காற்று அரிசி இருந்து கொசினாகி

கொசினக் ஒரு நம்பமுடியாத சுவையாகவும் , பயனுள்ள இனிமையாகவும் இருக்கிறது. அதை வீட்டிலேயே செய்து, இன்னும் பலன்களை பெறலாம்! எப்படி காற்று அரிசி இருந்து kozinaki சமைக்க நீங்கள் கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

அரிசி kosinacs ரெசிபி

பொருட்கள்:

• சுற்று அரிசி - 100 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தேன் மலர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் குளிர் - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சிட்ரிக் அமிலம் - ருசிக்க;
• வறுக்கவும் தாவர எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

எனவே, கொசினாகுக்காக வழக்கமாக வழக்கமான அரிசி எடுத்து 25 நிமிடங்களுக்கு நிறைய வேகவைத்த தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு கொணர்ச்சியில் பானங்களைத் தூக்கி எறிந்து பின்னர் ஒரு காகித துண்டுடன் நன்கு காய வைக்கவும். அதன் பிறகு, அரிசி காகிதத்துடன் சேர்த்து ஒரு பேக்கிங் தாள்க்கு மாற்றுவோம், 100 டிகிரி வரை வெப்பமான அடுப்பில் அதை அனுப்புவோம். பின்னர் 80 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க மற்றும் சுமார் 2 மணி நேரம் அரிசி உலர் வரை, ஈரப்பதம் முற்றிலும் ஆவியாகி வரை.

இப்போது பான் எடுத்து, எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு ஊற்ற மற்றும் அதை reheat. பின் அரிசி அரிசியை கவனமாக கவனித்து, அரிசி எப்படி வீங்கியிருக்கிறது என்பதைக் கவனியுங்கள். இப்போது, ​​சத்தம் பயன்படுத்தி, நாங்கள் காற்று அரிசி ஒரு காகித துண்டு மீது மாற்ற மற்றும் எண்ணெய் எஞ்சியுள்ள நீக்க அதை முக்குவதில்லை.

Kozinak சமையல், ஒரு சிறிய வாளி, தண்ணீர் சர்க்கரை சர்க்கரை மணல் வெப்பம், தேன் வைத்து ஒரு சில நிமிடங்கள் தடித்த வரை மருந்து சமைக்க. எலுமிச்சை தூள், நன்றாக கலந்து, 60-70 டிகிரி வெப்பநிலை வெப்பம் மற்றும் குளிர் நீக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட காற்றோட்டமான அரிசி கலந்த கலவையுடன் கலந்து கலக்கப்படுகிறது. இப்போது, ​​மீண்டும், ஒரு பேக்கிங் தட்டில் எல்லாவற்றையும் வைத்து, அதை கசக்கி மற்றும் அறை வெப்பநிலை அதை குளிர்விக்க, பல மணி நேரம். இதன் பிறகு, kozinaki பகுதிகளாக வெட்டி ஒரு அழகான இனிப்பு டிஷ் அவற்றை வைத்து.

ருசியான அரிசி கொசினாகி

பொருட்கள்:

• காற்று அரிசி - 300 கிராம்;
• எள் விதைகள் - 100 கிராம்;
• எலுமிச்சை ஒட்டு - 200 கிராம்;
• நட்டு கலவை மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள் - 350 கிராம்;
• சர்க்கரை பாகு - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

எனவே, ஒரு உலர்ந்த வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, அதை தீ மற்றும் அதை வெப்பம். பின்னர் எள் பரவியது மற்றும் அதை சிறிது வறுக்கவும். அடுத்து, கொட்டைகள், உலர்ந்த பழங்கள், காற்றோட்டமான அரிசி, ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு நன்கு கலக்கவும், வறுக்கவும். இப்போது மெதுவாக, சர்க்கரை பாகில் ஊற்றவும், எலுமிச்சை பசை வைத்து மீண்டும் கலக்கவும். அதன் பிறகு, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஒரு அச்சுக்குள் மாற்றி, அதை சமமாக விநியோகிப்போம், அதை சிறிது நனைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். ஒரு மணி நேரம் கழித்து, கோசினாகியை துண்டுகளாக வெட்டி தேயிலைக்கு பரிமாறவும்.