தயாரிக்கப்பட்ட சாலடுகள் விரைவாகவும் ருசியும் தயார் செய்யப்பட்டு, தேவையற்ற தொந்தரவு இல்லாமல் சமையல் உணவுகள் உணரப்படுகின்றன. முக்கிய விஷயம், சிற்றுண்டிகளை உருவாக்கும் போது விலங்கு தோற்றமுள்ள பொருட்களின் உபயோகத்தை பயன்படுத்தக்கூடாது, அவற்றை பொருத்தமான தாவர மூலக்கூறுகளால் மாற்றலாம்.
ஒரு ஒல்லியான கலவை எப்படி செய்வது?
எளிய ஒல்லியான சாலடுகள் மட்டுமே மாறி மாறி மாறி, ஆனால் அதிகபட்ச இறைச்சி அமைப்பு பதிலாக, நீங்கள் கவனமாக அமைப்பு தேர்ந்தெடுக்க மற்றும் அதிக புரத உள்ளடக்கம் பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும்: பீன்ஸ், காளான்கள்.
- இறைச்சி இல்லாத ஸ்நாக்ஸ் புதிய, வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது இரண்டின் கலவையால் தயாரிக்கப்படுகிறது.
- அனுமதிக்கப்பட்ட நாட்களில், மீன் மற்றும் கடல் உணவுகளுடன் தின்பண்டங்கள் இணைக்கப்படலாம்.
- மறுசுழற்சி செய்யும் உணவுகள் மெலிதான மயோனைசே, காய்கறி எண்ணெய் அல்லது பலமடங்கு கலவைகளை எலுமிச்சை பழச்சாறு, வினிகர், பருவமடைதல் ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கும்.
- சைவ உணவு அல்லது ஆரோக்கியமான உணவின் கருத்துகளை மதிக்கும்போது, லண்டனில் ஒரு உண்ணாநிலை கலவை தயார் செய்யுங்கள்.
சாலட் "ஆலிவியர்" - ஒல்லியான செய்முறை
புதிய தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய தழுவி, பாரம்பரிய சிற்றுண்டின் விரைவான மற்றும் சுவையான சமையல் வகைகளை தயாரிப்பதற்கு உதவுங்கள். எனவே, லண்டனைக் கவனிப்பதற்கான நாட்களை அனுபவிக்கவும் , உங்களுக்கு பிடித்த "ஆலிவியர்", சிறிது அமைப்பை சரிசெய்யவும் தடைசெய்யப்பட்ட கூறுகளை தவிர்த்து மாற்று மாற்றுகளுடன் அவற்றை மாற்றவும் முடியும்.
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- புதிய வெள்ளரி மற்றும் கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - ¼ துண்டு;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- பட்டாணி - 150 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 20 மில்லி;
- ஒல்லியான மயோனைசே - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் காளான், உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை ருசிக்க.
- காளான்கள் நிறைந்த வெங்காயம், வெங்காயம், வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றைக் கலந்து குளிர்ச்சியுற்ற பிறகு.
- பட்டாணி, மயோனைசே, உப்பு, மிளகு, கலவையுடன் பட்டை "ஆலிவியர்" சேர்க்கவும்.
வெண்ணெய் உடன் சாலட்
லைட் லீன் சாலடுகள் மிகச் சுத்தமாகவும் பண்டிகை விளக்கக்காட்சியாகவும் இருக்கும். செய்முறை செர்ரி சாதாரண பழுத்த தக்காளி பதிலாக, உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள அக்ரூட் பருப்புகள் அல்லது வேர்கடலை கொண்டு பைன் கொட்டைகள் வறுக்கப்பட்ட, பதிலாக கீரை எந்த கலவை கலவை, rukola அல்லது கீரை பயன்படுத்த.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 2 துண்டுகள்;
- செர்ரி தக்காளி - 6 பிசிக்கள்.
- கீரை - 200 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம் - 2 தண்டுகள்;
- பைன் கொட்டைகள் - 3-4 ஸ்டம்ப். கரண்டி;
- கீரைகள் - 1 கொத்து;
- ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தேன் மற்றும் சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி. கரண்டி;
- இஞ்சி - 1 டீஸ்பூன்;
- பூண்டு - 1 பல்.
தயாரிப்பு
- வெண்ணெய் கூழ், தக்காளி, கீரைகள், ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கலவை அல்லது அடுக்குகளில் ஒரு டிஷ் மீது பரவியது.
- வெண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், தேன், இஞ்சி மற்றும் பூண்டு கலந்த கலவையை ஒரு கலவையை தயார் செய்யுங்கள்.
- உடுத்தியிருந்த டிஷ் மீது உள்ள பொருட்களுக்கு ஊற்றவும்.
