சாக்லேட் இனிப்புகள் - உங்கள் சொந்த கைகளால் ருசியான உணவுகள் சிறந்த சமையல்

சொந்த சமைத்த சாக்லேட் இனிப்புகள் கடையில் இனிப்பு தயாரிப்பாளர்கள் பெரும்பாலும் நுகர்வோர் வழங்க என்ன என்ன ஒப்பிட்டு போக கூடாது. வீட்டுப் பொருட்கள் அனைத்தும் தீங்கு விளைவிக்கும் அசுத்தங்களை இழக்கின்றன, அவை அவை தொழில்துறை உற்பத்தியின் ஒருங்கிணைந்த பகுதிகளாக உள்ளன.

வீட்டில் சாக்லேட் கேண்டிங் எப்படி செய்வது?

உங்கள் சொந்த கைகளால் சாக்லேட் செய்ய முடிவு செய்தால், கீழே உள்ள பொருட்களில் சமையல் குறிப்புகளை காணலாம், ஆரம்பத்தில் கொடுக்கப்பட்ட வழிமுறைகளை தேர்ந்தெடுத்த விருப்பத்தை சரியாகவும் திறம்படமாகவும் செய்ய உதவும்.

1. இயற்கை சாக்லேட் இனிப்புகளை தயாரிக்கப்பட்ட தரமான சாக்லேட் அல்லது கொக்கோ பீன்ஸ் மற்றும் கோகோ வெண்ணெய் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கலாம்.
2. சாக்லேட் நிரப்பலுக்கான துண்டுகள் கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் திராட்சைகள், மற்றும் பலசரக்கு போன்ற எளிமையானதாக இருக்கலாம்.
3. இனிப்புகளை பதிவு செய்வதற்காக இனிப்புகளுக்கான சிலிகான் அச்சுகளும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

சாக்லேட் இனிப்புகள் "டிராஃபிள்"

உங்கள் சொந்த கைகளால் சாக்லேட் சாக்லேட் தயாரிக்க ஆரம்பத்தில் தோன்றலாம் விட எளிதாக உள்ளது. முக்கிய விஷயம், சமையல் பொருட்கள் அடிப்படை பரிந்துரைகளை பின்பற்றவும், விரைவில் உங்கள் தேயிலை நீங்கள் நிற்க முடியாது இது வழங்கும் இருந்து வியக்கத்தக்க ருசியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு கூடுதலாக, தேவையான பொருட்கள் கொண்டு பங்கு உள்ளது.

பொருட்கள்:

• சர்க்கரை - 250 கிராம்;
• கொக்கோ பீன்ஸ் - 50 கிராம்;
• கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கொக்கோ வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
• பால் பவுடர் - 120 கிராம்;
• முட்டை வெள்ளை - 1 PC;
• கொக்கோ பவுடர் - 50 கிராம்;
• கொட்டைகள் - 1 கையளவு;
• தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. சர்க்கரை கிரீம் கலந்து, 3 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
2. சூடான கலவை தீ இருந்து நீக்கப்பட்ட, தரையில் பீன்ஸ் மற்றும் கொக்கோ வெண்ணெய் அதை கரைந்து.
3. பால் கலக்கி, புரதம் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் தேய்க்க.
4. 30 நிமிடங்கள் வெகுஜன விட்டு, பின்னர் ஒரு தேக்கரண்டி அதை பெற, கைகள் அமைக்க சாக்லேட் இனிப்புகள் moistened, தூள், கோகோ மற்றும் கொட்டைகள், ஒரு கலவை அவர்களை dab குளிர்.

கொட்டைகள் சாக்லேட் இனிப்புகள்

வியக்கத்தக்க வகையில், வறுத்த கொட்டைகள் கொண்ட சாக்லேட் கேண்டிஸ் ருசியானதாக மாறிவிடும். நீங்கள் பேக்கிங் தாள் மீது அடுப்பில் ஒரு கிரீம் நிழல் வாங்கும் முன் தயாரிப்பு உலர்த்திய hazelnuts அல்லது cashews, அத்துடன் வேர்கடலை, பயன்படுத்த முடியும். சர்க்கரையின் அளவையோ அல்லது தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனிப்புகளையோ ஒரு உபசரிப்பின் இனிப்புடன் கட்டுப்படுத்தலாம்.

