செயல்முறை நேரத்தையும் பொறுமையையும் எடுத்துக்கொள்ளும் போதும், இதுபோன்ற ஒரு பானம் அதை எளிதாகக் காட்டிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. சாக்லேட் மதுபானம் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு நுட்பங்களை நாம் ஆராய்வோம்.
சாக்லேட் மதுபானம் - வீட்டில் ஒரு செய்முறையை
சாக்லேட் பயன்படுத்தி ஒரு உண்மையான சாக்லேட் சுவையை பெற, மது வறுத்த கோகோ பீன்ஸ் துண்டுகள் பின்வருமாறு வலியுறுத்துகின்றனர். இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட, பீன்ஸ் பல ஆரோக்கிய உணவு கடைகளில் காணலாம் அல்லது அவர்களது சொந்த தயாரிப்பை உருவாக்கலாம், இது ஒரு காபி சாம்பலில் பீன்ஸ் அரைக்கும்.
பொருட்கள்:
- நொறுக்கப்பட்ட கொக்கோ பீன்ஸ் - 2/3;
- ஓட்கா - 320 மில்லி;
- சர்க்கரை - 195 கிராம்;
- தண்ணீர் 235 மிலி;
- வெண்ணிலா சாறு - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு சுத்தமான கண்ணாடி கொள்கலனில் கொக்கோ பீன்ஸ் வைக்கவும் மற்றும் ஓட்காவில் ஊற்றவும். எதிர்கால மது மூடியின் அடிப்பகுதியுடன் கொள்கலனை மூடவும் 8 நாட்களுக்கு உட்புகுத்தி வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, மருந்து எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். நடுத்தர வெப்பத்தில் சர்க்கரை படிகங்களை வடிகட்டவும், அதன் விளைவாக கரைசல் மற்றும் மதுவுடன் இணைக்கவும். ஒரு நாளுக்கு இன்னுமொரு நாள் விடுங்கள், பின்னர் குடிப்பழக்கம் மற்றும் மாதிரியை எடுத்துக்கொள்வதற்கு முன்பாக அதை குளிர்ச்சியுங்கள்.
ஆரஞ்சு சாக்லேட் மதுபானம் - செய்முறை
மதுவின் மாற்று வழி கோகோ பவுடர் ஆக இருக்கலாம். இந்த செய்முறையில், சாக்லேட் பட்டைகள் ஒரு ஜோடி ஆரஞ்சு தலாம் பட்டைகள் செய்யப்படும்.
பொருட்கள்:
- கொக்கோ பவுடர் 310 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1,3 கிலோ;
- பால் - 1,8 எல்;
- ஓட்கா - 530 மிலி;
- 2 ஆரஞ்சு தலாம்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் வீட்டில் சாக்லேட் மதுவை உருவாக்க முன், நீங்கள் மிகவும் உண்மையான கோகோ சமைக்க வேண்டும். பால் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், கொக்கோ தூள், சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரஸ் தலாம் பட்டைகள் சேர்க்க. 20 நிமிடங்கள் கிளறி, மிகவும் வலுவான தீ மற்றும் சமைக்க மீது நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, குடிப்பழக்கம் முழுவதையும் குளிர்ச்சியாக (நீங்கள் 12 மணி நேரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம்) மற்றும் ஓட்காவுடன் இணைக்கவும். விரும்பியிருந்தால், வெண்ணிலா சாறு போன்ற நறுமணச் சேர்க்கையுடன் குடிப்பழக்கத்தை நீங்கள் நிரப்பலாம். பாட்டில்களில் எதிர்கால மதுவை ஊற்றிவிட்டு, அவ்வப்போது உள்ளடக்கங்களை அசைத்து, 6 மாதங்களுக்கு குளிர்நிலையிலேயே இருக்கவும். உட்செலுத்துதல் நேரத்தின் முடிவில், குடிப்பழக்கத்தை சீர் செய்து குளிர்ச்சியில் சீல் வைக்கவும்.
அவர்கள் சாக்லேட் மதுபானத்தை எடுப்பது என்ன?
ஒரு விதியாக, அது இனிப்புடன் சேர்க்கப்படுகிறது, குறிப்பாக ஐஸ் கிரீம், அவர்கள் பழம் நிறுவனத்தின் சுத்தமான மற்றும் நன்கு குளிர்ந்த குடிக்க அல்லது காபி மற்றும் காக்டெய்ல் சேர்க்க.