நண்டு குச்சிகள் கொண்ட சாலட்
அனுமதிக்கப்பட்ட நாட்களில் அல்லது உண்ணாவிரதத்தின் போது அனுமதிக்கிறவர்களுக்கு , நண்டு குச்சிகளை கொண்டு சிற்றுண்டி தயார் செய்யலாம். நீங்கள் அதை முட்டைகளை விலக்கி, ஒல்லியான கிளாசிக் மயோனைசேவை மாற்றினால், பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்துடன் கூடிய பாரம்பரிய ஒல்லியான கலவை சுவைக்கப்படும். மேலும் அசல் பதிப்பு கீழே விகிதங்களை பயன்படுத்தி சுவை.
பொருட்கள்:
- நண்டு குச்சிகள் - 250 கிராம்;
- தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- பூசணி அல்லது நட்டு எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
- வைக்கப்பட்ட நண்டு குச்சிகள், வெள்ளரி மற்றும் தக்காளி வைக்கோல் வெட்டுதல்.
- தேவையான பொருட்கள் கீறல் மெல்லிய துண்டுகள் சேர்க்க.
- எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, சர்க்கரை, சோயா சாஸ், வெண்ணெய் கலந்த கலவையுடன் கலவை கலந்து கலந்து பரிமாறவும்.
பீன்ஸ் மற்றும் க்ரூடானுடன் சாலட்
நீங்கள் பீன்ஸ் கூடுதலாக அவற்றை சமைக்க என்றால் சுவையாக ஒல்லியான சாலடுகள், குறிப்பாக சத்தான பெறப்படுகின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக உள்ளது, ஆனால் அதே நேரத்தில், நீங்கள் குறைந்தது 12 மணி நேரம் நீர் தயாரிப்பு நனைத்த பின்னர், பீன்ஸ் உங்களை நீயே முடியும். ஹேமோனியஸ் என்பது தக்காளிக்கு பதிலாக வெள்ளரிக்காய் மற்றும் பல்கேரிய மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்ட சிற்றுண்டிகளின் சுவை.
பொருட்கள்:
- பீன்ஸ் - 250 கிராம்;
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- பூண்டு - 1-2 பற்கள்;
- பட்டாசுகள் - 50 கிராம்;
- மயோனைசே மெலிதான - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்க, பீன்ஸ் கொதிக்க அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட ஒரு வடிகட்டி அவற்றை தூக்கி.
- நறுக்கப்பட்ட புதிய தக்காளி, பூண்டு, மயோனைசே, உப்பு, மிளகு, கலவையை சேர்த்து பருப்பு சேர்க்கவும்.
- ஒரு டிஷ் அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் சிற்றுண்டி பரிமாறவும், croutons கொண்டு தெளிக்க மற்றும் சேவை.
பேகினீஸ் முட்டைக்கோஸ் உடன் சாலட்
முட்டைக்கோஸ் வெள்ளை தலை, அல்லது இந்த செய்முறையைப் போல் ஒரு ஒல்லியான கலவை தயாரிப்பது பெக்கிங் ஒரு வித்தியாசமான கலவையாக இருக்கலாம். முன்மொழியப்பட்ட காய்கறி வகைப்படுத்தலுக்கு கூடுதலாக நீங்கள் தக்காளி, பல்கேரிய மிளகு, காரமான கீரைகள் எல்லா வகையான சிற்றுண்டையும் இணைக்க முடியும். எண்ணெய் அடிப்படையிலான எரிபொருளுக்கு பதிலாக, ஒல்லியான மயோனைசே பொருத்தமானது.
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் பெக்கிங் - 1 முள்;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெந்தயம் - 0.5 டன்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1,5 தேக்கரண்டி.
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- முட்டைக்கோஸ் வைக்கோல், வட்டாரங்களில் அல்லது வெள்ளரிக்காய் உள்ள வெள்ளரிகள், மற்றும் கேரட்ஸை அடுக்கி வைக்கவும்.
- காய்கறி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் ஆடை சேர்க்கவும்.
- கலவை அசை மற்றும் பரிமாறவும்.
சதுப்பு கொண்டு சாலட் - ஒல்லியான செய்முறையை
ஸ்கைட் கொண்ட சாலட், மிகவும் ருசியான செய்முறை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், பல்வேறு காய்கறிகள் மற்றும் கீரைகள் கூடுதலாக தயாராக உள்ளது. உறைந்த சடலங்களை ஒழுங்காக கொதிக்க வைக்க வேண்டும், வெப்ப சிகிச்சை நேரம் அதிகமாக இல்லை, ஆனால் அது பதிவு செய்யப்பட்ட கடல் உணவை பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது. காரமான சிற்றுண்டியை மட்டும் வெங்காயம் அல்லது கூடுதல் பூண்டு சேர்க்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- ஸ்க்விட் - 200 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 10 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
- சாலட் இலைகள் - 1 கொத்து;
- சாலட் வெங்காயம் - 0,5 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு, வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
- சதுரங்கள் சமைக்கப்பட்டு வட்டங்கள் வரை வெட்டப்படும் வரை படங்களில் சுத்தம் செய்யப்படும். பதிவு செய்யப்பட்ட கடல் உணவு உப்புநீரை விடுவிக்கிறது.
