சாக்லேட் தொத்திறைச்சி பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் முறையீடு செய்யும் ஒரு அற்புதமான இனிப்பு ஆகும். அத்தகைய ஒரு சுவையானது எந்த தேநீர் குடிப்பதையுமே முழுமைப்படுத்துகிறது.
சாக்லேட் சாக்லேட் சமையல் சமையல்
பொருட்கள்:
- பால் - 150 மில்லி;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- பிஸ்கட் சுருக்கமான குக்கீகள் - 0,5 கிலோ;
- 100 கிராம் உரோம உறிஞ்சப்பட்ட கொட்டைகள் -
- சர்க்கரை - 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் சிறுகதையான குக்கீகளை சிறிய ஓரிடத் துண்டுகளாக போடுகிறோம். பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் கல்லீரலுக்கு அவற்றை சேர்க்கவும். மற்றொரு கொள்கலனில் நாம் சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் கொக்கோ ஆகியவற்றை கலக்கிறோம், அனைத்தையும் கலக்கலாம், மாலையின் பால் ஒரு மெல்லிய துளையுடன் சேர்த்து ஒரு சிறிய தீயில் இந்த வெகுஜனத்தை வைக்கவும். ஒரு தனித்துவமான வெகுஜனத்தைப் பெறுவதற்கு நாங்கள் அதை கலந்து கொள்கிறோம், ஆனால் அதை கொதிக்க விடாதீர்கள். இந்த பிறகு, கவனமாக மணல் நொறுக்கு எல்லாம் ஊற்ற மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. இதன் விளைவாக தடிமனான கலவையை ஒரு சில பகுதிகளாகப் பிரிக்கப்படுகிறது, ஒவ்வொன்றும் தொத்திறமைக்கப்பட்டு, உணவுப் படத்தில் மூடப்பட்டு 8-9 மணி நேரங்களுக்கு ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது.
சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கு எளிய செய்முறை
பொருட்கள்:
- குக்கீகள் "ஜூபிலி" - 0,3 கிலோ;
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 0.3 கிலோ;
- கொக்கோ - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஒரு சமையலறை சுத்தி பயன்படுத்தி, குக்கீகளை அரை, முதலில் அதை ஒரு பையில் வைத்து. ஒரு தனி கொள்கலனில், நாங்கள் சர்க்கரை கொண்டு உருகிய வெண்ணெய் கலந்து அனைத்து படிகங்கள் கலைத்து தீ அதை அனுப்ப. தீ அணைக்க, கொக்கோ தூள் ஊற்ற, கலந்து மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை சேர்க்க. முற்றிலும் கலந்து பிறகு, ஒரு சிறப்பு படத்தில் விளைவாக வெகுஜன போர்த்தி மற்றும் அது திடப்படுத்தப்படும் வரை ஒரு குளிர் இடத்தில் சிறிது நேரம் அமைக்க.
திராட்சையும் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கு ரெசிபி
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- சர்க்கரை - 0,4 கிலோ;
- கொக்கோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பிஸ்கட் - 0,4 கிலோ;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- கொட்டைகள் - 100 கிராம்;
- திராட்சையும் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு பசுமையான வெகுஜன வரை சர்க்கரை கொண்டு whisked கிரீம் வெண்ணெய் மென்மையானது. தனித்தனியாக, கொக்கோ பவுடருடன் முட்டை கலக்கவும், எண்ணெயில் ஊற்றவும், அனைத்தையும் கலக்க வேண்டும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கொட்டைகள், திராட்சையும், பருப்பு வகைகளை குக்கீகளும் ஊற்றவும். மீண்டும், எல்லாம் நன்றாக கலக்கப்படுகிறது. தொத்திறைச்சியை உருவாக்கி, அதை ஒரு தடவை காகிதத்தில் போர்த்தி, அது திடீரென்று திடீரென ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
சாக்லேட் தொத்திறைச்சி கொண்ட கேக்குகள் இருந்து கேண்டி பழங்கள்
பொருட்கள்:
- பிஸ்கட் சுருக்கமான குக்கீகள் - 0,5 கிலோ;
- கொக்கோ பவுடர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- பால் - 150 மில்லி;
- வனிலின் - ருசிக்க;
- கேண்டி பழங்கள் - 70 கிராம்;
- கொட்டைகள் - 70 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான saucepan இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட கேண்டி பழங்கள், நறுக்கப்பட்ட குக்கீகளை மற்றும் கொட்டைகள் கலந்து. தனித்தனியாக, சர்க்கரை கொண்ட கோகோ இணைக்க, வனிலின் சுவைத்து சுவைக்க, பால் மற்றும் கலவையை உறிஞ்சும் வரை ஊற்றவும். சாக்லேட்-பால் கலவையில் வெண்ணெய் துண்டுகளை வெட்டுங்கள். வெகுஜனத்தை வெப்பமாகவும், அனைத்து படிகங்கள் கரைக்கும் வரை தொடர்ந்து குழப்புவோம். இந்த சூடான கலவை கேண்டி பழங்கள் மற்றும் கலப்பு கொண்டு குக்கீகளை ஊற்றப்படுகிறது. முடிக்கப்பட்ட வெகுஜன பேக்கிங் காகிதத்திற்கு மாற்றுவோம், இறுக்கமான ரோலில் அதை மூடிவிட்டு ஒரு தொத்திறை வடிவத்தை கொடுக்கிறோம். சில மணிநேரங்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் உறைந்துவிடும்.
அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் சாக்லேட் தொத்திறைச்சிக்கான செய்முறை
பொருட்கள்:
- குக்கீகள் - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
- கொக்கோ - 7 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- ஆவியாகி பால் - 380 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 100 கிராம்.
தயாரிப்பு
குக்கீகளின் கைகளை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து அல்லது இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்பலாம். பின்னர் மென்மையான கிரீம் வெண்ணெய் சேர்க்க, அக்ரூட் பருப்புகள் வைத்து, அமுக்கப்பட்ட பாலை ஊற்ற மற்றும் கோகோ வெளியே ஊற்ற. எல்லாமே நன்றாக கலக்கப்பட்டுவிட்டன, நாம் ஒரு ரோல் போடுகிறோம், அது படலத்தில் போர்த்தி, சில மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கவும். சிறிய துண்டுகளாக இனிப்பு வெட்டுவதற்கு முன்பு.