அடுப்பில் பானைகளில் ஜூலியன்

ஜூலியன் - டிஷ் புதியது அல்ல, ஆனால் பல அதிகமான அன்புடன் பல மாற்றங்களைச் சந்தித்திருக்கிறது. சீஸ் மற்றும் பால்-க்ரீம் சாஸ் மட்டும் மாறாமல் இருக்கும். எனவே, இந்த உணவுக்கு மாற்று சமையல் மூலம் உங்கள் அட்டவணையை பல்வகைப்படுத்த நாங்கள் வழங்குகிறோம்.

அடுப்பில் ஒரு தொட்டியில் உருளைக்கிழங்கு, காளான்கள் மற்றும் கோழி கொண்ட ஒரு ஜூலைனை எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 300 கிராம்;
• சிப்பி காளான்கள் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• அரை திட சீஸ் - 250 கிராம்;
• எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• வெங்காயம் - 3 வெங்காயம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 300 மில்லி;
• மாவு - 50 கிராம்;
• மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

நன்கு கழுவி, கோப்பை உலர வைக்கவும். சிறிது க்யூப்ஸில் வெட்டவும், முன்கூட்டியே உப்பு சேர்க்காமல், நன்கு சூடான வறுத்த பாணியில் வைத்து, அதிக வெப்ப வறுக்கவும், அதனால் சாறு வெளியே வர நேரம் இல்லை. பின்னர் வெங்காயம் இணைக்கவும், கோதுமை, மிகவும் மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் கொண்டு நறுக்கப்பட்ட மற்றும் அதை அரை சமைத்த காத்திருக்க.

சிப்பி காளான்கள், முடிந்தால், தட்டுகளை அரைத்து, உங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உள்ள காளான்கள், உதாரணமாக, இறுதி முடிவுகளின் சுவைகளை மட்டுமே மேம்படுத்த முடியும். எனவே, காளான்களை வறுத்த பான் மற்றும் குறைந்த வெப்பத்தில் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து 25 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இந்த நேரத்தில், உருளைக்கிழங்கு தலாம், எப்போதும் உலர் மற்றும் 1 செமீ பற்றி க்யூப்ஸ் வெட்ட, பின்னர் எண்ணெய் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வறுக்கவும் அதை அனுப்ப. அரை தயாராக இருக்க வேண்டும், நீங்கள் அதை வறுத்த போது, ​​அது ஏற்கனவே மிகச் சிறியதாக இருப்பதால், இந்த நிலைக்கு வந்துவிடும். கோழிகளுடன் பாத்திரத்தில், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, புளிப்பு கிரீம் போட்டு, அதை கலந்து, மேலும் திரவமாக மாறிய பிறகு, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் மாவு மற்றும் வெப்ப உள்ளிடவும்.

உருளைக்கிழங்கு சிதைவு மற்றும் பானைகளில் அவற்றை ஏற்பாடு செய்ய முடியாது, அதனால் மெதுவாக கிளறி, ஒன்றாக அனைத்து பொருட்கள் சேர்த்து நேரம். சீஸ் ஒரு grater கொண்டு நிச்சயமாக அரை மற்றும் மேல் தெளிக்க, பின்னர் 20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பாத்திரங்களை அனுப்ப.

அடுப்பில் பானைகளில் பன்றி மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஜூலியன்

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி (கொழுப்பு இல்லை) - 0.6 கிலோ;
• சாம்பியன்கள் - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 வெங்காயம்;
• மாவு - 50 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• பால் - 20 கிராம்;
• அரை திட சீஸ் - 200 கிராம்;
• எண்ணெய் - 50 கிராம்;
• மிளகு;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

பன்றியை கழுவி அதை சற்று உப்பு நீரில் போட்டு, இந்த நேரத்தில், தோராயமாக வெங்காயம் வெட்டவும் காய்கறி எண்ணெயில் வறுக்கவும். அவர் browned பிறகு, தட்டுகள் வெட்டப்பட்ட காளான்கள் ஊற்ற மற்றும் வறுக்கவும் தொடர்ந்து. வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி மிகவும் சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டவும், காளான்கள் மற்றும் வெங்காயங்களுக்கு வறுக்கவும். இறுதி வறுத்த உப்பு மற்றும் மிளகு, நிச்சயமாக நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா சேர்க்க முடியும். பானைகளில் சமமாக பரவி சாஸ் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள். வெண்ணெய், மாவு வறுக்கவும் மற்றும் பால் பொருட்கள் சேர்க்க, நன்றாக கலந்து மறந்து. சாஸ் நறுக்கியது தொடங்கும் போது, ​​பானைகளில் அதை ஊற்ற, மற்றும் ஒரு grated சீஸ் மேல். இப்போது, ​​தயாராக வரை, அடுப்பில் விட்டு 20 நிமிடங்கள் உள்ளன.