இறைச்சி மென்மையாகவும், தாகமாகவும் தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்னர், இது அடிக்கடி marinated செய்யப்படுகிறது. கீழே நீங்கள் சோயா சாஸ் பன்றி பல சமையல் கண்டுபிடிப்பீர்கள்.
பன்றி இறைச்சி சோயா சாற்றில் வறுத்த
பொருட்கள்:
- பன்றி கழுத்து - 1 கிலோ;
- சோயா சாஸ் - 200 மில்லி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- தரையில் மிளகு - 1 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
இறைச்சிகள் நார்களைத் தாண்டி தேவையான அளவுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, சிறிது வெட்டிக்கொண்டன. இப்போது நாம் இறைத்தூள் செய்கிறோம், இதற்காக பூண்டு பத்திரிகை மூலம் கடந்து செல்கிறோம், அதை சோயா சாஸ் போடுகிறோம். இப்போது இறைச்சி உப்பு அதிகமாக இருக்க வேண்டுமெனில், சாஸ் இன்னும் ஊற்றப்படலாம், அதற்கு பதிலாக வேகவைத்த தண்ணீரை உண்ணலாம். பன்றி இறைச்சி ஒரு அழகான தங்க சாயல் பெற, marinade செய்ய Paprika சேர்க்க.
தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து, இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் நன்றாக கலந்து. இப்போது அதை ஊக்கப்படுத்த இறைச்சி விட்டு. மேலும் அது இறைச்சியில் தங்குவதோடு, சுவைமிக்கதாகவும் மென்மையானதாகவும் இருக்கும். குறைந்தபட்சம் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அதை விட்டுவிட வேண்டும். ஒரு வறுக்கப் பாலில், காய்கறி எண்ணெய் ஊறவைத்து, சோயா சாஸில் பன்றி இறைச்சியை அடுக்கி வைக்கவும், தயாராக இருவதற்கு முன், இரு பக்கங்களிலும் அதை வறுக்கவும்.
ஒரு பல்லுயிர் சோயா சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி கூழ் - 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- சோயா சாஸ் - 100 கிராம்;
- தண்ணீர் 150 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
பன்றி என்னுடையது, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி. வெங்காயம் அரை வளையங்களில் வெட்டப்பட்டது. ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வெங்காயம் சேர்த்து இறைச்சி மடக்கி, உப்பு மற்றும் நல்ல கைகளை சேர்க்கவும். பின்னர் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒரு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து 3. நாம் தாவர எண்ணெய் மல்டிவார்க் கப் உயவூட்டு, வெங்காயம் கொண்டு இறைச்சி அவுட் இடுகின்றன. திட்டம் "ஹாட்" மற்றும் சமையல் நேரம் 15 நிமிடங்கள் தேர்வு செய்யவும். இந்த நேரத்தில், இறைச்சி பல முறை கலக்க வேண்டும். மீதமுள்ள சாஸ் ஊற்ற, இறைச்சி, தண்ணீர் marinated மற்றும் சமையல் நேரம் 1 மணி நேரம் அமைக்க.
தேன்-சோயா சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கழுத்து - 800 கிராம்;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோயா சாஸ் - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
இறைச்சியை பெரிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். சாஸ் ஒரு கடுகு வெகுஜன பெற கலவை, தேன் மற்றும் சோயா சாஸ், கலக்க. நாம் ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சி வைத்து, சாஸ் மற்றும் கலவை ஊற்ற, ஒவ்வொரு துண்டு அது மூடப்பட்டிருக்கும் என்று. 2-3 மணி நேரம் பன்றிக்கு பன்றிக்கு அனுப்புவோம். இத்தகைய இறைச்சி கொட்டைகள் மீது சமைக்க சிறந்தது. ஆனால் வீட்டில் நீங்கள் அடுப்பில் பயன்படுத்தலாம். ஒரு பேக்கிங் தட்டில் இறைச்சி துண்டுகளை வைத்து 180-200 டிகிரி வெப்பநிலை நேரத்தில் துண்டுகள் திருப்பு, தயார் வரை இறைச்சி சுட. சமையல் செயல் முடிவதற்கு முன்பாக 5 நிமிடங்கள், ஒவ்வொரு துண்டு சாஸ் ஊற்ற விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது, இது pickling பிறகு இருந்தது.
சோயா சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி (ஸ்காபுலா) - 0,5 கிலோ;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- புதிய இஞ்சி - 30 கிராம்;
- கேப்சிகம் - 1 பிசி;
- சோயா சாஸ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
இஞ்சி உரிக்கப்படுகின்றது, நன்றாக கரைசலில் தேய்க்கப்படுகிறது, மற்றும் ஒரு பத்திரிகை மூலம் பூண்டு கடந்து செல்கிறது. நாம் வறுத்த பான் மீது காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற, பூண்டு, இஞ்சி, பருப்பு மிளகுத்தூள் போட. அதிக வெப்பத்தில் வறுக்கவும், 1 நிமிடம் கிளறி, கிளறி.
இறைச்சி அடுக்கி, துண்டுகளாக வெட்டி, 5 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் சோயா சாஸ் மற்றும் கலந்து கலந்து. பிறகு தண்ணீரில் ஊற்றவும் - 1/3 கரைசலை உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருள்களை சுவைக்க வேண்டும். தெளிக்கப்பட்ட வெங்காயங்களுடன். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மூடி மற்றும் சுமார் 40 நிமிடங்கள் பன்றி இறைச்சி கொதிக்க.
அடுப்பில் சோயா சாஸ் உள்ள பன்றி இறைச்சி
பொருட்கள்:
- பன்றி (கூழ்) - 0.5 கிலோ;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோயா சாஸ் - 250 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- மிளகு - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு, எள் விதைகள்.
தயாரிப்பு
பூண்டு அரைக்கவும், கடுகு மற்றும் சோயா சாஸ் அதை கலந்து, Paprika சேர்க்க. நாங்கள் பன்றி இறைச்சி துவைக்க மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் துண்டுகளாக வெட்டி ஊற்ற, தயாரிக்கப்பட்ட சாஸ் மற்றும் கலவை ஊற்ற. சில மணி நேரம், அறை வெப்பநிலையில் இறைச்சி விட்டு, பின்னர் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3-4 மணி நேரம் அதை நீக்க. பிறகு, ஒரு வெப்ப எதிர்ப்பு கொள்கலன் அதை வைத்து, எள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் அனுப்ப. 200 டிகிரி வெப்பநிலையில், நாங்கள் சுமார் 40 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம்.