கோழி கால்கள் - அன்றாட மெனுவின் பின்னணியில் பலவும், விடுமுறை நாட்களிலும் தயாரிக்கப்பட்ட உலகளாவிய தயாரிப்பு. Juicy மற்றும் மலிவான இறைச்சி செய்தபின் வறுக்கப்படுகிறது, கொதிக்கும், stewing மற்றும் பேக்கிங், மீதமுள்ள தாகமாக மற்றும் சுவையாக. எத்தனை கோழி காலணிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பது ஒரு விஷயமல்ல, இன்னொரு இடத்திற்கான அறை அல்லது ஒரு ஜோடி, இந்த விஷயத்தில் நாம் பகிர்ந்துகொள்ள விரும்புகிறோம்.
அடுப்பில் கோழி காலுக்கான செய்முறை
நீங்கள் கிரில்லை இந்த செய்முறையின் கால்களை தயாரிப்பதற்கான வாய்ப்பைப் பெற்றிருந்தால், அது எல்லாவற்றையும் பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த செய்முறையை முக்கிய விஷயம் ஒரு வார்னிஷ் படிந்து உறைந்த பட்டாணி சாஸ் திரும்ப ஏனெனில், இல்லையெனில், மிகவும் சாதாரண அடுப்பு செய்ய.
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 1.7 கிலோ;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- வாழ்த்துக்கள் - 35 கிராம்;
- கெட்ச்அப் - 245 மிலி;
- சூடான சாஸ் - 45 மிலி;
- பழுப்பு சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- ஆப்பிள் சைடர் வினிகர் - 45 மில்லி;
- தேன் - 65 மில்லி;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 5 மிலி.
தயாரிப்பு
கோழி கழுவிய பிறகு, உலர்ந்த தலாம் ஒரு சிறந்த ரட் மேலோடு உருவாவதற்கு முக்கியமாக இருப்பதால், அதை நிச்சயமாக உலர விடுவீர்கள். நாம் பறவைக்கு ஒரு எளிய சாஸ் தயார் செய்கிறோம். இந்த வீட்டில் செய்யப்படும் பார்பெக்யூ சாஸ் ஒரு அனலாக் ஆகும். ஒரு மசாலா சாஸ் மற்றும் சர்க்கரை கெட்ச்அப் சேர்த்து, வினிகர், தேன் மற்றும் ஒரு wooster ஊற்ற. வெங்காயங்களை ஒரு தங்க நிறத்தில் சேமித்து, பூண்டு சேர்த்து சாஸில் சேர்க்கவும். ஒரு தூரிகை கொண்ட கால்கள் மீது பரந்த சாஸ் பரவியது மற்றும் 35-45 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி அடுப்பில் ஒரு preheated உள்ள பறவை வைத்து. தயார்நிலையில் பழைய பாணியில் சரிபார்க்கப்படுகிறது: ஒரு பறவை பறந்து, வெளிப்படையான சாறு பாய்கிறது, அது தயாராக இருக்கிறது!
தவறான கோழி கால்கள் - செய்முறை
தவறான கோழி கால்கள் அவர்கள் கோழி கால்களே அல்ல, ஆனால் ஒரு கோழி காலையைப் போலவே மாவுப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியும், மாவை போட்டு, மாவை மூடப்பட்டிருக்கும். இது மிகவும் திருப்திகரமான மற்றும் டிஷ் தயார் செய்ய எளிதாக மாறிவிடும், தாக்கல் போது ஆச்சரியமாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- கோழி தரை இறைச்சி - 530 கிராம்;
- வெங்காயம் - 135 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- வறட்சி கிளைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- தரையில் மிளகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஸ்ட்ராக்கள் - 15 துண்டுகள்;
- பேப் பேஸ்ட்ரி பேஸ்புக் (bezdozhzhevogo).
தயாரிப்பு
வெங்காயம், பூண்டு, தக்காளி இலைகள் மற்றும் தரையில் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றைக் கொண்டு கோழி வெங்காயம் சேர்க்கவும். நிச்சயமாக, உப்பு பற்றி மறக்க வேண்டாம். இது ஒரு கோழி டிரம்ஸ்டிக் போல தோற்றமளிக்க, ஒவ்வொரு பகுதியிலும் சமமான பகுதிகளாக பிரித்து, ஒவ்வொரு வைக்கோலைப் பிரிக்கவும். மெல்லிய மாவை உருட்டவும், துண்டுகளாக வெட்டவும், கோழி வெட்டப்பட்ட துண்டுகளை ஒவ்வொன்றாக சுற்றவும். டெண்டர் வரை ஆழமான வறுத்த கோழி கால்கள் வறுக்கவும்.
ஒரு பலகீதத்தில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு கோழி கால்கள் சுண்டவைக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- கோழி கால்கள் - 540 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 340 கிராம்;
- வெங்காயம் - 320 கிராம்;
- தக்காளி - 440 கிராம்;
- லாரல் இலை - 1 பிசி;
- ஏலக்காய் - 4-5 துண்டுகள்;
- கிராம்பு - 3-4 துண்டுகள்;
- இலவங்கப்பட்டை;
- மஞ்சள் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- பூண்டு மற்றும் இஞ்சி சுருட்டு - 1 தேக்கரண்டி ஒவ்வொரு;
- கம்மிங் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தண்ணீர் 380 மிலி.
தயாரிப்பு
பெரிய வெங்காயம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பழுப்பு அதை ஒன்றாக "பேக்கிங்" மீது. வெங்காயம் சேர்த்து, மற்றொரு 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, தக்காளி க்யூப்ஸ் வைத்து. இஞ்சி பருப்புக்கு மாறும் போது, இஞ்சி, கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, ஏலக்காய், மஞ்சள், சீரகம் மற்றும் பூண்டு இஞ்சி ஆகியவற்றை வைத்துக் கொள்ளவும். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை தண்ணீரில் நிரப்பவும், பீப் ஒலிக்கும் வரை "கஞ்சி" முறையில் உள்ளதை விட்டுவிடவும்.
அடைத்த கோழி காலுக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- வோக்கோசு
- கொத்தமல்லி
- பூண்டு பற்கள் - 4 பிசிக்கள்.
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- 2 limes;
- கோழி drumsticks - 6 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
நீங்கள் அடுப்பில் கோழி காக்கைகளை சுடுவதற்கு முன், கீரைகள் வெட்டுவது, பூண்டு, எண்ணெய் மற்றும் சிட்ரஸ் பீல் ஆகியவற்றை கலந்து கலக்க வேண்டும். கோழி காலுடன் கலந்து கலவை, தோல் கீழே கீரைகள் விநியோகிக்கும். ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது கன்றுகளுக்கு வைக்கவும், உப்பு கொண்டு தாராளமாக பருவத்தில் மற்றும் அரை மணி நேரம் 230 டிகிரி ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கவும்.