Medovik ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாக கேக் உள்ளது. அதன் தயாரிப்பிற்காக பல வழிகள் உள்ளன - அவற்றில் இரண்டு மிகவும் சுவாரசியமானவை நீங்கள் கீழே காத்திருக்கின்றன.
கேஸ்டர்டு கேக் "மெடோவிக்"
பொருட்கள்:
கேக்:
- மாவு - 2 கப்;
- கோழி முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 கப்;
- தேன் இயற்கை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் கிரீம் 82.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உணவு சோடா - 1,5 தேக்கரண்டி.
கூழ்
- பால் - 3 கண்ணாடி;
- சர்க்கரை - 2 கப்;
- கோதுமை மாவு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் 82.5% கொழுப்பு, 250 கிராம்.
தயாரிப்பு
கஸ்டர்டுடன் ஒரு உன்னதமான தேனீர் தயாரிக்க, மாவை நீரில் குளிக்க வேண்டும். தண்ணீரில் ஒரு பெரிய சிஸ்பன் ஊற்றும்போது, ஒரு சிறிய அளவிலான ஒரு கொள்கலன் வைக்கிறோம். தண்ணீர் ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள கொதித்தவுடன், வெண்ணெய் ஒரு சிறிய கொள்கலனில் தூக்கி எறிந்து அதை கிளறி விடுவோம். உடனடியாக பிறகு, சர்க்கரை, சோடா, தேன் மற்றும் முட்டைகளை சேர்க்கவும். 5 நிமிடங்களுக்கு கலவையை கொதிக்கவைத்து, இப்போது மெதுவாக மாவுக்குள் ஊற்றவும். சுமார் 5 நிமிடங்களுக்கு நாம் அதை பராமரிக்கிறோம், பின்னர் அதை மேசையில் பரப்பினோம், அது மாவு மூலம் பரவுகிறது, மேலும் அதை நன்கு கலக்கிறோம். நாங்கள் மாவை பிழிந்து 7 துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம். நாம் சுற்று வட்ட தட்டு ஒன்றைத் தேர்வு செய்கிறோம். நாங்கள் மாவு கொண்ட பேக்கிங் தட்டை சுவைக்கிறோம், அதை ஒரு கேக் போட்டு, 200 ° C ஐ 5 நிமிடம் சுட வேண்டும். கேக் சுட்டுக்கொள்ள உடனடியாக தட்டு விளிம்பு வெட்டி. மற்ற எல்லா கேக்குகளிலும் அதே போல் செய்கிறோம். பின்னர் நாம் அனைத்து ஸ்க்ராப்களை ஒரு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம்.
இப்போது நாம் கிரீம் கொண்டு சமாளிக்க வேண்டும்: முட்டைகளை ஒரு சிஸ்பங்கரில் உடைத்து, மாவு மற்றும் சர்க்கரை துடைப்பால் அவற்றை அரைக்கவும். நாங்கள் பாலில் ஊற்றுவோம் (சுமார் 1 கண்ணாடி) மற்றும் நடுத்தர வெப்பம் மீது வெப்பம். தடித்தல், உறிஞ்சும் வரை உண்ணாமல், சமைக்கிறோம். வெகுஜன கொதிக்க தொடங்கும் போது, பால் எஞ்சிய மற்றும் கொதிக்கும் வரை நடுத்தர வெப்ப மீண்டும் சமைக்க, எப்போதும் கிளறி. இப்போது நாம் தீவிலிருந்து கிரீம் அகற்றுவோம். உடனே குளிர்ச்சியாகவும், வெண்ணெய் போடவும், கலக்கவும். நாங்கள் கேக்குகளை, கேக் மற்றும் பக்கவாட்டுடன் பக்கவாட்டுடன், மேல் மற்றும் பக்கங்களும் இன்னும் கசப்புடன் தேய்க்கப்படுகின்றன. ஒரு கூழ் ஒரு சுவையான தேன் தயாரிப்பாளர் நனைத்த 5 மணி நேரம் ஒரு குளிர் இடத்தில் வைக்கப்படுகிறது. நன்றாக, பொதுவாக, இனி கேக் soaks, மிகவும் சுவையாக அது மாறிவிடும்.
கூழ் ஒரு சாக்லேட் தேன் செய்முறையை
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- வெண்ணெய் 82.5% கொழுப்பு - 60 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 2.5 கப்;
- தானிய சர்க்கரை - 0.5 கப்;
- கொக்கோ - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 0.5 கப்;
- தேன் இயற்கை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உணவு சோடா - 2 தேக்கரண்டி.
கூழ்
- பால் - 2 கப்;
- சர்க்கரை - 0.5 கப்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கோதுமை மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் 82.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 100 கிராம்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 200 கிராம்.
படிந்து பார்க்க
- பால் - 20 மிலி;
- கொக்கோ - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் 82.5% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் - 30 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, தேன், வெண்ணெய் மற்றும் சோடா கொண்ட முட்டைகள் கலந்து கலந்து கொள்ளவும். நாம் தண்ணீரில் குளிக்கும்போது கிடைத்த வெகுஜனத்துடன் கொள்கலன் வைத்து, வெகுஜன முற்றிலும் ஒரேமாதிரியான வரை 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும். பிறகு, தண்ணீர் குளியல் இருந்து நீக்க, கொக்கோ சேர்க்க மற்றும் நன்றாக கலந்து. வெகுஜன இழுக்க ஆரம்பிக்கும் வரை சப்பில்லாத சிறிய மாவுகளை கலந்து கலந்து கொள்ளுங்கள். அதன் பிறகு, மாவு-தூசி போடப்பட்ட மேசையில் அதை பரப்பி, மீதமுள்ள மாவை ஊற்றி, மென்மையான மாவை சலிக்கவும். நாம் அதை 8 பகுதிகளாக பிரிக்கிறோம், அவை ஒவ்வொன்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் பரவுகிறது. தட்டு நிலைக்கு வட்டங்கள் வெட்டி ஒரு preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. அத்தகைய கேக்குகள் மிக விரைவாக சுடப்படுகின்றன - 3-5 நிமிடங்கள். மாவை வெட்டி எறிந்து, ஆனால் தயாராக வரை சமைக்க, பின்னர் ஒரு சிறு துண்டு அவற்றை அரை.
கிரீம், நாங்கள் பால், மாவு, சர்க்கரை, முட்டை, மற்றும், ஒரு சிறிய தீ மீது கிளறி, தடித்த வரை சமைக்க. கிரீம் கொதிக்க வேண்டாம். நாம் அதை நெருப்பிலிருந்து அகற்றிவிடுகிறோம்,