பிளாக் திராட்சை வத்தல் சாஸ் செய்தபின் பூர்த்தி மற்றும் எந்த முக்கிய டிஷ், shish kebab, மீன், கோழி மற்றும் பிற சுவை வெளிப்படுத்துகிறது. தயாரிப்பது மற்றும் விருந்தினர்களை ஆச்சரியமாகக் கொண்டால் அவை எந்த கடையில் வாங்குவதில்லையென்றாலும்.
குளிர்காலத்தில் கருப்பு திராட்சைப்பழம் இறைச்சி சாஸ் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- நீர் - 275 மில்லி;
- திராட்சை கருப்பு (மிகவும் பழுத்த) - 525 கிராம்;
- கசப்பான மிளகு ஒரு pod;
- சர்க்கரை - 110 கிராம்;
- மைதானம் கொத்தமண்டல, பாப்ரிகா - 15 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 6 பிசிக்கள் பட்டாணி.
தயாரிப்பு
கடுகு, மென்மையான பெர்ரி நன்கு கழுவி, வால்களை அகற்றவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஸ்பிளாஸ் தண்ணீர், மிளகு கைவிடவும். ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு முறை திராட்சை வையுங்கள், பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். கூழ், சர்க்கரை, மிளகு, கொத்தமல்லி மற்றும் சிறிய மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். 15 நிமிடங்கள் சாஸ் கொதிக்க. இந்த நேரத்தில், அதை நன்றாக நறுக்கி. இது கேன்கள் மற்றும் கார்க் மீது ஊற்றவும்.
தக்காளி கொண்ட கருப்பு திராட்சை வத்தல் இருந்து குளிர்காலத்தில் சமையல் சூடான சமையல் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- கருப்பு திராட்சை வத்தல் - 375 கிராம்;
- தக்காளி - 535 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 5 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 75 மிலி;
- சர்க்கரை - 75 கிராம்;
- உப்பு, சமைத்த - 25 கிராம்;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 25 மில்லி;
- இனிப்பு மிளகு - 6 பிசிக்கள்.
- ஸ்டார்ச் - 15 கிராம்;
- உலர்ந்த மிளகாய் (தரையில்) மற்றும் கருப்பு புதிதாக தரையில் - 5 கிராம்;
தயாரிப்பு
பழுத்த மாமிசமான தக்காளி துவைக்க, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும். வெங்காயத்தை வெட்டி, பத்து நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும், விதையையும் தோல்களையும் பிரித்து, ஒரு சல்லடை மூலம் அரைக்கவும். திராட்சை வத்தல், வால்கள் மற்றும் ஒரு சில விநாடிகளில் இருந்து சேமித்து, நுண்ணலை அடுப்பில் அனுப்பவும். பின்னர், பழங்களை இருந்து சாறு கசக்கி மற்றும் தக்காளி கூழ் அதை ஊற்ற. அரை மணி நேரம் கிளர்ந்தெழுந்து, ஒரு பலவீனமான கொதினால் தீவையும் உண்ணுங்கள். இப்போது உப்பு, சர்க்கரை, அனைத்து வகையான மிளகுத்தூள், எண்ணெய் ஊற்றவும் மற்றும் மற்றொரு இருபது நிமிடங்கள் சாஸ் கொதிக்க. பின்னர், உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் பருப்பு பூண்டு பற்கள் சேர்க்க, வினிகர் உள்ள ஊற்ற, மற்றொரு நிமிடம் நடத்த, பின்னர், தேவைப்பட்டால், ஸ்டார்ச் உள்ளிடவும். இது ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் முன்கூட்டியே நீக்கப்பட்டிருக்க வேண்டும். விரும்பிய நிலைத்தன்மையுடன் சாஸ் வரை சூடாக்கவும், பின்னர் அதை முன்னதாக தயாரிக்கப்பட்ட மலட்டுத்தசை கொள்கலன்களில் கொட்டவும். சீல் சீல் மற்றும் மெதுவாக குளிரூட்டல் போர்த்தி.
குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்டு கருப்பு திராட்சை வத்தல் சாஸ்
பொருட்கள்:
- திராட்சை பழம் - 975 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு மிளகு - 25 கிராம்;
- ஜாதிக்காய் (தூள்), மிளகு, துளசி - 15 கிராம் ஒவ்வொன்றும்;
- வெந்தயம் கீரைகள் - 25 கிராம்;
- பூண்டு - 8 denticles;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
திராட்சை வத்தல் மற்றும் நன்கு காயவைக்கவும். ஒரு பிளெண்டர் போட்டு, நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து. பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் உப்புகளையும் அனுப்புங்கள். பின்னர் அதை அறுப்பேன். 20 நிமிடங்கள் சாஸ் சமைக்க மற்றும் சிறிய கருத்தடை ஜாடிகளை, தொப்பி மற்றும் குளிர் உள்ள சுத்தமான மீது ஊற்ற.