குளிர்காலத்தில் தக்காளி - ஒரு எளிய செய்முறையை

குளிர்காலத்திற்கு ஒரு எளிமையான தக்காளி செய்முறையை உதவுவதன் மூலம், உங்கள் உடலைத் தேவையான அளவுக்குத் தக்கவைத்துக்கொள்ளவும். இது மற்ற பதார்த்தங்களைப் போலன்றி, ஆரம்பிக்கும் மிகவும் ஏற்றது.

குளிர்காலத்தில் புதிய தக்காளி இருந்து ஒரு எளிய தக்காளி செய்முறையை

பல அனுபவமற்ற இல்லத்தரசிகளுக்கு இது மிகவும் கஷ்டமான செயல்முறை என்று சிறப்பு சமையலறையான திறமை தேவைப்படுகிறது. எனினும், நாங்கள் குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான தக்காளி மூட எப்படி அர்ப்பணித்து ஒரு எளிய செய்முறையை பற்றி நீங்கள் சொல்வேன்.

பொருட்கள்:

• வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• பல்கேரியன் மிளகு - 300 கிராம்;
• பே இலைகள், கருப்பு மிளகு, உப்பு பட்டாணி - சுவைக்கு;
• கேரட் - 300 கிராம்;
• புதிய தக்காளி - 5 கிலோ.

தயாரிப்பு

தண்டு தக்காளி பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, தண்டு நீக்கிய பிறகு, மற்றும் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கு செய்ய. இதன் விளைவாக காயம் ஒரு பான் (சமையல் போது பொருள் விஷத்தன்மை தவிர்க்க எப்போதும் enameled) மற்றும் குறைந்தபட்ச சாத்தியமான தீ மீது மாற்ற வேண்டும். சமையல் போது, ​​கேரட் ஒரு சிறிய grater, மிளகு அரை மோதிரங்கள் வெட்டி, மற்றும் வோக்கோசு இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கொண்டு தரையில் உள்ளன. குளிர்காலத்தில் இந்த எளிய வீட்டில் தக்காளி செய்முறை படி, கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் தக்காளி கலவை கொதிக்கும் அரை மணி நேரம் கழித்து சேர்க்கப்படும். உப்பு, கருப்பு மிளகு சேர்த்து வளைகுடா இலை சிறிய துண்டுகளாக உடைத்து. இதன் பிறகு, ஒரு மணிநேரத்திற்கு தக்காளி கொதிக்கவும், நன்கு கிருமியழிக்கப்பட்ட ஜாடிகளை ஊற்றி, அவற்றை உருட்டவும்.

குழம்பு குளிர்காலத்தில் எளிய தக்காளி செய்முறை

தக்காளி கற்களால் தக்காளி இருந்து பாதுகாக்கும் போன்ற அனைத்து gourmets, அவர்கள் முற்றிலும் ஒரு இறைச்சி சாணை ஒரு கலப்பான் அல்லது கத்திகள் மூலம் grinded இல்லை என. ஆனால் குளிர்காலத்தில் ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் சமையல் தக்காளி இந்த எளிய செய்முறையை நீங்கள் இரண்டாவது படிப்புகள் பல்வேறு தயாராக இரு, மற்றும் ஒரு சுயாதீன பானம் என பயன்படுத்தப்படும் ஒரு இயற்கை மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையாக தக்காளி சாறு, பெற அனுமதிக்கும்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி - 1.4 கிலோ;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

தக்காளி கழுவ, பாதி அவற்றை வெட்டி, பின்னர் அனைத்து நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் அழுகிய இடங்களில், அத்துடன் தண்டுகள் வெட்டி. ஒரு வழக்கமான அல்லது மின்சார இறைச்சி சாணைகளில் காய்கறிகள் சூடு. பின்னர் முதலில் ஒரு சல்லடை மூலம் பெரிய குளுக்கோஸை துடைக்க வேண்டும், பின்னர் சிறிய துளைகள் மூலம் முற்றிலும் சீரான சீரான தன்மை பெறப்படும்.

ஒரு சுற்றப்பட்ட கொள்கலனில் சாறு ஊற்றவும், ஒரு தீ மீது கொதிக்கும் மற்றும் கொதிக்கும் காத்திருக்கவும். நுரை மேல் இருந்து மறைந்து வரை, தொடர்ந்து அசையாமலே, நிமிடங்கள் 8-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். உடனடியாக கொதிக்கும் ஜாஸ் மீது கொதிக்கும் சாற்றை ஊற்றி, அவற்றை உருட்டிக்கொண்டு, மூடிவைத்து மூடிவைக்கப்படும் வரை அவை தலைகீழாக மாறிவிடும்.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் ஒரு எளிய தக்காளி செய்முறையை

வழக்கமாக பதப்படுத்தல் செய்ய, மலட்டு உணவு தேவைப்படுகிறது. ஆனால் குளிர்காலத்தில் இந்த எளிய தக்காளி செய்முறையை நீங்கள் சமையல் மற்றும் நன்றாக கொதிக்கும் நீரில் கேன்களை நனைக்க வேண்டும், இது கூட பரபரப்பான இல்லத்தரசிகள் தங்களை மற்றும் குடும்பத்தை அதிக நேரம் அவுட் செதுக்கும் அனுமதிக்கும் என்று.

பொருட்கள்:

• தண்ணீர் - 4 லிட்டர்;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள். லிட்டர் வங்கி;
• தக்காளி மற்றும் கிரீம் - 4,2 கிலோ;
• வினிகர் 9% - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கருப்பு மிளகு - ருசிக்கும்;
• சர்க்கரை - 1 கண்ணாடி.

தயாரிப்பு

தக்காளி கழுவ மற்றும் கேன்கள் மீது அவர்கள் பரவியது. கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற மற்றும் 10 நிமிடங்கள் நிற்க விட்டு. பின்னர் திரவத்தை சுத்தப்படுத்தவும் மற்றும் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு கால்வாசிக்கு செங்குத்தான கொதிக்கும் நீரில் மீண்டும் தக்காளி ஊற்றவும்.

தண்ணீரில், சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் இடத்திற்கு ஒப்பீட்டளவில் வலுவான நெருப்பை ஊற்றவும். கொதித்த பிறகு, வினிகர் சேர்த்து தட்டில் இருந்து இறைச்சி நீக்க. தக்காளி கொண்ட கேன்களில் திரவத்தை வடிகட்டி, பே இலைகள் மற்றும் கறுப்பு மிளகு ஆகியவற்றை பரப்பி, இறைச்சி ஊற்றவும். ஜாடிகளை சுழற்றுவது, உடனடியாக தலைகீழாக மாற்றி, குளிர்விக்கும் முன்பு ஒரு சூடான துணியுடன் அவற்றை மூடி விடுங்கள்.