பூசணி, கல்லீரலில் எங்களுக்கு மிகவும் மிகவும் தெரிந்திருந்தால், ஆனால் அது செய்தபின் மற்றும் மூல முடியும் - சாலட் வடிவில். ஒரு சாலட்டில் ஒரு புதிய பூசணி கூழ் பொதுவாக ஒரு ஆப்பிள், கேரட் அல்லது செலரி சேர்க்கவும். வெதுவெதுப்பான சாலடுகள் தயாரிக்கும் போது, சிறிது வேகவைத்த அல்லது வேகவைத்த பூசணி பயன்படுத்தவும் . உங்கள் கவனத்திற்கு பூசணி சாலட்களுக்கான சமையல் சமையல் ஒன்றை கொண்டு வருகிறோம்.
பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்களின் சாலட்
பொருட்கள்:
- பூசணி - 250 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 1-2 துண்டுகள்;
- சாறு - 1/2 எலுமிச்சை;
- தேன் - 1/2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பட்டாசுகள் (நொறுக்கப்பட்டவை) - 1/4 கப்.
தயாரிப்பு
பூசணி உரிக்கப்படுவதும், உரிக்கப்படுவதும் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டதும், ஆப்பிள்கள் வெட்டப்படுகின்றன. கலவை எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேன், இந்த கலவையை சாலட் நிரப்ப. கீரை கொண்டு மேல் நொறுக்கப்பட்ட பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
கேரட் மற்றும் செலரி கொண்ட பூசணி சாலட்
பொருட்கள்:
- பூசணி - 200 கிராம்;
- கேரட் - 40 கிராம்;
- செலரி ரூட் - 25 கிராம்;
- வெந்தயம் - 35 கிராம்;
- மயோனைசே - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் பூசணி சுத்தம் மற்றும் விதைகள் நீக்க, சதை சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. கேரட் மற்றும் செலரி துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. நாம் ஒரு கலவை கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் இணைக்க, மயோனைசே கொண்டு சீசன் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.
ராக்கெட் சாலட் கொண்டு பூசணி சாலட்
பொருட்கள்:
- பூசணி - 1 கிலோ;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நட்டு எண்ணெய் - 50 மிலி;
- ஆரஞ்சு - 1/2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை - 1/2 பிசிக்கள்.
- ரெக்கோலொலா - 300 கிராம்;
- கன்னெர்ட் - 1/4 பிசிக்கள்.
- சாஸ் narsharab - 2 தேக்கரண்டி;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு கறுப்பு நிலம், மிளகு சிவப்பு தரையில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
க்யூப்ஸ் மீது உரிக்கப்படுகிற பூசணி, ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கவும், ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர சுடுர 200 டிகிரி 15 நிமிடங்கள் வெப்பநிலையில் அடுப்பில். உப்பு, உப்பு மற்றும் வேகவைக்க 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்க, தயாரிக்கப்பட்ட பூசணி அடுப்பில் இருந்து எடுக்கப்பட்டு, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கொண்டு எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு சாறு கலந்து, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து. உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் வால்நட்ஸ் அரைக்கும் மற்றும் வறுக்கவும். இந்த அளவு கர்மவினை, அரைக்கால் தானியங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மாதுளை மற்றும் அருகூல விதைகள், பூசணிக்காயைக் கொண்டு கொட்டைகள் மற்றும் நர்ஷஹராபில் சிறிது சிறிதாக தெளிக்கவும்.
பூண்டு கொண்டு பூசணி சாலட்
பொருட்கள்:
- பூசணி - 500 கிராம்;
- பூண்டு - 5-6 denticles;
- வினிகர் அல்லது சோயா சாஸ் - 30 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
- மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
கொதிக்கும் உப்பு நீரில் கொதிக்க வெட்டப்பட்டது பூசணி 5 - குறைந்த வெப்ப மீது 7 நிமிடங்கள். நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து பூசணிக்காயை நீக்கி, தண்ணீரை ஊற்றி, பூசணியை குளிப்போம். வேகவைத்த பூசணி க்யூப்ஸ் வெட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கலந்து, சோயா சாஸ் அல்லது வினிகர், மிளகு, கலவை சேர்க்க. வறுத்த பாலில் காய்கறி எண்ணெய் வெப்பம் மற்றும் ஒரு சாலட் அதை நிரப்ப.
குளிர்காலத்தில் பூசணிக்காய் சாலட்
பொருட்கள்:
- பூசணி (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 600 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் புளிப்பு - 0,5 கிலோ;
- வெங்காயம் டர்னிப் - 3 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 3/4 கப்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- கொத்தமல்லி தரை - 1 டீஸ்பூன்;
- இஞ்சி தரையில் - 0,5 தேக்கரண்டி.
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 0,5 தேக்கரண்டி;
- தலாம் 1 எலுமிச்சை.
தயாரிப்பு
பூசணி பூசணி மற்றும் ஆப்பிள்கள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, அனைத்து காய்கறிகள் enameled உணவுகள் வைக்கப்படுகின்றன, உப்பு, சர்க்கரை மற்றும் அனைத்து மசாலா சேர்க்க மற்றும் முற்றிலும் கலந்து. காய்கறிகள் சாறு வெளியே நிற்க செய்ய ஒரு சிறிய நிற்கட்டும். ஒரு அடுப்பில் காய்கறிகள் போட்டு, ஒரு சிறிய தீயில் ஒரு மூடி கீழ் 25 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்குவதற்கு ஒரு கொதிகலனைக் கொண்டு வாருங்கள். உலர்ந்த கருத்தடை ஜாடிகளில் தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் வைத்து உலர்ந்த கருத்தூள் கொண்ட இலைகளுடன் அவற்றை ரோல் செய்யவும். நாங்கள் தலைகீழான ஜாடிகளைத் தலைகீழாக மாற்றி, அதை மூடிவிட்டு, இருண்ட மற்றும் குளிர்ந்த இடத்தில் பூசணிக்காய் பல்லிகளை சேமித்து வைக்கிறோம் .
சீஸ் கொண்ட பூசணி சாலட்
பொருட்கள்:
- இனிப்பு பூசணி - 200-300 கிராம்;
- அதீகி சீஸ் - 50-60 கிராம்;
- கீரை இலைகள் - 1/2 பீம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- நெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கடுகு - 1/2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பூசணி கழுவ மற்றும் விதைகள் நீக்க, சதை சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் உள்ள வறுக்கவும். ஒரு காகித துண்டு பரவி, அதிக கொழுப்பு வடிகால் விடாமல். Saladnik நாம் மேல் கீரை இலைகள், பரவியது - ஒரு பூசணி க்யூப்ஸ். நாம் சாலட்டுக்கு அலங்காரம் செய்வது: ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கடுகு, உப்பு, மிளகு ஆகியவற்றை கலக்கவும். நாம் சீஸ் சிறிய துண்டுகள் முறித்து மற்றும் சமமாக ஒரு தயாரிக்கப்பட்ட ஆடை மூலம் பாய்ச்சியுள்ளேன், பூசணி மேல் வைக்கவும்.