பொருட்கள்:

• கொக்கோ பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
• கொக்கோ வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
• சர்க்கரை, தேன் - ருசிக்க;
• பால் பவுடர், கொட்டைகள்.

தயாரிப்பு

1. கொக்கோ பீன்ஸ் தேய்க்கவும், கொக்கோ வெண்ணெய் மற்றும் தண்ணீர் குளியல் மீது கலந்து கலந்து.
2. உருகிய வரை வெகுஜன குழம்பு, சர்க்கரை சேர்க்க மற்றும், விரும்பினால், தூள் பால்.
3. அடிப்படை அச்சுக்களாக ஊற்றப்படுகிறது, 2/3 உடன் அவற்றை பூர்த்தி செய்து, ஒவ்வொரு நட்விலும் மூழ்கி, குளிர்ச்சியில் உறைய வைக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

கோகோவில் இருந்து சாக்லேட் இனிப்புகள்

நீங்கள் இயற்கை பீன்ஸ் வாங்க முடியவில்லை என்றால், நீங்கள் கோகோ இருந்து வீட்டில் சாக்லேட் இனிப்புகள் செய்ய முடியும். நிரப்பப்பட்ட முந்தைய செய்முறையை, கொட்டைகள், மற்றும் நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த apricots, raisins மற்றும் கத்தரிக்காய் செய்யப்பட்ட ஒரு மென்மையான வெகுஜன போன்ற, விரும்பினால், நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் சேர்க்க முடியும்.

பொருட்கள்:

• கொக்கோ பவுடர் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• பால் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன்;
• உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள்.

தயாரிப்பு

1. நிரப்புதல், உலர்ந்த பழங்களை கழுவுதல், உலர்த்துதல் மற்றும் ஒரு கலப்பினத்திலுள்ள கொட்டைகள் ஆகியவற்றை ஒன்றாக இணைத்தல்.
2. கொதிக்கும் பால், கொக்கோ மற்றும் சர்க்கரை ஒரு கலவையை ஊற்ற, ஒருமித்த வரை சமைக்க.
3. 4 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், கிளறி, மாவு ஊற்றவும்.
4. ஒரு அரை சாக்லேட் வெகுஜன கொண்ட அச்சுகளும் நிரப்பவும், மையத்தில் நிரப்பு பந்தை வைத்து, மேல் மற்றும் குளிர் கலவையை ஊற்ற.

புதினா பூர்த்தி கொண்ட சாக்லேட் இனிப்புகள்

நீங்கள் அசாதாரண ஏதாவது முயற்சி விரும்பினால், இனிப்பு மற்றும் புத்துணர்ச்சி இருவரும், சாக்லேட் புதினா மிட்டாய்கள் தயார். சுவை சேர்க்கைகள் மாறாக நீங்கள் ஒரு அழிக்கமுடியாத, மறக்க முடியாத தோற்றத்தை செய்யும், மற்றும் நீங்கள் ஒரு முறை ஒரு நேர்த்தியான வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட சுவையாகவும் உருவாக்கும் செய்முறையை மீண்டும் வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• இருண்ட சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• முந்திரி மற்றும் தேங்காய் மாவு - 1/3 கப்;
• தேங்காய் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தேன் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புதினா எண்ணெய் - 5 சொட்டு.

தயாரிப்பு

1. பிளெண்டர் கொள்கலன் சாக்லேட் தவிர அனைத்து பொருட்கள் இணைக்க அல்லது இணைக்க, அரை.
2. இதன் விளைவாக வெகுஜன அச்சுகள் படி அமைக்கப்பட்ட மற்றும் முடக்கு அனுமதி.
3. ஒரு தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக, அது billets மூழ்கடித்து.
4. கெட்டியாக குளிப்பதற்கு புதினாவுடன் சாக்லேட் இனிப்புகள் வைக்கவும்.

சாக்லேட் இனிப்புகள் "ரபேல்லோ"

சாக்லேட்-தேங்காய் மிட்டாய்கள் , பின்வரும் செய்முறையின் படி எளிமையான பொருட்களிலிருந்து தங்கள் சொந்த கையில் தயாரிக்கப்பட்டவை - இனிப்புக்கு விளம்பரப்படுத்தப்பட்ட மாறுபாட்டிற்கு ஒரு சிறந்த மாற்று. அதை உருவாக்கும் செயல்முறை அதிக நேரம் எடுக்காது, இதன் விளைவாக வன்முறை உணர்வுகள் மற்றும் உண்மையான மகிழ்ச்சியை தூண்டிவிடும்.

