ஒரு இனிப்பு செர்ரி இருந்து ஒரு compote நிச்சயமாக எல்லோரும் அனுபவித்து மற்றும் அதன் பணக்கார நிறம், தெய்வீக சுவை மற்றும் ருசியான வாசனை மகிழ்ச்சி கொண்டுவரும். எப்படி இனிப்பு செர்ரி இருந்து compote சமைக்க இன்று நீங்கள் சொல்லும்.
செர்ரிகளில் இனிப்பு செர்ரி compote
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 1 கிலோ;
- நீர்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, நாம் பழுத்த முழு, முழு பெர்ரி தேர்வு, pedicels ஆஃப் கிழித்து, மற்றும் எலும்புகள் நீக்க முடியாது. பிறகு, செர்ரி கழுவி, வடிகட்டி மீண்டும் தூக்கி மற்றும் வடிகால் விட்டு. சூடான தண்ணீரில் சோடா சோடாவைக் கழுவவும், கொதிக்கவும், உலர்த்தவும் நாம் துவைக்கிறோம். நாங்கள் பெர்ரி பரவியது மற்றும் செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றினோம். அடுத்து, ஒரு மூடி கொண்டு மேலே மூடி சுமார் 20 நிமிடங்கள் உட்புகுத்து. அதற்குப் பிறகு, டின் மூடியை ஒரு சிறப்புத் துணியுடன், துளைகளுடன் கப்ரோனாக மாற்றவும், மேலும் திரவத்தை மீண்டும் பான் வடிகால் வடிகட்டவும். அதை கொதிக்க வைத்து, அனைத்து படிகங்கள் கரைத்து வரை சுவை மற்றும் சமைக்க ஒரு சிறிய சர்க்கரை ஊற்ற. தயாராக சிரிப்பை மீண்டும் நம் செர்ரி நிரப்ப மற்றும் ஒரு முக்கிய அதை ரோல். நாம் மூடியை கீழே மூடி கொண்டு, ஒரு சூடான போர்வைக்குள் போர்த்தி, ஒரு நாளுக்கு அது குளிர்ச்சியுங்கள். நாம் 1 வருடத்திற்கும் மேலாக குளிர்ந்த இடத்தில் குடிக்கிறோம்.
குழிகள் இல்லாமல் செர்ரிகளின் கலவை
பொருட்கள்:
- நீர் வடிகட்டிய - 2.5 லிட்டர்;
- சர்க்கரை - 200 கிராம்;
- செர்ரி - 700 கிராம்;
- சிட்ரிக் அமிலம் - 0.5 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
செர்ரிகளில் முழுமையாக கழுவி, எல்லா எலும்புகளையும் கவனமாக எடுத்துக் கொள்கின்றன. பின்னர் நாம் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் அவற்றை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் பல நிமிடங்கள் கொதிக்க. இந்த நேரத்தில் நாங்கள் ஜாடிகளை கொளுத்தி, செர்ரிகளால் நிரப்பவும், கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை நிரப்பவும். ஒரு மலட்டு மூடியுடன் மேலே மூடி சுமார் 15 நிமிடங்கள் விட்டு விடுங்கள். மேலும் திரவ வடிகட்டி, ஒரு சுத்தமான பான் மீண்டும் ஊற்ற, சர்க்கரை ஊற்ற மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் தூக்கி. நாம் ஒரு கொதிகலுடன் compote கொண்டு, மிக உயரமான செர்ரியை ஊற்றுவோம். நாங்கள் வழக்கம்போல, கேன்களை சுழற்றினோம் மற்றும் ஒரு மாதத்திற்கு பிறகு நீங்கள் ஒரு ருசியான ருசியான பானம் கிடைத்திருக்கலாம்.
செர்ரி மற்றும் செர்ரி கலவை
பொருட்கள்:
- பழுத்த இனிப்பு செர்ரி - 200 கிராம்;
- செர்ரி - 200 கிராம்;
- apricots - 200 g;
- புதிய தண்ணீர் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, apricots, செர்ரிகளில் மற்றும் செர்ரிகளில் முற்றிலும் கழுவி, அனைத்து எலும்புகள் மற்றும் தண்டுகள் நீக்க. நாங்கள் முன்கூட்டியே கேன்களை தயார் செய்கிறோம், அவற்றை அரை பெர்ரிகளோடு நிரப்பவும், செங்குத்தான கொதிக்கும் தண்ணீருடன் மேலே போடவும். 10 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு, பின்னர் திரவ வடிகட்ட, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் மீது ஊற்ற, சர்க்கரை தூக்கி 10 நிமிடங்கள் சமைக்க. நாம் கேன்கள் மீது சூடான சிரப் ஊற்ற, மூழ்கி அவற்றை உருட்ட, அவற்றை திரும்ப மற்றும் ஒரு சூடான போர்வை அவற்றை போர்த்தி. இந்த படிவத்தில் compote ஐ முழுமையாக பூசும் வரை, நாம் அதை சேமிப்பதற்கான பாதாளத்திற்கு மாற்றுவோம்.
இனிப்பு செர்ரி மற்றும் கருப்பு திராட்சை வத்தல் Compote
பொருட்கள்:
- செர்ரி - 1 கிலோ;
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 130 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- சர்க்கரை - 300 கிராம்.
தயாரிப்பு
பெர்ரி வரிசைப்படுத்தப்பட்டு, கவனமாக கழுவப்பட்டு குப்பை மற்றும் இலைகள் அகற்றப்படுகின்றன. பின்னர் நாம் திராட்சை மற்றும் இனிப்பு செர்ரியை சுத்தமான ஜாடிகளுக்குள் பரப்பி, சூடான இனிப்பு சர்க்கரையுடன் அதை நிரப்புவோம். நாம் 25 நிமிடம் கருத்தடை நிமிடங்கள் வைத்து, பின் அட்டைகளை சுழற்றி அவற்றைத் திருப்பவும்.
வெள்ளை செர்ரிகளின் கலவை
பொருட்கள்:
- வெள்ளை செர்ரி - 400 கிராம்;
- மணம் மிளகு பட்டாணி - சிட்டிகை;
- இலவங்கப்பட்டை - 0.5 குச்சிகள்;
- பாடோனியா - 1 துண்டு;
- WALNUT தரையில் ஜாதிக்காய் - 0,25 தேக்கரண்டி.
- புதிய புதினா - அலங்காரத்திற்காக;
- தரையில் கொத்தமல்லி - 0,25 தேக்கரண்டி.
- மைதானம் இஞ்சி - 0,25 தேக்கரண்டி.
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெள்ளைச் செர்ரி கழுவிக் கொண்டு, அதை ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும், அதை தண்ணீரில் நிரப்பவும், சமைக்கவும். 15 நிமிடங்கள் கழித்து, மிளகு, தொட்டி மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குச்சியை சேர்க்கவும். பிறகு, மசாலா மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை மற்றவற்றை சுவைத்து, சர்க்கரையும், கொதிக்கவைப்பையும் மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு தூக்கி எறிவோம். பிறகு குடிக்கவும், அதை கொதிக்கவும், அதைத் துண்டிக்கவும். நாம் விரும்பியபடி புதிய புதினா இலைகளுடன் அலங்கரிக்கவும், மேஜைக்குச் செல்வோம்.