சாக்லேட் கேக் செய்யும் சில சுவாரஸ்யமான சமையல் இன்று உங்களுடன் பரிசீலிக்க வேண்டும். அத்தகைய பேக்கிங் அவர்களின் தெய்வீக சுவை மற்றும் அதிரடியான பணக்கார சுவைக்கு விதிவிலக்கு இல்லாமல் அனைவருக்கும் வேண்டுகோள் விடும்.
செர்ரிகளில் சாக்லேட் கேக்
பொருட்கள்:
- vanillin - 2 g;
- உறைந்த செர்ரி - 125 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- மாவு - 125 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- கருப்பு சாக்லேட் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
சாக்லேட் ஒரு தண்ணீர் குளியல் மீது எண்ணெய் உருகி குளிர்ந்து விட்டு. வெண்ணிலா மற்றும் சர்க்கரையுடன் முட்டைகளை வெட்டி ஒரு தடிமனான கிரீம் பெறப்படும் வரை, அது உருகிய சாக்லேட் அறிமுகப்படுத்துகிறது. பின்னர் நாம் மாவு ஊற்ற, கொட்டைகள் தூக்கி, thawed பெர்ரி மற்றும் கலவை சேர்க்க. தயாரிக்கப்பட்ட எண்ணெய்கை வடிவத்தில் நாங்கள் மாவை பரப்பி, சுமார் 35 நிமிடங்கள் 180 டிகிரிகளில் கேக் சுட வேண்டும்.
பன்முகத்தன்மை உள்ள சாக்லேட் கேக்
பொருட்கள்:
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 120 கிராம்;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் - 400 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- சர்க்கரை - 120 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
எனவே, ஒரு பை செய்ய, ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள் வெட்டி, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் எடை 2 முறை அதிகரித்துள்ளது வரை ஒரு கலவை கொண்டு முற்றிலும் துடைக்க. பின் முட்டை கலவையில் sifted மாவு, கொக்கோ தூள் மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் மீது ஊற்ற. அடுத்து, ஒரு சிறிய வெண்ணெய் வைத்து அதை ஒருமித்த கலவை.
இப்போது மல்டிவிர்க் எண்ணெய் கப் பரவியது, அதில் மாவை பரப்பியது, ஒரு கரண்டியால் அதை பரப்பியது, மேலே உள்ள பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்ச்களை இடுக்கி, சிறிது சிறிதாக அழுத்தவும். சாதனத்தை ஒரு மூடி மூலம் மூடி, "பேக்கிங்" முறையில் அமைக்கவும், சுமார் 70 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். நேரம் முடிந்தவுடன், கவனமாக கோகோ இருந்து சாக்லேட் கேக் ஒரு நீராவி கூடை கொண்டு ஒரு தட்டையான டிஷ் அதை வைத்து.
சாக்லேட்-வாழை கேக்
பொருட்கள்:
- வாழைப்பழங்கள் - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- தேன் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 0,5 பொருட்கள்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- கருப்பு சாக்லேட் -100 கிராம்;
- முட்டை - 3 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
தேன் சேர்த்து வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் உருக. சிறு துண்டுகள் முழுவதும் வந்து பனானாஸ் சுத்தம் மற்றும் ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட. இப்போது உருகிய சாக்லேட் நிறை பழம் கலந்து, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகள் தூக்கி. பின்னர் நாம் மெதுவாக முட்டையின் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, பேக்கிங் பவுடருடன் மாவு தெளிப்போம். தனித்தனியாக சர்க்கரை கொண்ட அணில் மற்றும் சாக்லேட் கலவையில் ஒரு பசுமையான வெகுஜன வைத்து. நாங்கள் ஒரே மாதிரியான மாவை கலந்து ஒரு தடவப்பட்ட எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் ஒரு சுற்று வடிவத்தில் தெளிக்கப்படுகின்றன. சுமார் 35 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு சூடான அடுப்பில் சாக்லேட் கேக் சுட்டுக்கொள்ள.
தயிர் பந்துகளுடன் சாக்லேட் கேக்
பொருட்கள்:
பந்துகளில்:
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- குடிசை பாலாடை - 250 கிராம்;
- தேங்காய் சில்லுகள் - 50 கிராம்;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
சோதனைக்கு:
- சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சாக்லேட் - 50 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கொக்கோ - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை வெண்ணிலா - 10 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதலில் பந்துகளை உருவாக்குவோம். இதை செய்ய, நாம் சர்க்கரை, ஸ்டார்ச், முட்டை மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் தேங்காய் துருவல் கொண்டு பாலாடைக்கட்டி தேய்க்கிறோம். நாங்கள் எல்லாம் ஒன்றாக கலந்து சிறிய பந்துகள் அமைக்க. இப்போது நாம் மஞ்சள் கருக்கள் இருந்து புரதங்கள் பிரிக்க. சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவை மென்மையான வெகுஜன பெறும் வரை உறிஞ்சி சாக்லேட் ஊற்றுவோம். உப்பு, உப்பு, பேக்கிங் பவுடர், ஸ்டார்ச் மற்றும் கொக்கோ ஆகியவை கலந்து, முட்டை சாக்லேட் நிறைகளில் ஊற்றப்படுகின்றன.
சர்க்கரை கொண்ட வெள்ளையர்கள் வெள்ளரிக்காய் முன் வெள்ளி மற்றும் மெதுவாக வெகுஜன சேர்க்க, மேல் இருந்து அகன்ற அலகு கலவை கலந்து. பேக்கேஜிற்கான வடிவம் காகிதத்தோல் காகிதத்துடன் மூடப்பட்டிருக்கும், நாங்கள் பந்துகளை விரித்து சாக்லேட் வெகுஜனத்தை நிரப்புகிறோம். நாங்கள் சுமார் 40 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் ஒரு சாக்லேட்-தயிர் கேக் சுட வேண்டும்.