பால் மீது பால் கறி ஒரு அற்புதமான உணவு தயாரிப்பு, இது கலோரி உள்ளடக்கம் பெரும்பாலும் மிகைப்படுத்தப்படுகிறது. ஆனால் இந்த கஞ்சி பெரும்பாலும் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களின் ஊட்டச்சத்துக்காக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக - நீண்டகால சிறுநீரக செயலிழப்புடன்.
பால் மீது ரவை கரைசலை பயன்படுத்தவும்
பால் மீது அமிலம் கஞ்சி கலோரி உள்ளடக்கம் கேள்வி அதிக எடை மக்கள் குறிப்பாக சிறப்பாக உள்ளது. இருப்பினும், மூலப்பொருள்கள் அதிக ஆற்றல் மதிப்புள்ளவையாகும், சமையல் அல்லது பிற வெப்ப சிகிச்சைக்குப் பின்னர், இந்த எண்ணிக்கை கணிசமாகக் குறைகிறது என்பதைக் குறிப்பிடுவது மதிப்பு வாய்ந்தது. கூடுதலாக, ரமழான்கள் உணவில் உட்கொண்டால் மட்டுமே மீட்க முடியும் என்று மருத்துவர்கள் கூறுகின்றனர்.
உலர் தானியங்களின் ஆற்றல் மதிப்பு 330 கி.கால் ஆகும், பால் மீது பற்றவைக்கப்படும் ரத்த சோகை கலோரி மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி ஆகும். மேலும் பால் மீது கணிசமாக சார்ந்து இருக்கிறது - நீங்கள் பயன்படுத்தும் குறைவான கொழுப்பு, டிஷ் டிஷை இருக்கும். சர்க்கரை மற்றும் எண்ணெயை சேர்த்துக் கொள்ளாமல், நீர் மீது சமைக்கிற கஞ்சி சமைத்தால், இந்த உணவை உணவில் பயன்படுத்தலாம்.
அமிலத்தில் 70 சதவிகிதம் ஸ்டார்ச், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களுக்கு முக்கியமானவை. ரெட்ரோ கஞ்சி தயாரிப்பதால் சிறிது நேரம் எடுத்துக்கொள்வதால், எல்லா பயனுள்ள பொருட்களும் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன. மாம்பழத்தில் மிகவும் குறைவான ஃபைபர் இருப்பதால், உலர்ந்த அல்லது இயற்கை பாலில் சமைக்கப்பட்டு, செம்மினிய கஞ்சி, பின்சார்ந்த காலத்தில் ஊட்டச்சத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
பாலில் பால் கஞ்சி பால் கறத்தல் ஒரு வருடம் வரை குழந்தைகளை கொண்டு வர முடியும். இது மிகவும் ஒவ்வாமை உற்பத்தி ஆகும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்குத் தவிர, வயதுவந்த மன்னா கஞ்சி ஒரு பயனுள்ள டிஷ் ஆகும்.
மிகவும் ருசியான ரவை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
ரைசின் சிறந்த சுவை செய்ய, பால், அரை லிட்டர் மற்றும் தடிமனான உங்கள் பிடித்த நிலைத்தன்மையை பொறுத்து, அரை லிட்டர் பால் மற்றும் 100 முதல் 150 மிலி தானியங்கள் வேண்டும். பால் கொதிக்க விடவும், மெதுவாக குழைவு (சிறந்த ஒரு சல்லடை மூலம்) தெளிக்கவும் மற்றும் முழுமையாக கலந்து. 1-2 நிமிடங்களுக்கு ரவை ரவை, பின்னர் பான் மூடி மற்றும் குழி வீக்கம் செய்ய 10-15 நிமிடங்கள் விட்டு. கஞ்சி நீங்கள் உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணெய், அதே போல் உலர்ந்த பழம் மற்றும் பெர்ரி சேர்க்க முடியும்.
பெரியவர்களுக்கு, நீங்கள் வறுத்த குழுவில் ஒரு மாங்கில் இருந்து கஞ்சி சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் (ஆழமான, enameled) உள்ள வெண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு உருக, semolina ஊற்ற மற்றும் அது ஒரு சிறிய மஞ்சள் (வரை தொடர்ந்து கிளறி) வரை சூடு விடுங்கள். பின்னர் பால் அல்லது தண்ணீரில் ஊற்றவும், விரைவாக அசைக்கவும், கஞ்சி 1-2 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து, வீக்கத்திற்கு மடிக்கவும். பாலில் சமைக்கப்பட்ட இந்த வழி அதன் கலோரிக் மதிப்பை அதிகரிக்காது, ஆனால் தயாராக டிஷ் இன்னும் அதிகமான பணக்கார மற்றும் இனிமையான சுவை கொண்டிருக்கிறது.