வெரனிக்கி தண்ணீரில் கொதிக்கும்போது தயாரிக்கப்படலாம், மேலும் நீங்கள் ஒரு ஜோடிக்கு மற்றும் வெரனிக்கி செய்யலாம். பிந்தையவர்கள் மிகவும் பளபளப்பான மற்றும் மென்மையானவை. அவர்கள் மென்மையான மற்றும் சுவையான மாறிவிடும் என்று ஒரு நீராவி உள்ள dumplings சமைக்க எப்படி உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
இரட்டை கொதிகலில் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட வெரேனிக்கி
பொருட்கள்:
சோதனைக்கு:
- மாவு - 0,5 கிலோ;
- கேபீர் - 300 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சோடா - ஒரு ஸ்லைடை இல்லாமல் 1 டீஸ்பூன்.
பூர்த்தி செய்ய:
- குடிசை பாலாடை - 400 கிராம்;
- மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- சர்க்கரை - 5 தேக்கரண்டி;
- வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 சாக்கெட்.
தயாரிப்பு
சோடாவுடன் கரைசல் மாவு, நடுத்தர ஒரு சிறிய துளை செய்ய, முட்டை உள்ள ஓட்டு, kefir ஊற்ற மற்றும் உப்பு சேர்க்க. நாம் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அது மிகவும் செங்குத்தான இருக்க மாறிவிடும், ஆனால் அதே நேரத்தில் மீள். இப்போது பூர்த்தி செய்வதற்குத் தயாராகுங்கள். சர்க்கரை கொண்ட பாலாடைக்கட்டி கலந்து, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கவும். நீங்கள் ஒரு வயிற்றுப் பூச்சியைப் பெற விரும்பினால், ஒரு கலப்பான் அல்லது கலவையைப் பயன்படுத்த வேண்டும், மற்றும் சிறுகுடலை பாலாடைக்கட்டி போன்றவற்றை விரும்பினால், ஒரு நல்ல ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஒரு நல்ல அளவு கலக்க வேண்டும். மாவு-ஊற்றப்பட்ட மேஜையில், 3-4 மி.மீ. சரியான விட்டம் ஒரு கண்ணாடி நாம் circles செய்வது, நாம் ஒரு திணிப்பு சுமத்த மற்றும் நாம் முனைகளை இணைப்பு. நாம் வேனெரைக்கி ஸ்டெயமெரின் கோட்டை மீது வைத்து, முன் எண்ணெயை எண்ணெயுடன் சேர்த்து, தயாரிப்பின் போது அவை அசைவதில்லை. நீராவி குக்கரை இயக்கவும், அது மின்சாரத்தால் இருந்தால், 20 நிமிடங்கள் டைமர் சமையல் நேரம் அமைக்கவும். தயார் செய்து பாலாடை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேஜையில் பணியாற்றினார் மற்றும் விரும்பினால், பெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
இரட்டை கொதிகலில் அதே செய்முறையை நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேறு திணிப்பு கொண்டு vareniki சமைக்க முடியும்.
ஒரு நீராவி உள்ள சோம்பேறி பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
சாதாரண வெரனிக்கி குழப்பத்திற்கு நேரம் இல்லை என்றால், ஒரு இரட்டை கொதிகலியில் சோம்பேறி பாலாடைக்கான செய்முறையை நீங்கள் சரியாகச் செய்யலாம். பெயர் இருந்தபோதிலும், அவற்றின் சுவை சிறந்தது.
பொருட்கள்:
- குடிசை பாலாடை - 300 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்.
தயாரிப்பு
பாலாடைக்கட்டிக்கு நாம் முட்டை, சர்க்கரை மற்றும் கலவை சேர்க்கிறோம். பிறகு மாவு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். மாவைப் பொறுத்தவரை, நாம் ஒரு கிண்ணத்தை உருவாக்கி, அதை கத்தியால் சமமாக பிரிக்கலாம். 15 நிமிடங்கள் ஒரு இரட்டை கொதிகலன் சோம்பேறி vareniki சமைக்க.
ஒரு இரட்டை கொதிகலியில் உறைந்த துணியை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
வெரனிக்கி வீட்டில் சமையல் உறைந்திருக்கும் விட சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி சுவையாக இருக்கிறது. ஆனால் சில நேரங்களில், நேரம் அல்லது வேறு சில காரணங்களுக்காக, நீங்கள் அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் வாங்கி, ஒரு இரட்டை கொதிகலன் அவற்றை தயார். இதைக் கண்டிப்புடன் கண்டிப்பாக பரிந்துரைக்க மாட்டார்கள், இல்லையெனில் அனைத்து மாவை அண்ணியுடன் இருக்கும். ஒரு தட்டில் உறைந்த பாலாடைகளை வைத்து, நீராவி மீது திரும்பவும், வழக்கம் போல், சமையல் நேரம் 25 நிமிடங்கள் மட்டுமே அதிகரிக்கும்.