எங்களிடமிருந்து எங்களுக்கு சீஸ் இல்லாதது யார்? இந்த கட்டுரையை வாசிக்க சாத்தியமில்லை, எனவே ரத்த ஓட்டங்களின் சேகரிப்பு வெளிப்படையாக வெளியிடப்படலாம். சீஸ் சாஸ் - இன்று நாம் மற்றொரு, சமமாக சுவையாக டிஷ் கொண்டு ருசியான சீஸ் சமையல் ஏற்கனவே உள்ள தொகுப்பு பூர்த்தி செய்யும். இந்த சாஸ் பாஸ்தா, அல்லது பிரஞ்சு பொரியோடான உணவை மட்டுமல்லாமல், நீங்கள் நிச்சயமாக அதுபோன்ற கரண்டிகளுடன் சாப்பிடுகிறீர்களானால் அந்த வகையிலான வகைகளை கடந்து போவீர்கள். எனவே, ஒரு சீஸ் சாஸ் செய்ய எப்படி ஒன்றாக கற்றுக்கொள்ளலாம்.
வீட்டில் சீஸ் சாஸ் செய்ய எப்படி?
சீஸ் சாஸ் அடிப்படை செய்முறையை ஒவ்வொரு சீஸ் காதலன் அறிய வேண்டும், எனவே நாம் மகிழ்ச்சியுடன் ஒரு செய்முறையை பகிர்ந்து.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி;
- மிளகு - 1/8 தேக்கரண்டி.
- பால் - 1 ½ மணல்;
- grated சீஸ் - 1 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் உருளைக்கிழங்கு, பொன்னிறமாக மாவு மாவு. சமையலறையில் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட பொருள் "பை" என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது கிளாசிக் மற்றும் நவீனமயமான சுவையூட்டிகளின் பெரும் எண்ணிக்கையிலான அடித்தளமாக உள்ளது.
இப்போது அது பால் திரும்பும். நாம் தொடர்ந்து அதை பான் உள்ளடக்கங்களை கிளறி, பகுதிகள் அதை ஊற்ற. ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் தடித்த வரை சாஸ் சமைக்க, மேலும் தொடர்ந்து கிளறி. இப்போது அது உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்க நேரம். ஜாதிக்காயின் காதலர்கள் இது ஒரு சிறிய அளவு டிஷ் கூடுதலாக சேர்க்க முடியும். அனைத்து மசாலாகளும் சேர்க்கப்பட்டவுடன், முடிந்தளவு தொடுதல் பிடித்த கடினமான சீஸ் ஆகும். இது பாட்ச்களில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், தொடர்ந்து கலக்க வேண்டும்.
அத்தகைய ஒரு சீஸ் சாஸ் பல்வேறு casseroles மற்றும் மாவடை உட்பட, அவர்கள் பாஸ்தா மற்றும் உணவுகள் ஏற்றதாக உள்ளது.
சீஸ்-பூண்டு சாஸ் ரெசிபி
எளிய பூண்டு உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ் சுவையை சேர்க்க, முக்கிய விஷயம் அதை overdo இல்லை.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கிரீம் - 2 பொருட்கள்;
- grated கடின சீஸ் - 1 உருப்படியை;
- விஸ்கி - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் 3 தேக்கரண்டி மற்றும் மாவு போன்ற அளவு இருந்து பை வடிவில் அடிப்படை இருந்து சமையல் தொடங்கும். மாவு ஒரு இனிமையான பொன்னான நிறமாக மாறியது - நாம் நெருப்பிலிருந்து பான்னை அகற்றுவோம்.
இப்போது வறுக்கப்படுகிறது பான் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் கிரீமி மீதமுள்ள தேக்கரண்டி அதை கலந்து. இந்த கலவையில் வறுக்கவும் பொன்னிற வரை வெங்காயம் வெட்டப்பட்டது. வெங்காயம் விரும்பிய வண்ணம் கிடைத்தவுடன், அதை நசுக்கிய ஒரு கத்தி (!) பூண்டு மற்றும் ஒரு சில விஸ்கி தேக்கரண்டி. இறுதி, அனைத்து கிரீம் ஊற்ற மற்றும் ஒரு ஒளி கொதி நிலைக்கு கொண்டு.
Ru தட்டில் திரும்ப, மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு ஒரு கிரீமி கலவை ஊற்ற. நிலைகளில் திரவத்தை சேர்க்க மறக்க வேண்டாம், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். வறுத்த பான் தடிமனான பொருட்களின் உள்ளடக்கத்தை ஒருமுறை நீங்கள் உறிஞ்சும் சீஸ் சேர்க்கலாம், உறிஞ்சி உண்ணுங்கள், உன்னுடைய விருப்பமான உணவை பூண்டு கொண்டு கிரீம் சீஸ் சாஸ் செய்யுங்கள்.
புளிப்பு கிரீம் சீஸ் சாஸ்
அத்தகைய சாஸ் நிச்சயமாக அச்சு உடன் சீஸ் கடுமையான சுவை ரசிகர்கள் பாராட்டப்பட்டது. சீஸ் கூர்மையான சுவை மற்றும் வாசனை புதிய புளிப்பு கிரீம் மென்மையாக மற்றும் இறுதியில் நீங்கள் இறைச்சி, பாஸ்தா , அல்லது காய்கறிகள் எந்த டிஷ் சரியான நிறைவுடன் வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- கர்கொன்சோலா சீஸ் - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கிரீம் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இது மிகவும் விரைவான செய்முறையாகும்! அடுப்பில் அடுப்பை வைத்து அதில் ஒரு சிறிய கிரீம் ஊற்றவும். உடனடியாக சிறிய துண்டுகளாக சீஸ் வெட்டுவது மற்றும் மெதுவாக கிரீம் அதை சேர்க்க, தொடர்ந்து கிளறி. இது ஒல்லியான புளிப்பு கிரீம் அல்லது கிரேக்க யோகருடன் கலக்க மட்டுமே உள்ளது. அச்சு கொண்டு சீஸ் தன்னை போதுமான கூர்மையான உள்ளது, ஆனால் நீங்கள் போதுமான மசாலா இல்லை என்றால் - சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து.