வேகவைத்த வேகவைத்த பால் சேர்த்து "ஓரேஷக்ஸ்" க்கான ரெசிபி

ஒரு நேரத்தில், வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் கொண்டு "நட்ஸ்" குக்கீகள் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தன, மற்றும் hazelnuts உரிமையாளர்கள் ஒரு பணக்கார மற்றும் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசியின் நிலை இருந்தது. ஆனால் தற்போது, ​​ஒரு இனிப்பு இனிப்பு கொண்டு, இந்த அற்புதமான சுவையாகவும் மறந்து, மற்றும் சமையல் பாத்திரங்கள் முன்னாள் பிடித்த - ஹேக்கலெட்டுகள் அலமாரியில் தூசி. ஆமாம், மற்றும் வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு கொட்டைகள் சமையல் செய்முறையை, அநேகமாக ஒரு சில நினைவில். ஆனால் இந்த உண்மையில் நம்பமுடியாத சுவையாக மற்றும் அசல் வீட்டில் கேக் உள்ளது.

ஏக்கம் நினைவுகள் வெள்ளம்? பின்னர் நாம் hazelnuts எடுத்து அற்புதமான கொட்டைகள் தயார் தொடங்க, மற்றும் எங்கள் செய்முறையை உங்களுக்கு உதவும்.

ஹேஸல்நட்ஸில் வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு வீட்டில் "ஓஷெஸ்கோவ்" சமையல் செய்வதற்கான செய்முறை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 475-520 கிராம்;
• பெரிய கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• தானிய சர்க்கரை - 60 கிராம்;
• நீரேற்ற சோடா - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;

பூர்த்தி செய்ய:

• அமுக்கப்பட்ட பால் கலவை - 450 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 150 கிராம்;
• அக்ரூட் பருப்புகள் - ருசிக்கும்;
• மசகு எண்ணெய் கலந்த தாவர எண்ணெய்;
• அலங்காரத்திற்கான தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

முதல் படி வேகவைக்கப்பட்ட அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு "நட்ஸ்" குக்கீகளை தயாரிக்க வேண்டும். குளிர்ந்த கோழி முட்டை கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை கலந்த கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது அல்லது தடித்த நுரை பெறும் வரை துடைக்க வேண்டும். அடுத்து, நாம் புளிப்பு கிரீம், slaked சோடா, முன் உருகிய வெண்ணெய் இடுகின்றன மற்றும் மீண்டும் நாம் ஒரு கலவை ஒரு சிறிய குத்துவேன். இப்போது நாம் கோதுமை மாவுகளை அடுக்கி, கலவையை சேர்த்து, ஒரு கரண்டியால் முதலில் தடவி, பின்னர் நம் கைகளால் முடிக்கிறோம். சோதனை விளைவாக நிலைத்தன்மை மென்மையான, மென்மையான மற்றும் கையில் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும் இருக்க வேண்டும்.

இப்போது நாம் சமையல் "Oreshkov" மிகவும் சுவாரசியமான மற்றும் அதே நேரத்தில் சுவாரஸ்யமான நிலை தொடர. அவர்கள் "ஷெல்" என்று அழைக்கப்படுவார்கள். இதை செய்ய, அது பசையம் சூடாக மற்றும் காய்கறி எண்ணெய் கொண்டு பள்ளங்கள் உள்ள நழுவ.

தயாரிக்கப்பட்ட மாவை ரோல் பந்துகளில் இருந்து. அவர்களுடைய அளவு அனுபவத்தால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. முதல் இரண்டு இரண்டு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, பழுப்பு நிறத்தில் வைத்து, அதை மூடி, எரிவாயு எரிப்பறையில் வைக்கவும். சுமார் இரண்டு நிமிடங்கள் குங்குமப்பூவில் இருந்து வலுவான நெருப்பில் நாம் அதை காக்கிறோம், மற்றொன்று போதும். துவக்கத்தில், மாடுகளின் நிறத்தை நாம் பார்த்து, சரியான நேரத்தில் அளவை பொறுத்து, நேரத்தை சரிசெய்யலாம். சோதனை நட்டுகளின் முடிவுகளின் படி, பெரிய அல்லது சிறிய பந்துகள் பழுப்பு நிறத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நாங்கள் தீர்மானித்துள்ளோம், அவை ஏற்கனவே சுடப்பட்டிருக்க வேண்டும் எவ்வளவு காலம் அறிந்திருக்கின்றன என்பதை நாங்கள் ஏற்கனவே அறிந்திருக்கிறோம். வடிவத்தின் சிறந்த வெப்பமயமாதல் காரணமாக அடுத்தடுத்து வரும் விளையாட்டுகள் சிறிது வேகமாக தயாரிக்கப்படும் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள்.

கொட்டைகள் அனைத்து பகுதிகளிலும் தயாராக மற்றும் குளிர் போது, ​​தங்கள் விளிம்புகள் ஒழுங்கமைக்க, அழகாக cropping அல்லது அதிக மாவை ஆஃப் உடைத்து.

ஒரு நிரப்புதல் என, வெண்ணெய் ஒரு வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால் பாரம்பரியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதற்காக நாம் குளிர்சாதனப் பெட்டியிலிருந்து முன்கூட்டியே கடைசியாக எடுத்துக் கொள்கிறோம், மேலும் அதைக் களைத்து விடுகிறோம். அதன் பிறகு, வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பால் கொண்டு கலந்து, சீருடையில் ஒரு கலவை கொண்டு சிறிது அடிக்கவும். நட்ஸ் ஒரு பிளேடருடன் நொறுக்கப்பட்டு அல்லது ஒரு ரோலிங் முள் பயன்படுத்தி, முடிக்கப்பட்ட கிரீம் கலவையாகும். அங்கு நீங்கள் உபரி சேதங்களைச் சேர்க்கலாம் பேக்கிங் கொட்டைகள், நன்றாக வெட்டுதல்.

இப்போது கொட்டைகளை அரைத்து, அதனுடன் மூடி, சர்க்கரை பொடியுடன் தேய்க்க வேண்டும்.

வேகவைத்த அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கூடிய கொட்டைகள் தயாரிப்பதற்கான சிறந்த தழுவலான செய்முறையாகும், இது பெரும்பாலும் இல்லத்தரசிகளால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் ஒரு பெரிய நெருக்கடிக்கு மாவை உள்ள மாவுகளில் 50 கிராம் கூடுதலாக, அல்லது வெண்ணெய் அளவு இரட்டிப்பாகும், மேலும் friability செய்யலாம், எடுத்துக்காட்டாக, இனிப்பு மற்ற வேறுபாடுகள் நிறைய உள்ளன. ஆனால், ஒரு விதியாக, அத்தகைய ஒரு சோதனைடன் வேலை செய்ய கடினமாக உள்ளது, ஏனென்றால் இது மிகவும் பலவீனமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கிறது.