கேக் "ஐடியல்"

நாம் அடிக்கடி மறந்துவிட்ட இனிப்பு சுவை உணர ஒரு தவிர்க்கமுடியாத ஆசை விட்டு, நாம் குழந்தை பருவத்தில் regaled இது. காபிக்கு விஜயம் என்பது, நவீன கலவைகளை உன்னதமான சமையல் வகைகளை எளிதாக்குவதுடன், முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை கொண்ட உணவுகளை வழங்குவதால் சரியான விளைவை அளிக்காது. ஆனால் எப்பொழுதும் ஒரு வழி இருக்கிறது. நீங்கள் விரும்பிய இனிப்பு வீட்டிலேயே தயார் செய்யலாம், இதன்மூலம் உங்கள் கனவை உணர முடியும், ஆனால் கணிசமாக பணம் சேமிப்பு.

அடுத்து, நீங்கள் பிடித்த கேக் "ஐடியல்" தயார் எப்படி கற்று கொள்கிறேன். கோஸ்ட்டாஸ்ட்டின் படி இனிப்புக்கு உகந்த செய்முறையை நீங்கள் மறந்துவிடாத சுவைகளை அனுபவிக்க அனுமதிக்கும்.

வீட்டில் ஒரு சிறந்த கேக் செய்ய எப்படி - GOST படி ஒரு செய்முறையை

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• பாதாம் மாவு - 410 கிராம்;
• ஐந்து பெரிய முட்டைகள் முட்டை வெள்ளை;
• தானிய சர்க்கரை - 290 கிராம்;
• கோதுமை மாவு - 70 கிராம்;

கிரீம்:

• வெண்ணெய் - 165 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 85 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 65 கிராம்;
• காக்னக் - 35 மில்லி;
• சர்க்கரை வெண்ணிலா - 10 கிராம்;

ப்ரலினுக்கு:

• பாதாம் கொட்டைகள் - 210 கிராம்;
• வால்நட்ஸ் - 210 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 220 கிராம்;
• கொக்கோ பவுடர் - 60 கிராம்;
• இருண்ட சாக்லேட் - 60 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
• உறிஞ்சும் கிரீம் பொருத்தமானது - 120 மில்லி;
• அலங்காரத்திற்கான தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

எனவே, நாம் புரதங்களைத் தூண்டிவிடும் செயல்முறையுடன் தொடங்குகிறோம். இதை செய்ய, நாம் ஒரு கலவை வேண்டும், அது இல்லாமல் கூர்மையான புரத உச்சத்தை மிகவும் கடினமாக இருக்கும் அடைய. புரதம் வெகுஜன ஏற்கனவே போதுமான காற்றோட்டமான மற்றும் அடர்த்தியான போது சர்க்கரை உள்ள ஊற்ற மற்றும் அனைத்து சர்க்கரை படிகங்கள் கரைக்கப்படும் வரை கலவையை குத்துவேன். இப்போது நீங்கள் பாதாம் மற்றும் sifted கோதுமை மாவு புரதம் கலவையில் கலக்க வேண்டும். சுறுசுறுப்பு இழந்துவிடாதபடிக்கு அது ஏற்கனவே ஒரு மண் மற்றும் மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.

அடுத்த கட்டத்தில், சுட்டுக்கொள்ள கேக்குகள். இதை செய்ய, பாதாம் மாவை ஐந்து பாகங்களாக பிரிக்கவும், ஒவ்வொன்றும் ஒரு தனித்தனி காகிதத்தில் பொருத்தவும், அதில் தேவையான சுற்று அல்லது செவ்வக கோணத்தை முன்னிட்டு வரையறுக்கப்படுகிறது. கேக்குகளின் தடிமன் இரண்டு முதல் மூன்று மில்லி மீட்டர் வரை இருக்க வேண்டும். அவர்களை சுட்டுக்கொள்ள, அடுப்பில் ஒரு 165 டிகிரி வெப்பநிலை ஆட்சியை அமைக்கவும், அதை சூடுபடுத்தி, சராசரியாக ஒரு பாணியில் மாற்றி மாற்றி மாற்றியமைக்கலாம். ஏழு நிமிடங்கள் சுடப்படுகின்றது. அதன் பிறகு, காகிதத் தாள்களை சுத்தம் செய்வதற்கும், தேவைப்பட்டால், ஒரு கத்திக்கு உதவுவதற்கும் அசல் தோற்றத்திலிருந்து மெதுவாக பிரிக்கவும். அனைத்து கேக்குகளையும் தயார் செய்யும்போது அவை சிறிது உலர்த்தப்பட வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு இன்னும் தூர அடுப்பில் அவற்றை வைக்க முடியும். இந்த படி தவிர்க்கப்பட்டால், கேக் வெட்டுதல் மற்றும் ருசிக்கும் போது மிகவும் அடர்த்தியாக இருக்கும்.

கேக்குகள் உலர்த்தும்போது, ​​கிரீம் தயார் செய்யலாம். இதை செய்ய, மென்மையாக்கும் வெண்ணெய் கொண்டு மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை மென்மையாக்குவதற்கு முன், தூள் சர்க்கரை ஊற்றவும், அமுக்கப்பட்ட பாலைச் சேர்த்து ஒரு சில நிமிடங்களுக்கு கலவையை உடைக்கவும். அதன் பிறகு, வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் கொக்னாக் கிரீம் வரை சேர்க்கிறோம். இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு மென்மையான பளபளப்பான மற்றும் ஒத்த வெகுஜன பெற வேண்டும்.

வெங்காயம், வறுத்த வறுவல் பான் அல்லது பொன்னிற வரை அடுப்பில் சிறிது சிறிதாக வறுக்கவும், பின் அவற்றை தடிமனான சுவர் சிஸ்பங்கில் ஊற்றவும், தூள் சர்க்கரை மற்றும் தீ இடத்தில் ஊற்றவும். தொடர்ந்து கிளறி, சர்க்கரை பொடி உருகும், பின்னர் கலவை குளிர்ந்து மற்றும் பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி கொள்கலனில் ஒரு சிறிய அதை அரை. அடுத்து, உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சாக்லேட் இனிப்பு நட்டு கலவையை சேர்க்க, தூள் தூவி கொக்கோ மற்றும் முழுமையாக கலந்து.

சுறுசுறுப்பு மற்றும் கிரீம் அடர்த்திக்கு, சமைத்த நட்டு-சாக்லேட் கலவையுடன் கலந்து, வெண்ணெய் கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். இது ஒரு கலவையுடன் ஒரு சிறிய கலவையைச் சுருக்கவும், கேக் "ஐடியல்" இறுதி க்ரீம் தயாராகவும் உள்ளது.

இப்போது நாங்கள் கிரீம் கொண்டு உலர்ந்த கேக் சமைக்க மற்றும் ஒருவருக்கொருவர் மேல் அடுக்கி வைக்கிறோம். நாங்கள் பக்கங்களிலும் மற்றும் கேக் மேல் புதைத்து, மேலே தூள் சர்க்கரை ஒரு தாராள அடுக்கு மற்றும் மேலே இருந்து rhombuses வடிவில் ஒரு கட்டம் வரைய. நீங்கள் உங்கள் விருப்பபடி தயாரிப்பு அலங்கரிக்க முடியும். கேக் ஊற மற்றும் இனிப்பு அற்புதமான சுவை அனுபவிக்கட்டும்.