பீஸ்ஸா இத்தாலிய உணவுகளில் நம்பமுடியாத சுவையான உணவு. நிச்சயமாக, வீட்டில் அதை ஆர்டர் செய்ய எளிதான வழி, ஆனால், என்னை நம்புங்கள், அது வீட்டில் மிகவும் சுவையாக மற்றும் இன்னும் மென்மையான உள்ளது. இன்று நாம் எப்படி பீஸ்ஸாவிற்கு பீஸ்ஸாவிற்கு மாவை தயார் செய்வது என்று சொல்லுவோம், நீங்கள் முற்றிலும் எந்த திணிப்புகளையும் யோசிக்க முடியும்.
ஈஸ்ட் இல்லாமல் கெஃபிர் மீது பீஸ்ஸாவுக்கு மாவு
பொருட்கள்:
- மாவு - 85 கிராம்,
- முட்டை C2 - 1 pc.,
- வெண்ணெய் கிரீம் - 115 கிராம்,
- kefir 3% - 105 மில்லி,
- சோடா - 5 கிராம்.
தயாரிப்பு
சோஃபி நாம் கஃபிரில் தூக்கி எறிந்து, ஒரு முட்டை, உருகிய வெண்ணெயை சேர்த்து, நாங்கள் மாவுக்குள் நுழையலாம். இதன் விளைவாக வெகுஜன மாவை பதப்படுத்தி நோக்கிய சிறப்பு முனைகள் பயன்படுத்தி ஒரு கலவை கொண்டு முற்றிலும் கலந்து. நாம் உணவுப் படத்துடன் அதை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை மணி நேரம் அதை அகற்ற வேண்டும்.
இந்த மாவு மாவு மூலம் சிறிது சிறிதாக தெளிக்கப்பட்டு, குளிர்ந்த மாவை பரப்பினோம். இப்போது நாம் அதை சரியான வடிவத்தில் கொடுத்து, பேக்கிங் தாளில் போட்டு, எந்த திணிப்பு தயாரிக்க ஆரம்பிப்போம்.
பீஸ்ஸாவிற்கு பீஸ்ஸாவுக்கு திரவ மாவை
பொருட்கள்:
- கேபீர் - 505 மிலி;
- கோதுமை மாவு - 345 கிராம்;
- உணவு சோடா - 5 கிராம்;
- முட்டை C2 - 2 துண்டுகள்;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்.
தயாரிப்பு
எனவே, குளிர்ந்த முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, உப்பு தூக்கி, ஒரு கலவை கொண்டு வெட்டி எறிந்துவிடுவோம். அடுத்து, கேஃபிர் ஊற்ற, சமையல் சோடா சேர்த்து கோதுமை மாவு சேர்க்கவும். நாம் ஒரு கரண்டியால் ஒரு மாதிரியான மாவை கலந்து இறுதியில் இறுதியில் அதை உருகிய மற்றும் சற்று குளிர்ந்த வெண்ணெய். தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஒரு திரவ நிலைத்தன்மையுடன் மாற்றிவிடும் மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் பேக்கிங் வீட்டில் பீஸ்ஸா சிறந்த உள்ளது.
கெபிர் மீது பீஸ்ஸாவிற்கு ஃபாஸ்ட் மாவு
பொருட்கள்:
- முட்டை C2 - 1 pc.,
- சோடா - 5 கிராம்,
- உப்பு iodized - 5 கிராம்,
- kefir - 315 மில்லி,
- மயோனைசே - 20 மிலி,
- கோதுமை மாவு - 405 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில், ஒரு குளிர்ந்த முட்டை மூலம் கோழி அடித்து. பிறகு நாம் சோடா மற்றும் உப்பு தூக்கி. ஒரு கலவையான நிலைத்தன்மையுடன் கலவையை அசை. அடுத்து நாம் கீஃபிர் உட்புகுத்து, மயோனைசேவை வைக்கிறோம். முழுமையாக விளைந்த கலவை கலவை பிறகு, படிப்படியாக முன்கூட்டியே நன்கு sieved மாவு ஊற்ற. ஒரு தேக்கரண்டி வெகுஜன கலவை அல்லது சிறப்பு முனைகளுடன் ஒரு கலவை பயன்படுத்த. பீப்பாய்க்கு பீஸ்ஸாவிற்கு திரவ மாவை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். எண்ணெய் ஊறிய பேக்கிங் தட்டில் ஒரு மெல்லிய கூட அடுக்கை போட்டு, எந்த பூர்த்தி செய்வதற்கும் தயாராகுங்கள்.
தயிர் மீது பீஸ்ஸாவிற்கு Bezdorozhevoy மாவை
பொருட்கள்:
- kefir - 155 மில்லி,
- வெண்ணெய் அல்லது கிரீம் வெண்ணெயை - 15 கிராம்;
- உப்பு iodized - 5 கிராம்,
- தானிய சர்க்கரை - 10 கிராம்,
- சோடா குடி - 5 கிராம்,
- காக்னாக் அட்டவணை - 20 மிலி,
- கோதுமை மாவு - 515 கிராம்.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் கோதுமை மாவு பல முறை அடுக்கி வைக்கிறது. நாங்கள் மேலே இருந்து ஒரு சிறிய பள்ளம் செய்து, அதை ஒரு மென்மையாக மார்கரைன் அல்லது கிரீமி எண்ணெய் வெளியே போட. அடுத்து, சர்க்கரை தூவி, உப்பு, சோடா தூக்கி கவனமாக காக்னாக் ஊற்ற. இப்போது, அனைத்து பொருட்கள், ஒரு மீள் மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் ஒரு பந்து வடிவத்தை கொடுக்கிறோம், அதை 1 மணித்தியாலத்திற்கு விட்டுவிட்டு, ஒரு துணி துண்டுடன் அதை மூடி, வலியுறுத்துகிறோம்.
அதன் பிறகு, மீண்டும், அதை நன்றாக கலந்து, மேல்பூரில் அதை உருட்டவும், சரியான வடிவத்தில் அதை வைத்து, எண்ணெய் ஊற்றி பேக்கிங் டிஸ்சாக மாற்றவும்.
கெப்பிர் மீது பீஸ்ஸாவுக்கு ருசியான மாவை
பொருட்கள்:
- மாவு - 620 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 205 மில்லி;
- கஃபிர் - 205 மிலி;
- சோடா - பிஞ்ச்;
- ஓட்கா - 10 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய்;
- வினிகர்.
தயாரிப்பு
ஒரு மென்மையான, சீரான சீரான தன்மை பெறும் வரை மாவை மாரி மாலையை மாறிவிடும். அடுத்து, ஒரு குளிர் kefir, ஓட்கா உள்ள ஊற்ற மற்றும் வினிகர் அணைக்கப்பட்டு சோடா, தூக்கி. ஒரு மென்மையான மாவை நன்கு களைத்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் 35 நிமிடங்களுக்கு அதை அகற்றவும், ஒரு துண்டுடன் அதை மூடவும். ஒரு மெல்லிய அடுக்காக அதை உருட்டிய பிறகு, அதை ஒரு எண்ணெயை பேக்கிங் தட்டில் மாற்றவும், எந்த பூர்த்தி மற்றும் பேக்கிங் வீட்டில் பீஸ்ஸா தயாரிக்கவும் தொடரவும்.