சோயா அஸ்பாரகஸ் - நன்மை மற்றும் தீங்கு

சோயா அஸ்பாரகஸ் என்பது கொரிய உணவு உலகத்தை வெகுவாகப் பிரிக்கத் தொடங்கிய சமயத்தில் பரவலாக பரவலாக பரவியது. இது yuka அல்லது fuzhu என்று அழைக்கப்படுகிறது. இன்று அதை ஒருபோதும் கண்டறிந்த ஒருவரைக் கண்டுபிடிக்க கடினமாக இருக்கும். யாரோ ஏற்கனவே marinated, மற்றும் யாரோ வாங்க விரும்புகிறது - ஒரு உலர்ந்த வடிவத்தில். சோயா அஸ்பாரகஸின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் மற்றும் பயனுள்ள பண்புகளைக் கவனியுங்கள்.

அஸ்பாரகஸ் சோயா - கலோரி உள்ளடக்கம்

ஏற்கனவே மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இந்த தயாரிப்பு இரண்டு பதிப்புகளில் வாங்க முடியும்: ஒன்று உலர்ந்த அல்லது பயன்படுத்த - தயாராக உள்ளது. நிச்சயமாக, அவர்களின் கலோரி சத்து வேறுபட்டது, ஆனால் உலர்ந்த அஸ்பாரகஸ் திரவத்தால் நிறைந்திருந்தால், அதன் வெகுஜன அதிகரிக்கும் மற்றும் கலோரி உள்ளடக்கம் முடிந்த தயாரிப்புக்கு ஒப்பானதாக இருக்கும்.

100 கிராம் உலர்ந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புக்கு, ஆரம்பத்தில் 440 கிலோகலோரி, மற்றும் ஊறுகாய் கொரிய அஸ்பாரகஸ் கலோரிக் மதிப்பில் 234 கி.கே. இந்த வழக்கில், அஸ்பாரகஸ் 40% புரதம், 40% கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் மீதமுள்ள 20% கொழுப்புகளில் விழுகிறது. எடை இழப்பு போது இது ஒரு தயாரிப்பு துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

சோயா அஸ்பாரகஸின் பயனுள்ள பண்புகள்

சோயா அஸ்பாரகஸின் பயன்பாடு இயற்கை காய்கறி புரதத்தின் பெரிய அளவு ஆகும். இது சோயா பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது: இது ஒரு கொதிகலனை கொண்டு வரப்படுகிறது, இதன் நுரை சேகரிக்கப்பட்டு இடைநீக்கம் செய்யப்படுகிறது, இதன் விளைவாக இது ஒரு நீள் வடிவம் மற்றும் உலர்த்தும். இது சோயா அஸ்பாரகஸ் ஆகும்.

எனவே, அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் உள்ளன இதில் புரதம், மிகவும் நம்பமுடியாத உள்ளது. இவை கால்நடை வளர்ப்பின் உணவுகளை கைவிட்டு, சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு சிறந்த தயாரிப்புகளாக இருக்கின்றன, இதன் விளைவாக ஒரு விதிமுறையாக, குறைவான புரதங்களைப் பெறுகின்றன.

சோயா அஸ்பாரகஸுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்

இப்போது வரை, சோயா அஸ்பாரகஸின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு பற்றிய விவாதங்கள் உள்ளன. உண்மை என்னவென்றால், GMO களைப் பயன்படுத்துவதற்கு அனுமதிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் சோயா ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். இதனால், எந்தவொரு தேர்வு செய்தாலும் சோயா பொருட்கள், நீங்கள் எப்போதுமே ஒரு மரபணு மாற்றப்பட்ட உற்பத்தியை பெறுவதற்கான அபாயத்தில் இருப்பதால், புற்றுநோயை உருவாக்கும் அபாயத்தை அது கொண்டிருக்கும்.

அனைவருக்கும் தினமும் சோயா பொருட்கள் சாப்பிடுவதை வல்லுனர்கள் பரிந்துரைக்கவில்லை, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. சில அறிக்கைகளின்படி, சோயாபீன்ஸ் அடிக்கடி பயன்படுத்துவதால், அவர்கள் பாலியல் வளர்ச்சியில் அசாதாரணங்களைக் கொண்டிருக்கலாம். பெண் பாலியல் ஹார்மோன்களுக்கு ஆலை மாற்று - ஃபியோ-எஸ்ட்ரோஜென்ஸில் சோயா நிறைந்திருப்பதால்தான் இது ஏற்படுகிறது. பெரும்பாலும் சோயாவை உட்கொள்ளும் ஒரு மனிதன், பெண் வகை (மார்பு மற்றும் வயிற்றில்) படி எடையை பெற ஆரம்பிக்க முடியும். மற்றும் இந்த பொருட்கள் துஷ்பிரயோகம் பெண்கள் தைராய்டு சுரப்பி பிரச்சினைகள் இருக்கலாம்.

சோயா அஸ்பாரகஸின் மிதமான, அரிதான பயன்பாட்டுடன் எந்த தீங்கும் காணப்படவில்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.