- செர்ரி, கீரை இலைகள், உங்கள் கைகளால் கிழித்து வைக்கவும்.
- அடுத்து, சாலட் ஒரு வெங்காயம் மற்றும் பெல் மிளகு ஒரு சாலட் அனுப்ப.
- எலுமிச்சை சாறு, மூலிகைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து வெண்ணெய் கலந்து, ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் கலந்து கலந்து.
இறால்கள் கொண்ட சாலட்
கடலுடன் அசல் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஒல்லியான கலவை எந்த மெனுவிற்கும் ஒரு பெரிய கூடுதலாக இருக்கும், கூட மெலிதான இல்லை. இந்த வழக்கில் தின்பண்டங்களின் சுவை பிரத்தியேக மல்டிமம்பன்ட் நிரப்புதலைத் தீர்மானிக்கிறது. ஒரு அடிப்படை பூர்த்தி செய்வதற்கு பயன்படுத்தலாம் இறால்கள் அல்லது கலவையை கலந்த கலவையாகும்.
பொருட்கள்:
- இறால் - 250 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 100 கிராம்;
- அர்குலாலா - 120 கிராம்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- பைன் கொட்டைகள் - 30 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 50 கிராம்;
- கடுகு - 5 கிராம்;
- கிரீம் பால்ஸிக் - 20 கிராம்;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன்;
- சுண்ணாம்பு மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய் மற்றும் பூண்டு ஒரு ஸ்பூன் தேங்காய் கலவை 15 நிமிடங்கள், வறுக்கவும் 2 நிமிடங்கள் அல்லது நிறம் மாற்றங்கள் வரை இறால்.
- ருக்கோலா, செர்ரி, இறால், கொட்டைகள் ஆகியவற்றுடன் உணவு தயார் செய்யப்படுகிறது.
- கடுகு, தேங்காய் கிரீம், தேன், சிட்ரஸ் சாறு, பருவத்தில் ருசிக்க, எண்ணெய் சாப்பிட்டு சாலட் தயாரிக்கவும்.
சாம்பினானுடன் சாலட்
எப்போதும் ருசியான தயார் லீன் சாலடுகள் விரைவாகவும் சுவையாக காளான்கள் தயார், பல்வேறு மற்றும் மாறுபாடு கவர்வது இது சமையல். சுவை மாறாத கிளாசிக் - காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, இது போன்ற சமையல் படைப்புகள் உருவாக்கும் போது, இடுகையில் அல்லது வேறு எந்த நாளில் தாக்கல் செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 0,5 கிலோ;
- உருளைக்கிழங்கு - 4-5 துண்டுகள்;
- ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் - 3-4 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- பூண்டு - 1 பல்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- கடுகு டிஜோன் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு, மிளகுத்தூள்.
தயாரிப்பு
- ஒரு ஜாக்கெட்டில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்கவும், குளிர், சுத்தமான மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
- வெண்ணெய் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு காளான்கள் காய்ந்து மற்றும் வறுக்கவும், சமைத்த வரை, இறுதியில் பூண்டு சேர்த்து.
- உருளைக்கிழங்கு, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன வெள்ளரிகள் சூடான காளான் கலந்து.
- எரிபொருள் நிரப்புவதற்காக மீதமுள்ள பொருட்கள் சேர்த்து, காளான்கள் கொண்ட ஒல்லியான கலவை கலவையை சேர்க்கவும்.
கொரிய கொரிய கேரட் சாலட்
அடுத்த சாலட்டின் அடிப்படையில் கொரிய கேரட் உள்ளது. இது தயாரிக்கப்பட்ட விகிதாச்சாரங்களைப் பயன்படுத்தி, இந்த சிற்றுண்டிற்காக ஏற்கனவே தயாராக அல்லது புதிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது. எண்ணெய் சுத்திகரிப்பு என்பது வெங்காயத்துடன் ருசித்து, வெட்டுக்கிளியை ஒரு பணக்கார துணியால் வடிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- கேரட் - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- வினிகர் - 3 தேக்கரண்டி.
- தாவர எண்ணெய் - 70 மில்லி;
- வெந்தயம் - 1 கொத்து;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 1 பானை;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- கேரட் தட்டி, பூண்டு, உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை மற்றும் வினிகர் சேர்க்க.
