் ஒரு அடுப்பு அல்லது உலர்த்தியில் ஒரு கொட்டகை அல்லது பேக்கிங் தாள் மற்றும் உலர் மீது உலர்த்துவதற்கு பெர்ரிகளை கொடுங்கள்.
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகளைச் சுருக்கவும், 30 டிகிரி அல்லது முற்றிலும் உலர் வரை மற்றொரு 8-24 மணி நேரம் நிற்கவும்.