கேக்-சௌஃபிளே - கோடை வெப்பத்தில் முக்கியமானது, ஒளி, மென்மையான மற்றும் ருசியான குளிர்ந்த இனிப்பு. அது எப்போதும் ஒரு அடுப்பில் இல்லை, அங்கு ஒரு டாச்சா கூட உங்களுக்கு பிடித்த இனிப்பு பல் pampering, பேக்கிங் இல்லாமல் சமைக்க முடியும்.
வாழை கேக்-சௌஃபிளி - செய்முறை
பொருட்கள்:
- வாழைப்பழங்கள் - 5 துண்டுகள்;
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
- மாவு - 1 உருப்படியை;
- சர்க்கரை - 2 பொருட்கள்;
- ஜெலட்டின் - 10 கிராம்;
- சீடேன் - 1 எல்;
- எலுமிச்சை - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
வலுவான சிகரங்கள் வரை சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி வெள்ளையினரை வெல்லுங்கள். தனித்தனியாக நாம் மஞ்சள் நிறமாக மாறும் வரை மஞ்சள் நிறத்தில் தேய்க்கிறோம். நாங்கள் புரதங்களுடன் இணைக்கிறோம், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து, மாவு மாவு மற்றும் மெதுவாக அனைத்தையும் கலக்கவும். வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் - படிவத்தின் கீழே காகிதத்தோலில் காகித ஒரு வட்டம், மற்றும் பக்கங்களிலும் வைத்து. மாவை ஊற்ற மற்றும் அடுப்பில் அரை மணி நேரம் அதை அனுப்ப, 180 டிகிரி வெப்பம். முடிந்ததும் பிஸ்கட் 2 கேக்குகளுடன் சேர்த்து குளிர்ச்சியாகவும் வெட்டவும் அனுமதிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. நாம் இதைச் செய்கிறோம், அதனால் சருமக்கூடு ஒன்று ஒட்டவில்லை, ஆனால் பிஸ்கட் ஊறவைத்து, காற்றோட்டமாக வைத்துக்கொள்கிறோம்.
குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு ஜெலட்டின் ஊற்ற மற்றும் 30 நிமிடங்கள் விட்டு - பெருக. புளிப்பு கிரீம் முழுமையாக மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டது. வார்ம் அப், ஆனால் கொதிக்க வேண்டாம், ஜெலட்டின். அது முற்றிலும் கலைக்கப்பட்ட போது, புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற மற்றும் அசை.
வடிவம் கீழே பிஸ்கட் க்யூப்ஸ் பரவுகிறது, ஒரு சிறிய கிரீம் ஊற்ற. அடுத்து - வட்டாரங்களில் வாழைப்பழங்கள் ஒரு அடுக்கு கூட கிரீம் மூலம் பாய்ச்சியுள்ளன. நாங்கள் மீண்டும் மீண்டும்: பிஸ்கட் - கிரீம், வாழைப்பழங்கள் - கிரீம். குறைந்தபட்சம் 2 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் கேக்கை மறைத்து, முழு இரவு முழுவதும் முன்னுரிமை கொடுக்கிறோம். நீங்கள் பழம் கேக்குகள்-புளிப்பு புளிப்பு புளி போன்றவற்றை விரும்பினால், கிவி அல்லது செர்ரியைச் சேர்த்து - ருசிக்க வேண்டும்.
ஸ்ட்ராபெரி பெர்ரி கொண்ட கேக் சாஃபிளே (பேக்கிங் இல்லாமல்)
பொருட்கள்:
அடிப்படையில்:
- ஓட்ஸ் செதில்களாக - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
- vanillin - 1 சிட்டிகை.
ஒரு souffle க்கு:
- புளிப்பு கிரீம் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1,3 பொருட்கள்;
- ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
- ஸ்ட்ராபெரி (உறைந்த அல்லது புதியது) - 500 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஓட் செதில்களாக ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்பட்டு, வெண்ணிலாவுடன் தெளிக்கவும், அடுப்பில் உலரவும், 15 நிமிடங்களுக்கு காய்ந்துவிடும். தேன் கொண்டு கலந்து, காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட ஒரு பிளவின் வடிவத்தின் கீழே போட வேண்டும். ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீர் அரை கண்ணாடி நிரப்ப மற்றும் அது பெருகட்டும்.
புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அலங்காரத்திற்கான ஒரு சில பெர்ரிகளை விட்டு, கத்தியால் வெட்டப்படுகின்றன. பெர்ரி உறைந்திருந்தால், அவர்கள் படிப்படியாக குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கரைத்து விடுவார்கள், மேலும் பிளெண்டருடன் இரகசியமாக சாப்பிட்டவுடன், ஒரே மாதிரியாக இருக்கும். சுவை - சர்க்கரை சேர்க்கவும். முற்றிலும் கலைக்கப்பட்ட வரை தண்ணீர் குளியல் சூடான வெளிப்படையான ஜெலட்டின் மாறியது. நாங்கள் சர்க்கரையுடன் சாப்பிட்டு, புளிப்பு கிரீம் மீது ஸ்ட்ராபெரி, மீதமுள்ள ஒரு மூன்றாவது ஊற்ற வேண்டும். சரி நாம் கலக்கிறோம்.
ஓட் செதில்களாக வடிவில், ஒரு சிறிய புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற. அது அவர்களுக்கு சிறிது சிறிதாக உறைக்க வேண்டும், இல்லையெனில் செதில்களாக பரவிவிடும். உறைந்திருக்கும் 5 நிமிடங்களுக்கு உறைவிப்பாளரிடம் அதை அனுப்புவோம். நாங்கள் அரை புளிப்பு கிரீம் மேல் மேல், மற்றும் மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சிறிய தடித்த கொடுக்க. மேல், சர்க்கரை ஸ்ட்ராபெர்ரி ஒரு அடுக்கு அவுட் இடுகின்றன, ஒரு சில நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அனுப்ப. இதேபோல், நாம் புளிப்பு கிரீம், ஸ்ட்ராபெரி அடுக்குகளை மீண்டும் செய்கிறோம். நாம் முழு பெர்ரி கொண்ட கேக்கை அலங்கரித்து குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரே இரவில் விட்டு விடுகிறோம்.
ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் மற்ற விருப்பமான பழங்கள் பயன்படுத்தலாம். மற்றும் பருவத்தில் இல்லை என்றால், உருகிய சாக்லேட் பட்டியில் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க, ஒரு நுட்பமான சாக்லேட் கேக்- souffle கிடைக்கும்.