- எண்ணெய், வெங்காயம் வறுக்கவும், அதை தூக்கி, மற்றும் கேரட் எண்ணெய் தன்னை ஊற்ற.
- பீன்ஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் சேர்க்கவும்.
- ஒல்லியான கேரட் சாலட்டை அசைப்போடு, கொஞ்சம் உட்செலுத்துதல் மற்றும் பரிமாறவும்.
முட்டைக்கோஸ் சூப் கொண்டு சாலட்
ஒரு மெலிந்த அட்டவணை மீது தயாரிக்கப்பட்ட சாலடுகள் எதிர்பார்க்கப்படுகின்றன மற்றும் அன்றாட உணவில், குறிப்பாக அவர்கள் அடுத்த விருப்பமாக ஊட்டச்சத்து மற்றும் சத்தானவை என்றால். கேரட் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் இணைந்து கடல் களை, ஆரோக்கியமான உணவின் எந்த ஆதரவாளருக்கும் தினசரி தினசரி இருக்கும் ஒரு உண்மையான வைட்டமின் பூச்செட்டை உருவாக்குகிறது.
பொருட்கள்:
- கடல் காலே - 150 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- புதிய வெள்ளரி - 1 PC;
- பூண்டு - 1 பல்;
- வினிகர் மது மற்றும் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- எள் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காய் துண்டுகள் வெட்டி அல்லது ஒரு கொரிய grater மீது தட்டி.
- வெங்காயம் துண்டுகள், பூண்டு, முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும்.
- வினிகர், சர்க்கரை, சோயா சாஸ், உப்பு மற்றும் மிளகு, சாலட் கலவையுடன் கலவை, மிளகு சேர்த்து எண்ணெய் கலக்கவும்.
சீசர் சாலட்
நீங்கள் ஒரு ருசியான ஒல்லியான உணவகம்-நிலை சாலட் ஒரு செய்முறையை வேண்டும் என்றால், அடுத்த விருப்பத்தை குறிப்பாக புள்ளி இருக்க வேண்டும். இங்கே பிரபலமான "சீசர்" சிப்பி காளான்கள் மூலம் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது வேறு எந்த காளானாலும் மாற்ற முடியும். வெண்ணெய், பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் சியாபாட்டுடன் அடுப்பில் வெட்டப்பட்ட மற்றும் உலர்த்தப்பட்ட அசல் தன்மையை மாற்றுவதற்கு பாரம்பரிய முருங்கைகளை மாற்றலாம்.
பொருட்கள்:
- சிப்பி காளான்கள் - 200 கிராம்;
- ரோமனோ சாலட் - 200 கிராம்;
- பட்டாசுகள் - 150 கிராம்;
- டோஃபு சீஸ் - 100 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 120 கிராம்;
- பூண்டு - 1 பல்;
- மெலிதான மயோனைசே - 250 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- எண்ணெய் வறுத்த சிப்பி காளான்கள் 5-7 நிமிடங்கள்.
- டிஷ் கீரை, காளான்கள், செர்ரி, க்யூப்ஸ் டோஃபு மற்றும் கிராக்ஸால் பாதிக்கப்படுகிறது.
- பூண்டு கொண்ட மயோனைசே கலந்து, மேல் சாலட் ஊற்ற உடனடியாக அட்டவணை உதவும்.
லென்டன் பழ சாலட்
கிடைக்கும் எந்த பழம் இருந்து இனிப்புக்கு பணியாற்ற முடியும் ஒரு டிஷ் தயார் செய்யலாம். பைனாப்பிள் அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் அல்லது croissants, கிவி மற்றும் திராட்சை செய்யப்பட்ட ஒரு உபசரிப்பு கொண்ட நம்பமுடியாத சுவையாக லீல் சாலட். எலுமிச்சை சாறு எலுமிச்சை பழச்சாறு எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சுடன் மாற்றப்படலாம்.
பொருட்கள்:
- தஞ்சாவூர் - 3 துண்டுகள்;
- கிவி - 1 துண்டு;
- திராட்சை - 200 கிராம்;
- தேன் திரவ - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
- மண்டேரிகள் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, வெள்ளை நரம்புகள் மற்றும் பகிர்வுகள் அகற்றப்படுகின்றன.
- உரிக்கப்படுவான kiwi துண்டுகளை சேர்த்து, பகுதிகளாக வெட்டி திராட்சை எலும்புகளை துடைக்க வேண்டும்.
- எலுமிச்சை சாறு கொண்டு தேன் கலக்க, சாலட் சாப்பிடுவதற்கு முன் சாப்பிடுங்கள், இது க்ரெம்மாகீமில் முன்னர் பரவியது.