பொருட்கள்:

• வெள்ளை சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• தேங்காய் சில்லுகள் - 150 கிராம்;
• எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• கொழுப்பு கிரீம் - 12 மில்லி;
• பாதாம்.

தயாரிப்பு

1. வெள்ளை சாக்லேட், துண்டுகளாக உடைந்து, கிரீம் கொண்டு ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் தண்ணீர் குளியல் அல்லது ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் உருக.
2. வெகுஜன அறை நிலைமைகளின் கீழ் குளிர்விக்க, தேங்காய் சில்லுகள் மற்றும் வெண்ணெய் 50 கிராம் கலந்து.
3. சிறிது நேரம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் ஒரு பிட் அடிக்கவும், மீண்டும் குளிர் செய்யவும்.
4. ஒவ்வொரு பாதாமிலியிலும், சற்றுக் குழாய்களிலிருந்தும் சாப்பிடுவதன் மூலம் பெறப்பட்ட அடிப்படையான வடிவம் வெள்ளை சாக்லேட் இனிப்புகள்.

ஜெல்லி பூர்த்தி கொண்ட சாக்லேட் இனிப்புகள்

சாக்லேட்ஸ் பின்வரும் செய்முறையை ஜெல்லி ரசிகர்கள் தயவு செய்து. இந்த வழக்கில், ஜெல்லி அடிப்படை அலங்கார பொருட்கள் தயாரிப்புகளுக்கு நிரப்புகிறது. ஒரு கத்தியால் வெட்டப்படக்கூடிய அல்லது செருகில் ஒட்டிக்கொண்டால் பயன் அற்ற ஒரு அடர்த்தியான வெகுஜனத்தை பெறுவதற்காக திரவ மற்றும் ஜெலட்டின் விகிதங்களை சரியாகப் பார்ப்பது முக்கியம். மோர்ஸ் இனிப்பு பால் அல்லது பழச்சாறு பதிலாக மாற்ற முடியும்.

பொருட்கள்:

• சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• பெர்ரி இனிப்பு mors - 1 கண்ணாடி;
• ஜெலட்டின் - 40 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. செய்முறைப்படி தண்ணீரில் ஜெலட்டின் ஊறவும், கரைத்து, இனிப்பு, பால் அல்லது சாறு சேர்த்து கலக்கவும்.
2. கலவையை கலவையுடன் ஊற்றவும், நன்கு உறைவதற்கு அனுமதிக்கவும்.
3. சாக்லேட் உருக, குளிர், அது ஜெல்லி பைட் உள்ள குறைந்துள்ளது மற்றும் அது ஒரு தட்டை அல்லது காகிதத்தோலில் நிறுத்தப்படலாம்.

ஆல்கஹால் சாக்லேட் இனிப்புகள்

வயது வந்தோருக்கான பார்வையாளர்களுக்காக, வீட்டால் தயாரிக்கப்பட்ட சாக்லேட் இனிப்புகளை மது அருந்துவதைத் தயார் செய்யலாம். இந்த வழக்கில், பெய்லி மதுபானம் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது வேறு எந்தக் குடிமகனும் மாற்றப்படலாம். இந்த பொருட்கள் பால், கறுப்பு அல்லது வெள்ளை சாக்லேட், பீன்ஸ், சர்க்கரை மற்றும் கொக்கோ வெண்ணெய் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படுகின்றன அல்லது தயாரிக்கப்படுகின்றன.

பொருட்கள்:

• சாக்லேட் - 200 கிராம்;
• மதுபானம் - 50 மிலி.

தயாரிப்பு

1. சாக்லேட் உருக.
2. கீழே உள்ள சாக்லேட் ஒரு அடுக்கை மற்றும் அச்சு சுவர்கள் விண்ணப்பிக்க மற்றும் அது உறைய விட.
3. 1.5 மிமீ தடிமனான ஒரு அடுக்கு வரை உருவாகும் நடைமுறைகளை மீண்டும் செய்யவும்.
4. வெங்காயம் ஒரு சிறிய அளவு ஊற்ற மற்றும் உறைவிப்பான் அதை அனுப்ப.
5. மேலே இருந்து மீண்டும் உருகிய தளத்தின் ஒரு அடுக்குடன் சாக்லேட் ஆல்கஹிகல் கேண்டிஸை மூடி, அதை உறைய விடுங்கள்.

