நீங்கள் உங்கள் சமையல் திறமைகளை நிரூபிக்க விரும்பினால், இதற்கு சிறந்த காரணம் சமையல் காடைகளாக இருக்கலாம். சிறிய பறவைகள் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையான இறைச்சியைக் கொண்டுள்ளன, அவை எந்தவொரு திறமையற்ற சமையலையும் இரண்டு விதங்களில் கெடுக்கின்றன. நீங்கள் பிந்தைய எண்ணிக்கை விழ வேண்டாம் என்று, நாங்கள் உங்களுக்கு இந்த பொருள் காடைகளை உருவாக்கும் சமையல் மற்றும் subtleties பகிர்ந்து கொள்ள வேண்டும்.
ஒரு காடை தயார் எப்படி - அடுப்பில் சமையல் ஒரு செய்முறையை
காடைகளை தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பிரபலமான வழி அவற்றை அடுப்பில் பேக்கிங் செய்கிறது. உங்கள் விருந்து அட்டவணையில், சுவையான சடலங்களைக் கொண்ட ஒரு டிஷ் போல எவ்வளவு அழகாக இருக்கும் என்பதை கற்பனை செய்து பாருங்கள். மேலும், விருந்தினர்கள் ஒவ்வொருவரும் தனித்தனியான சடலத்தை எளிதாகச் சமாளிக்க முடியும், இது தாக்கப்படும் கோழி வடிகட்டியை விட மிகவும் சுவாரஸ்யமான சமாளிக்க சமாளிக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- காடை - 6 உடல்கள்;
- பார்பெக்யூ சாஸ் - 30 மில்லி;
- சூடான சாஸ் - ருசிக்க;
- எள் எண்ணெய் - 5 மில்லி;
- தேன் - 25 மில்லி;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- சீரக இஞ்சி வேர் - 1 தேக்கரண்டி. கரண்டியால்;
- வெள்ளை ஒயின் (உலர்) - 55 மில்லி;
- சோயா சாஸ் - 55 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு பூச்சியுடன் ஒரு கண்ணாடி / பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது பையில், காடை தவிர, அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. விளைவாக இறைச்சியில் பறவை வைத்து சுமார் அரை மணி நேரம் விட்டு. சிறிது நேரம் கழித்து, அதிகப்படியான இறைச்சியை அரைக்கீட்டில் ஊறவைக்கவும், விரைவாக பறவைகள் பழுப்பு நிறமாகவும், பின்னர் 20-25 நிமிடங்கள் 190 டிகிரி அடுப்புக்கு நகர்த்தவும். இதற்கிடையில், அது ஒரு தடிமனான சாஸ் உருவாக்குகிறது வரை இறைச்சி சமைக்க. காடைகளின் மீது முடிக்கப்பட்ட சாஸ் ஊற்ற மற்றும் மேஜையில் பறவைகள் சேவை.
காடை - படலம் அடுப்பில் சமையல் சமையல்
பொருட்கள்:
- காடை - 8 பிசிக்கள்.
- திராட்சை விதை எண்ணெய் - 45 மில்லி;
- காக்னக் - 45 மில்லி;
- கோழி குழம்பு - 230 மில்லி;
- திராட்சை - 380 கிராம்.
தயாரிப்பு
அரை வெண்ணெய் மற்றும் அரை காக்னாக் கலந்து. உப்பு கொண்ட பறவைகள் கீறி, பின்னர் இறைச்சி கிடைக்கும், மற்றும் அரை மணி நேரம் விட்டு. மீதமுள்ள எண்ணெய், காக்னக் மற்றும் குழம்பு கலந்து. திராட்சை வெட்டி. குழம்பு ஊற்ற மற்றும் அச்சு கீழே திராட்சை பரவுகிறது. ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் உள்ள பறவைகள் விரைவாக பழுப்பு நிறமாகி, அவற்றை மேல் இடுகின்றன. படிவத்தை மூடிவிட்டு 20-25 நிமிடங்கள் 230 டிகிரி காடைகளை விட்டு வெளியேறவும்.
அடுப்பில் காடைகளை உருவாக்குவதற்கான இதேபோன்ற செய்முறையை ஸ்லீவ்லிலும் திரும்பச் செய்து, இறைச்சியை நிரப்பவும், பறவைகள் மற்றும் திராட்சைகளை அடுக்கி வைக்கவும், பின்னர் விளிம்புகளை கிளிப்புகள் மூலம் சரிசெய்யவும் முடியும்.
காடை இருந்து சூப் க்கான செய்முறையை
இந்த செய்முறையில், நாம் தயார் செய்து கோழி குழம்பு பயன்படுத்த மாட்டேன், ஏனெனில் காடை carcasses அவர்கள் நீண்ட சமையல் சகித்துக்கொள்ள முடியாது என்று சிறிய மற்றும் மென்மையான ஏனெனில்.
பொருட்கள்:
- வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் - 390 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 35 மிலி;
- காடை - 2 உடல்கள்;
- பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
- கோழி குழம்பு - 1.6 லி;
- பிக்கிங் முட்டைக்கோசு - 85 கிராம்;
- முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
காடை சடலத்தை துண்டுகளாக பிரிக்கவும் மற்றும் காய்கறி எண்ணெயில் பழுப்பு நிறக்கவும். தனித்தனியாக, பெக்கிங் முட்டைக்கோசின் நறுக்கப்பட்ட இலைகளை அரைக்கவும். குழம்பு கொண்டு பறவை நிரப்ப மற்றும் பின்னால் நூடுல்ஸ் வைத்து. திரவ ஒரு கொதிக்கும் போது, ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள முட்டைக்கோசு வைத்து, துடைப்பம் ஒரு ஜோடி முட்டை (நீங்கள் கூட காடை, பின்னர் 6-8 துண்டுகள்) மற்றும் சூடான குழம்பு ஊற்ற. சூடான சூப் நீக்க மற்றும் நிற்க விட்டு.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காடைகளை செய்யும் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- காடை - 6 பிசிக்கள்.
- கறி - 2 தேக்கரண்டி.
- பால் - 230 மில்லி;
- மாவு - 135 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 460 மிலி.
தயாரிப்பு
உப்பு கொண்ட பீன்ஸ் காடை தேய்க்க, ஒரு பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் வைத்து கறி மற்றும் பால் ஒரு கலவை கொண்டு கவர். முழு இரவு முழுவதும் இறைச்சியில் பறவைகள் விட்டு விடுங்கள். அடுத்த நாளே, அதிகப்படியான இறைச்சியை அணைத்துவிட்டு மாவுகளில் சடலங்களை உருட்டிக் கொள்ளட்டும். பழுப்பு நிறமாக மாறி வரும் வரை, அது ஒரு ஆழமான வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் காடைகளை வறுக்கவும்.
காடை செய்ய இந்த செய்முறையை மீண்டும் ஒரு பல கிண்ணத்தில் செய்ய முடியும், இது ஆழமான கிண்ணத்தில், "ஹாட்" முறையில் இணைந்து, பறவை இன்னும் சற்று மற்றும் மிருதுவாக செய்யும், ஒரு ஆழமான வறுக்க விளைவு உங்களுக்கு வழங்கும்.