தயிர் மீது கேக் - செய்முறையை

Kefir உதவியுடன் நீங்கள் ஈஸ்ட் இல்லாமல் ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. பஃப் பேஸ்ட்ரி கேக்குகள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது பழம் கிரீம் கொண்ட கேக் ஐந்து நெப்போலியன் கேக், ஏற்றது. ஒரு பன்முகத்தன்மை அல்லது அடுப்பில் கேஃபிர் மீது ஒரு கேக் சுட வேண்டும்.

தயிர் மீது கேக் "நெப்போலியன்"

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• அதிகபட்ச தரமுள்ள கோதுமை மாவு - 500 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 400 கிராம்;
• kefir - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• உப்பு - ஒரு கால் டீஸ்பூன்.

கிரீம்:

• பால் - 500 மில்லி;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• மாவு - 100 கிராம்;
• சர்க்கரை - 200 கிராம்;
• வெண்ணிலன்.

தயாரிப்பு

முதல் நாம் ஒரு கேக் ஒரு கேபிர் சோதனை செய்கிறாய். மாவை அடுக்கி, அதை முட்டையிடச் செய்து, கெஃபிரில் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் அதை உருவாக்கி, சுத்தமான துணியால் அல்லது துடைப்பால் மூடி, அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம். மாவை குளிர்விக்கையில், வெண்ணெய் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி சிறிது மென்மையாக விடுங்கள். வெண்ணெய் மற்றும் இரண்டு கண்ணாடி மாவு கலந்து, மெதுவாக அதை (அதை தேய்க்க வேண்டாம்!). ஒரு சதுர வடிவத்தை மாவை வெளியே உருட்டவும், நடுத்தர நாம் மாவு மாவு வைத்து. உறை மடிய மற்றும் விளிம்புகளை கசக்கி.

அடுத்து, மாவை ஒரு செவ்வக வடிவில் உருட்டப்பட்டு அரை மடித்து வைக்கப்படுகிறது. மீண்டும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் வைக்கவும். 30 நிமிடங்கள் கழித்து, மாவை உருட்டிக்கொண்டு, அதை நான்கு முறை சேர்த்து, 20 நிமிடங்களுக்கு குளிரில் நிற்போம். இந்த செயல்முறை, விரும்பினால், இன்னும் சில முறை மீண்டும் மீண்டும். தயாராக பஃப் பேஸ்ட்ரி பல ஒத்த பகுதிகள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது, உருண்டு மற்றும் சுடப்படுகின்றது.

ஒரு கிரீம், பால் மற்றும் சர்க்கரை கொதிக்க செய்ய. தங்க நிறத்தில் அடுப்பில் வறுத்த வறுக்கவும், அது முட்டைகளை ஓட்டவும், கட்டிகள் கரைக்கும் வரை அசை. இந்த கலவையில், வேகவைத்த இனிப்பு பால் மற்றும் vanillin ஊற்ற. நாம் ஒரு மெதுவான தீ வைத்து, தொடர்ந்து கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறோம். நாங்கள் குளிர்ந்தோம்.

கிரீம் கொண்டு மேலோடுகளை நாம் பரப்பினோம், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் மேல் மற்றும் பக்கங்களை தெளிக்கவும், கேக்குகள் நனைக்கப்படும் வரை நிற்கவும். கேக் "நெப்போலியன்" தயாராக உள்ளது!

கேக் ஒரு கேக் மற்றொரு மாவை ஒரு ஒளி, ஒரு batter இருந்து தயாரிக்கப்படும் அரை பிஸ்கட் கேக். தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய் அளவு குறைக்கப்படலாம், ஆனால் எந்த விஷயத்திலும் இது புளிப்பு கிரீம் விலிருந்து விலக்கப்பட முடியாது. இது சோதனை சாந்தம் மற்றும் மென்மையான கிரீமி சுவை அளிக்கிறது.

தயிர் மீது சாக்லேட் கேக்

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• மாவு - 2 கப்;
• சர்க்கரை - 1 கப்;
• மென்மையான வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• கொக்கோ - அரை கப்;
• kefir - 1 கண்ணாடி;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• புளிப்பு கிரீம் - பொல்ஸ்டனானா;
• வெண்ணிலன்.

கிரீம்:

• மென்மையான வெண்ணெய் - 100 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - அரை பானை;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• தானிய சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி;
• பால் - அரை கப்;
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

சர்க்கரை வெண்ணெய் மற்றும் முட்டைகளுடன் தேய்க்கப்படுகிறது. கேஃபிர் ஊற்ற மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும். ஒருமித்த வரை குழப்பு. பேக்கிங் பவுடர் மாவு மாவு, கோகோ கலந்து. படிப்படியாக உலர்ந்த கலவையை திரவமாக சேர்த்து, கவனமாக கிளறி விடுங்கள். மாவை பான்கேன்களின் அதே அடர்த்தி இருக்க வேண்டும். மாவை இரண்டு பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு, ஒரு அச்சுக்குள் மாறி மாறி, பழுப்பு நிறத்தில் சுடப்படும்.

கிரீம், மென்மையான வெண்ணெய் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் முடியும் ஒரு அரை தேய்க்க. இந்த கிரீம் முதல் பகுதி. இரண்டாவது பகுதி பின்வருமாறு தயாராக உள்ளது: துடைப்பம் முட்டை மற்றும் சர்க்கரை, பாலுடன் கலந்து, மாவு சேர்த்து, கலவையை கொதிநிலைக்கு கொண்டுசெல்லும் போது, ​​அடிக்கடி கிளறி விடுங்கள். நாங்கள் குளிர்ந்த மற்றும் கிரீம் இரு பகுதிகள் கலந்து. வெகுஜன அளவானது தடிமனாக இருந்தால், தேவையான அளவுக்கு பால் கொண்டு அதை வலுவாக்கவும். கிரீம் மாறிவிட்டால் திரவ, நீங்கள் அதை கொதிக்க பால் தடித்த பால் கஞ்சி சேர்க்க முடியும்.

கிரீம் கொண்டு மேலோடுகளை நாம் பரப்பினோம், பழங்களின் துண்டுகளால் அலங்கரிக்கிறோம். எங்கள் சாக்லேட் கேக் தயார்!

அதே கேக் கொண்டு நீங்கள் தயார் மற்றும் ஜாம் தயிர் மீது கேக் முடியும். இந்த வழக்கில், நாம் ஒரு பொருத்தமான ஜாம், ஜாம் அல்லது ஜாம் கொண்டு கேக்குகளை சமைக்கிறோம்.

Kefir ஒரு பளிங்கு கேக் பெற, கொக்கோ மட்டும் மாவை சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. இரண்டாவது பகுதி வெள்ளை நிறத்தில் உள்ளது. மெதுவாக மாவை இரண்டு நிறங்கள் அரைக்க, அரை அதை பிரிக்க மற்றும் அனைத்து அதே இரண்டு கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள, ஆனால் ஏற்கனவே ஒரு பளிங்கு முறை.