ஒரு பெரிய அளவு முயல் இறைச்சி குளிர் காலத்தில் பருவங்கள் மற்றும் கடைகள் அலமாரிகளில் தோன்றும். டெண்டர், சரியான இறைச்சி கொண்ட இறைச்சி இறைச்சியை வாயில் உருகும். சமையலறையில் ஒரு தவறை செய்யாதீர்கள், இரவு உணவிற்கு எளிதாக ஜீரணிக்க முடியாத டிஷ் மல்டி வர்காவுக்கு உதவும். பன்னுயிர் சத்துள்ள முயல் அது வேலை செய்ய உத்தரவாதமாக உள்ளது, மேலும் கூடுதலாக, இறைச்சி சேர்த்து, நீங்கள் ஒரு பக்க டிஷ் தயாரிக்க முடியும், எல்லாம் பொருட்டு என்றாலும்.
ஒரு பலகணி முயல் ஒரு குண்டு ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- முயல் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- தாவர எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பு - 70 கிராம்;
- வளைகுடா இலை - 2-3 இலைகள்;
- குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 400 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு மல்யுத்தத்தில் ஒரு முயல் தயாரிப்பதற்கு முன், அது 100 கிராம் துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டு பிரிக்க வேண்டும்.
Multivarka கீழே நாம் கொழுப்பு துண்டுகள் போட்டு அல்லது தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. பெரிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் கேரட் அடித்தால், இந்த தலையணையில் முயல் துண்டுகளை வைக்கவும், முற்றிலும் உப்பு மற்றும் மிளகு, வளைகுடா இலைகள் வைத்து குழம்பு அல்லது வேகவைத்த தண்ணீர் எல்லாம் ஊற்ற. நாம் "கஞ்சி" முறையில் சுமார் 1 மணிநேரம் பன்முகத்தன்மையில் முயல் சமைக்கிறோம். தயாராக டிஷ் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
பன்னுயிரியில் கிரீம் முயல்
நீங்கள் கிரீம் அதை அணைக்க என்றால் இன்னும் மென்மையான முயல் பெறப்படும், மற்றும் piquancy நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி மது சேர்க்க முடியும். முயல் இறைச்சி மிகவும் உணவு மற்றும் நடைமுறையில் கொழுப்பு இல்லை என்பதால், கிரீம் இன்னும் கொழுப்பு தேர்வு, அல்லது சமையல் சேர்க்க வெண்ணெய் போது, இல்லையெனில் இறைச்சி உலர்ந்த பெற முடியும்.
பொருட்கள்:
- முயல் - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- இளம் வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.
- கேரட் "பேபி" - 15 பிசிக்கள்.
- பட்டாணி - 1 உருப்படியை;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கிரீம் - 1 உருப்படியை;
- உலர்ந்த திராட்சை - 1 உருப்படியை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய் - ருசிக்க.
மீண்டும், multivark உள்ள முயல் stewing முன், பகுதிகளை பிரித்து, என், மற்றும் சிறிது மாவு கொண்டு தெளிக்க.
பொன்னிற பழுப்பு வரை ஆலிவ் எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப் பாணியில் அரை அல்லது காலாண்டுகளில் (அளவைப் பொறுத்து) மற்றும் வறுக்கவும். வெங்காயம் தயாராக உள்ளது பிறகு, நாம் அதை நீக்க, இந்த ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு சிறிய கிரீமி எண்ணெய் சேர்க்க மற்றும் அதிகபட்ச வெப்ப மீது முயல் வறுக்கவும்.
கிண்ணம் multivarka கீழே கேரட், வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் பட்டாணி பரவியது. நாம் காய்கறி தலையணை மீது முயல் துண்டுகளை வைத்து, மது மற்றும் கிரீம் அதை நிரப்ப, கடுகு மற்றும் மசாலா சேர்க்க.
ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு முயல் தணிப்பது அதே முறையில் சுமார் 2 மணி நேரம் எடுக்கும், நீங்கள் நிச்சயமாக மற்றும் குறைவாக முடியும், ஆனால் பின்னர் இறைச்சி மிகவும் மென்மையான இருக்க முடியாது. தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட முயல்கள் காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து பரிமாறப்படுகின்றன, தனித்தனியாக நீங்கள் பாஸ்தா கொதிக்கவைத்து அப்புறப்படுத்தி சாஸ் மீது ஊற்றலாம்.
பலவகைகளில் காய்கறிகள் கொண்ட முயல்
பொருட்கள்:
- முயல் - 500 கிராம்;
- வெள்ளை பீன்ஸ் - 3 பொருட்கள்;
- சோளம் (தானியங்கள்) - 1 உருப்படியை;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- உலர்ந்த திராட்சை - 1 உருப்படியை;
- குழம்பு அல்லது தண்ணீர் - 1 உருப்படியை;
- டிஜான் கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வெண்ணெய் - 80 கிராம்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு, உலர்ந்த வறட்சியான தைம் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
என்னுடைய, சுத்தமான மற்றும் முயல் பகிர்ந்து. கடுகு, ஜாம் மற்றும் பூண்டு கலப்பு மற்றும் இந்த கலவையில் 1-1.5 மணி நேரம் முயல் முயல் விட்டு. பன்முகத்தன்மையின் கோப்பில் நாம் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் "ஹாட்" அல்லது "பேக்கிங்" முறையில் பழுப்பு நிற வெங்காயம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட கேரட்டுகளில் சூடுபடுத்துகிறோம். வறுக்கமுடியாதவாறு பீன்ஸ் மற்றும் சோளத்தை சேர்க்க, முயல் துண்டுகள் போட்டு, மது மற்றும் குழம்பு, வாணலால், உப்பு, மிளகு, பருவத்தின் பருவத்தை நிரப்பவும் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு நல்ல துண்டு சேர்க்க. ஒரு முயல் ஒரு முயல் அணைக்க 1,5-2 மணி நேரம் (அதன் அளவு பொறுத்து) அவசியம். பான் பசி!