உணவின் பயனைப் பற்றிய பிரதிபலிப்புகளில் நீங்கள் நுழைந்தால், எல்லா உணவும் தீங்கு விளைவிப்பதாக நீங்கள் முடிவு செய்யலாம். நீங்களே நீதிபதி:
- கொழுப்புகள் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன, கொல்லி அழற்சி, பெருந்தமனி தடிப்பு, ஈசீமியா, கோலெலித்தசைஸ் நோய்களுக்கு வழிவகுக்கிறது;
- கார்போஹைட்ரேட் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும், நீரிழிவு, உடல் பருமன் வழிவகுக்கும்;
- புரதங்கள் தீங்கு விளைவிக்கும், ஏனெனில் அவை வயிற்றில் செயல்முறைகளை அழுத்துவதால், சிறுநீரகங்களை சுமக்கின்றன.
ஆனால் உண்மையில் அதே நேரத்தில், இந்த மூன்று குழுக்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் சூத்திரம் ஆகும். தீர்வு, எப்போதும் மத்தியில், அதாவது, தங்க நடுத்தர உள்ள. விஷம் என்றால் என்னவென்றால், அது ஒரு சஞ்சீவியாகவும், அதற்கு நேர்மாறாகவும் முடியும்.
உதாரணங்கள் மூலம் ஆரோக்கியமான மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவு விதிகளை ஒப்பிட்டு பார்ப்போம்.
கொழுப்புகள்
விலங்கு கொழுப்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கின்றன. மிகுதியாக, குறிப்பாக பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு, ரொட்டி ஆகியவற்றைக் கொண்டு ஆரோக்கியமற்ற உணவு வகைகளாகும். அவர்கள் மனிதகுலத்தின் பெரும்பகுதியால் நுகரப்படும் ஆரோக்கியமற்ற வடிவத்தில் உள்ளனர். அதே நேரத்தில், காய்கறி கொழுப்புகள் தீங்கு விளைவிக்கும் கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து, மனித-ஆரோக்கியமான வைட்டமின்கள், அமினோ அமிலங்கள், தாதுக்கள் ஆகியவற்றின் கேரியர்கள். இது சைவ உணவர்களுடன் உடனடியாகப் பதிவு செய்வது அவசியம் என்பதை இது அர்த்தப்படுத்துவதில்லை. வரலாற்று ரீதியாக கொழுப்பு நிறைந்த, விலங்கு உணவு பயனுள்ளதாக இருந்தது, ஏனென்றால் உணவை உண்பதற்கு, சாப்பிட்டு, சுவைக்குமாறு மற்ற உணவுகளை விட இது நல்லது. பின்னர், ஒரு உணவு பற்றாக்குறை இருந்தது, மற்றும் பூரணமானது பயனுள்ள மற்றும் தீங்கு விளைவிக்கும் உணவை நிர்ணயிப்பதற்கான பிரதான கோளாறு ஆகும். இப்போது, பொருட்களின் பற்றாக்குறை இல்லை, எனவே அது வெறுமனே குறைக்க உதவும், விலங்கு கொழுப்பு நுகர்வு குறைக்க.
புரதங்கள்
இறைச்சி, பாலாடைக்கட்டி, சீஸ், முட்டைகளில் புரதம் அதிகம். அதிக புரதம் அதிகரிக்கிறது, இது தூக்கமின்மை, கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள் ஆகியவற்றை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் மிக அதிகமாக உள்ளது, நோய் எதிர்ப்பு குறைகிறது, ஒவ்வாமை ஆபத்து அதிகரிக்கிறது.
ஆனால் இது அனைத்து இறைச்சி மற்றும் பால் பொருட்கள் விலக்கப்பட வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை. அதிக புரதம்
கார்போஹைட்ரேட்
சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரை - இது கார்போஹைட்ரேட்டின் தீங்குக்கான காரணம் ஆகும். வெள்ளை சர்க்கரை, கொழுப்பு மற்றும் வறுத்தலைத் தவிர்ப்பது தவிர்க்கவும் - அதாவது இது டோனட்ஸ், பான்கீஸ், கேக் கேக்குகள் போன்றவை. பொருட்கள் இந்த கலவை உடல் பருமன் மற்றும் வளர்சிதை மாற்றங்கள் வழிவகுக்கிறது.
மற்ற சந்தர்ப்பங்களில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பயனுள்ளதாகவும் அவசியமானதாகவும் இருக்கும். கேக்குகள், கொட்டைகள், தானியங்கள், பழுப்பு சர்க்கரை, கரடுமுரடான மாவு ஆகியவற்றைப் பதிலாக பழங்களைச் சாப்பிடுங்கள் - அவை அனைத்தும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும் , ஆனால் அவை பயனுள்ளதாக உள்ளன.