கப்கேக் - பழைய மற்றும் புதிய உலக இனிப்பு பேஸ்ட்ரி பல நாடுகளில் மிகவும் பிரபலமான. பொதுவாக muffins ஒரு சுற்று அல்லது செவ்வக வடிவம் உருவாக்க, சில நேரங்களில் வெவ்வேறு நிரப்புதல் மற்றும் சுவையூட்டும் மற்றும் சுவையூட்டும் கூடுதல். தற்போது, muffins பெரும்பாலும் பிஸ்கட் அல்லது ஈஸ்ட் மாவை இருந்து சுடப்படும். பாரம்பரியமாக அவர்கள் விடுமுறைக்காக சுடப்படுகிறார்கள். இந்த ஒரு சாதாரண இனிப்பு உள்ளது, கூடுதலாக, அரை சேர்த்து கேக் வெட்டி, சில கிரீம் கொண்டு புண்ணாக்கு கீழ் கேக், மேல் கேக் பரவி, தூவுவதற்கு மற்றும் அலங்கரிக்க - ஒரு சுவையான கேக் உருவாக்க எளிதான வழி.
எனவே, இல்லையெனில், எளிதாக அடுப்பில் தயிர் மீது ருசியான மாமிசங்களை சுட்டுக்கொள்ள கற்றுக்கொள்ளலாம், அவை எப்படி சமைக்க முடியும் என்பதை சொல்லுங்கள். கேஃபிரின் பதிலாக, 2.5 சதவிகிதம் கொழுப்பு நிறைந்த உணவு அல்லது மறுபுறம் சாப்பிட்ட பால் சாப்பிடலாம்.
அடுப்பில் திராட்சையும் சேர்த்து தயிர் மீது எளிய கப்கேக் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 250 மிலி திறன் கொண்ட 2 கப்.
- kefir - 1 கண்ணாடி;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- திராட்சையும் - 50 கிராம்;
- ரம் அல்லது பிராண்டி பழம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 100 கிராம்;
- வெண்ணெய் ஒரு துண்டு.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் வேகவைத்த திராட்சைகளில் கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள், பின்னர் தண்ணீர் வாய்க்கால்.
முன் அடுப்பு. ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் கெஃபிர் மற்றும் சர்க்கரை மாவு, சர்க்கரை இணைக்கிறோம். நாங்கள் ரம் ஊற்றுவோம். தனித்தனியாக, ஒரு கலவை கொண்ட முட்டைகள் முறித்து மாவை சேர்க்க. கேக் இன்னும் காற்றோட்டமாக இருக்கும்படி செய்ய, சிறிது சர்க்கரத்துடன் வெள்ளையர் மற்றும் மஞ்சள் கருவைத் துடைக்க இன்னும் சிறப்பாக இருக்கிறது. மாவை மற்றும் கலவைக்கு திராட்சையும் சேர்க்கவும். மாவை நிலைத்தன்மையுடன், உங்கள் கருத்தில், சற்று தடிமனாக இருக்க வேண்டும் என்றால், அதை சோளமார்க்கத்தை (அதை இன்னும் தடிமனாக அணைத்துவிடக் கூடாது) சரிசெய்து கொள்ளுங்கள்.
எண்ணெயை ஒரு அச்சுடன் உயர்த்தவும் மற்றும் 3/4 அதிகபட்சத்திற்கான பரிசோதனையை நிரப்பவும் (பேக்கிங் செயல்முறையின் போது கேக் "வளரும்"). சுமார் 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் மாவை நிரப்பப்பட்ட படிவத்தை அனுப்பவும். தோற்றம் மற்றும் வாசனை ஒரு கப்கேக் விருப்பத்தை தீர்மானிக்க, அத்துடன் நடுத்தர ஒரு போட்டியில் குத்திக்கொள்வது (அது உலர் இருக்க வேண்டும்). கப்கேக் சர்க்கரை தூள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன அல்லது சர்க்கரை பழம் படிந்து உறைந்த ஊற்றப்படுகிறது. நாங்கள் காபி, கொக்கோ அல்லது தேயிலை ஒரு கப்கேக் சேவை செய்கிறோம்.
அடுப்பில் கெஃபிர் மீது பூசணி கொண்ட மென்மையான கப்கேக்
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு - 250 மிலி திறன் கொண்ட 2 கப்.
- multizerne அல்லது ஓட் செதில்களாக - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கஃபீர் - 200 மில்லி;
- கிரீம் இயற்கை பால் - 50 மிலி;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- பூசணி மஸ்கட்கின் கூழ் - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- ரம் அல்லது பிராண்டி பழம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 80 கிராம்;
- வெண்ணெய் ஒரு துண்டு.
தயாரிப்பு
முன்கூட்டியே (தோராயமாக 2 மணி நேரம்) நாங்கள் தயிர் மற்றும் கிரீம் கலவையை ஒரு தட்டில் பல தானிய செதில்களாக ஊற்ற, முற்றிலும் கலந்து. புழுக்கள் நன்றாக வீங்கி விடும்.
ஒரு வழியில் அல்லது மற்றொரு நாம் ஒரு கூழ் அல்லது கூழ் இல்லாமல் ஒரு பூசணி சாறு, அல்லது ஒரு மெல்லிய மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிடைக்கும். சாறு ஒரு பூசணி, மற்றும் கூழ் இருந்து சாறு - 20 நிமிடங்கள் வேகவைத்த, வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த இருந்து. நவீன சமையலறை சாதனங்கள் உங்களுக்கு உதவும்.
கப்ரி-க்ரீமி வெகுஜனத்துடன் செதில்களுடன் மாவை, பூசணி வெகுஜனத்துடன் கலந்து, ரம் ஊற்றவும்
காலை உணவு சாப்பிட இந்த பயனுள்ள சுவையாகவும் நல்லது.