குழந்தைகள் கலவையிலிருந்து சாக்லேட் இனிப்புகள்

வீட்டில் சாக்லேட் இனிப்புகள் ஒரு குழந்தை கலவை "பேபி" இருந்து உருவாக்கப்படும், ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் உங்கள் விருப்பப்படி மற்றொரு அதை மாற்ற முடியும். பொருட்கள் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் வாசனை வழங்கும் செய்முறையில், கொங்காக் அல்லது மடேரா பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது சமைப்பால் குழந்தைகளின் பார்வையாளர்களுக்கு வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால் சாறு மாற்றப்படலாம்.

பொருட்கள்:

• குழந்தை சூத்திரம் - 1 பேக்;
• கொதிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 1 முடியும்;
• கொக்கோ - 100 கிராம்;
• பால் - 50 மிலி;
• காக்கைக் அல்லது பைத்தியம் - ½ கப்;
• கொட்டைகள் - 2 கப்;
• குக்கீகளை அல்லது செதில்களின் ஒரு துண்டு.

தயாரிப்பு

1. கலவை இரண்டு தேக்கரண்டி கொக்கோ, கொட்டைகள், அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் காக்னாக் மற்றும் கலப்புடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது.
2. பந்துகள் அடிப்பகுதியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, கோகோவுடன் கலந்து குக்கீகள் அல்லது செதில்களின் நொறுக்கத்தில் நனைக்கப்படுகின்றன.

வண்ண சாக்லேட் கேண்டிஸ்

ஒரு குச்சி மீது வண்ண சாக்லேட் சாக்லேட் குழந்தைகள் ஒரு உண்மையான இனிப்பு மகிழ்ச்சி மற்றும் பெரியவர்கள் ஒரு வேடிக்கை உபசரிப்பு மாறும். இனிப்புகளை செய்வது சிக்கலான செயலாகும், ஆனால் இதன் விளைவாக அது மதிப்புள்ளது. முக்கிய விஷயம், சாக்லேட் கலவையின் உழைப்பு வெப்பநிலையை கவனிக்க வேண்டும், அதன் விளைவாக விளைவு நேர்மறையாக இருக்கும்.

பொருட்கள்:

• இருண்ட சாக்லேட் - 400 கிராம்;
• சாக்லேட் வெள்ளை - 100 கிராம்
• கிரீம் - 40 மில்லி;
• கவிழ் சர்க்கரை - 15 கிராம்;
• பழம் செறிவு - 35 கிராம்;
• எண்ணெய் - 20 கிராம்;
• கொக்கோ வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• கொழுப்பு-கரையக்கூடிய சாயங்கள்.

தயாரிப்பு

1. கிரீம் சர்க்கரை மற்றும் செறிவு கிட்டத்தட்ட ஒரு கொதி நீர் ஊற்ற, வெள்ளை சாக்லேட் போட்டு, அசை.
2. கோகோவின் உருகிய வெண்ணெய் பகுதிகளாக பிரிக்கப்படுகிறது, சாயங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்படுகின்றன, கலவையை 30 டிகிரி வரை குளிரூட்டப்பட்டது, இது அச்சுகளின் சுவர்களை துலக்குவதன் மூலம் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
3. செயல்முறை 2-3 முறை, குளிர் செய்யவும்.
4. டார்க் சாக்லேட் உருகி, 32 டிகிரி வரை குளிர்ந்து, அச்சுக்களாக ஊற்றப்பட்டு உடனடியாக ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, ஒரு அகன்ற அலகு கொண்ட அகச்சிவப்பு கொண்டு removers.
5. 1-2 நிமிடங்களுக்கு ஃப்ரீஸருக்கு படிவத்தை அனுப்பவும்.
6. சாக்லேட் ஊற்ற, 2/3 திணிப்பு workpieces நிரப்பவும், 32 டிகிரி அதன் வெப்பநிலை பராமரிக்க, அதிகப்படியான களஞ்சியத்தை நீக்க.
7. வெகுஜன பிடிக்கும்போது, ​​skewers செருக, மிட்டாய்களை கிண்ணம் மற்றும் அச்சுகளில் இருந்து நீக்க.