அனைத்து தனித்துவமான எளிய, மற்றும் சீசர் சாலட் சிறந்த உறுதிப்படுத்தல் ஆகும். பசுமை, croutons, முட்டை, parmesan - ஜூலை 4, 1924 அன்று (அமெரிக்க சுதந்திர தினம்) இத்தாலிய சமையல்காரர் சீசர் கார்டினியால் கையிலிருந்த எல்லாவற்றையும். அந்த விருந்தோம்பும் மெக்சிகன் நகரமான டிஜுவானாவில் உலர் சட்டத்தை இயக்கிய அனைத்து அமெரிக்கர்களுக்கும் உணவளிக்க போதுமானதாக இருந்தது. பின்னர் முதல், சீசர் சாலட் சமைக்கப்படவில்லை: சி கோழி, சால்மன், காளான்கள், வான்கோழி மற்றும் டுனா. ஆனால் மிகவும் பிரபலமான விருப்பங்களில் ஒன்றாகும் சீசர் குழந்தைகளுடன்.
சீஸர் சர்க்கரைகளுடன் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
சலாட்:
- புலி இறால்கள் - 400 கிராம்;
- ரோமெய்ன் லெட்டஸ் (ருக்கோலா அல்லது கலவை கலவை) - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- வெள்ளை ரொட்டி - 200 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 100 மில்லி;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- தேங்காய் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
சிறிய ரொட்டிகளோடு ரொட்டி வெட்டிக் கொட்டி, ஒரு பழந்தலைச்செடி வரை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். நாங்கள் சத்தத்தை எடுத்து 5-10 நிமிடங்கள் அடுப்பில் உலர்த்துகிறோம். இத்தாலிய மூலிகைகள் கலவையுடன் croutons தெளிக்கப்படுகின்றன.
வரிசையில் அடுத்தது இறால் ஆகும். பின்னர் எல்லாம் நீங்கள் விரும்பினால் என்ன சார்ந்துள்ளது - வேகவைத்த அல்லது வறுத்த? ஒரு உப்பு இலை, குளிர், சுத்தமான ஷெல் கொண்ட உப்புநீரில் உண்ணலாம். நீங்கள் சிறுநீரை சுவைக்க விரும்பினால், ஷெல் அகற்றவும், ஒரு கலவையில் அரை மணி நேரம் துடைக்கவும்.
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி;
- உப்பு ஒரு சிட்டிகை;
- வர்செஸ்டர் சாஸ் ஒரு சில துளிகள்.
ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும்.
க்ரீம்களுடன் சீசருக்கு எரிபொருள் நிரப்பல் என்பது கிளாசிக்கில் வேறுபட்டதல்ல. கொதிக்கும் தண்ணீரில் உள்ள முட்டையை ஒரு நிமிடம் குளிர்ச்சியாக வைத்து, மஞ்சள் கருவை அகற்றி, கடுகு, பருப்பொருளால் வினிகர், எலுமிச்சை சாறு, பூண்டு ஆலிவ் எண்ணெய், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சுவைக்க வேண்டும். நீங்கள் சமையலறையில் ஒரு Worcestersky இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாஸ் வேண்டும் போதுமான அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், சீசர் உடன் சீசர் எரிபொருள் நிரப்பும் அமைப்பு மாறுபடுகிறது:
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வொர்செஸ்டெர்ஸ்கி சாஸ் -1 தேக்கரண்டி;
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு;
- கடுகு - 1 தேக்கரண்டி.
அனைத்து குலுக்க நல்லது.
நாங்கள் சீசர் சாலட்டைச் சேகரிக்கிறோம். இலைகள் தங்கள் கையில் கிழிந்து, உருகுவதில்லை. நாம் உயிருள்ளவை, சிற்றுண்டி, மேற்கூறப்பட்ட தக்காளி, உறைபனி ஆகியவற்றை பரப்பினோம், மெதுவாக அதை கலக்கினோம். Grated parmesan சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.
முதல் பார்வையில் சீசர் சாலட் எளிது, ஆனால் ரகசிய விவரங்கள் உள்ளது.
சிறிய தந்திரங்களை - இறால்கள் கொண்ட சீசர் சமைக்க எப்படி.
- பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை சீசர் சாலட்டில் பிரிக்கப்படுகின்றன. நீங்கள் போதுமான அளவுக்கு நோயாளி என்றால் - ஒரு ஜோடி பூண்டு கிராம்பு வெட்டி ஐந்து நாட்களுக்கு ஒரு எண்ணெய் வலியுறுத்தி. ஒரு உண்மையான நல்ல உணவை விளைவிக்கும் விளைவை பாராட்ட வேண்டும். இரண்டு மணி நேரம் ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டு வைத்திருக்கும் அளவுக்கு குறைந்த கவனத்துடன். கண்களில் ஒரு பசியைக் கொண்டிருக்கும் விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே வீட்டுக்குச் சென்றிருந்தால், எண்ணெய் ஊற்றி வறுத்த பாத்திரத்தில் எண்ணெய் ஊற்றி, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு துண்டுகளை சேர்த்து, கொதிக்க வைத்து, பூண்டு எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.
- ஒரு உன்னதமான சேவையுடன், சீசர் சாலட் கூட பூண்டு மூலம் தேய்க்க வேண்டும்.
- கீரை இலைகள் குளிர்ந்த நீரில் தங்கள் மணிநேரத்தை மென்மையாக வைத்திருக்க அனுமதிக்க வேண்டும். ஒரு துண்டுடன் நன்கு காயவைக்க மறக்காதீர்கள்.
- சாலட்டில் உள்ள இறால் சூடாக இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 2 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.
- இறால்கள் கொண்ட சீசர் சாலட் எதிர்கால பயன்பாட்டிற்கு சமைக்க முடியாது. அனைத்து பொருட்களும் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பே உடனடியாக இணைக்கப்படுகின்றன. என்னை நம்பு, அவர்கள் வாயில் உருகிவிடும்.
சீரியர்கள் மற்றும் கோழிகளுடன் சீசர்
புலி இறால் கொண்ட சீசர் கிளாசியை விட உன்னதமானது, கோழி, ஆனால் இரண்டு பிடித்த உணவுகள் இடையே தேர்வு செய்ய முடியாது அந்த இன்னும் விருப்பமான, உதாரணமாக, விருப்பங்களை உள்ளன - சீமைகளை மற்றும் கோழி சீசர்.
பொருட்களின் பட்டியல் கிட்டத்தட்ட ஒன்றாகும். ஆனால் நாம் இறால் குறைவாக 200 கிராம் எடுத்துக்கொள்வோம் (பேராசை கொள்ளாதீர்கள்). சிக்கன் மார்பகங்கள் (400 கிராம்) பூண்டு எண்ணெயில் வறுக்கவும், தங்கம் பழுப்பு நிறமாகவும், ரொட்டி அதே அளவு க்யூப்ஸாக வெட்டவும். ஒரு விருப்பமாக, மார்பகத்தை மசாலாப் பொருட்களுடன் தேய்க்கவும் அடுப்பில் சுடப்படும். சீசரின் சீசனில் உள்ள சீதோஷணங்களைப் படிப்படியாக அடுத்த படி. ஆனால் அனைத்தையும் விரும்பும் அனைவருக்கும் ஒரு கலவை மாறிவிடும். மகிழுங்கள்!