மல்பெரி பல்வேறு வடிவங்களில் பயன்படுத்தப்படலாம். நீங்கள் புதிய பெர்ரி சாப்பிட முடியும், ஜாம் வடிவில் குளிர்காலத்தில் தயார் மற்றும் உலர், ஆனால் நம் விஷயத்தில், சூடான பானங்கள் தயாரித்தல் பழங்கள் பயன்படுத்த மிகவும் சுவாரசியமான - திரவ. ஒரு பளபளப்பான நீல கருப்பு பானம் பட்டு billets மத்தியில் உங்களுக்கு பிடித்த இருக்கும்.
எப்படி மல்பெரி இருந்து கொட்டும் செய்ய?
பொருட்கள்:
- மல்பெரி - 2 1/2 பொருட்கள்;
- ஓட்கா - 500 மில்லி;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
குடித்த மாதிரிகள் குடிப்பதற்கான தளத்தை அடைவதற்குத் தடுக்க பெர்ரிகளை நாங்கள் வரிசைப்படுத்துகிறோம் (இல்லையெனில் நிரப்புதல் கசப்பானதாக இருக்கும்). பழம் தண்டுகளில் இருந்து நீக்கப்பட்ட மற்றும் பிரிக்கப்பட்ட பெர்ரி ஒரு பீங்கான் அல்லது எலுமிச்சை கொள்கலன் மற்றும் ஒரு பிஸ்டில் அல்லது ரோலிங் முனையின் தரையில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
ஒரு தனி வெங்காயம் கலந்த நீரில் மற்றும் சர்க்கரை, மற்றும் அவர்களின் அடிப்படையில் சர்க்கரை பாகில் சமைக்க. அனைத்து சர்க்கரை படிகங்கள் கரைந்து விட்ட நிலையில், சிரப் தயாராக இருக்கும். வளைந்த பெர்ரி கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் சூடான சிரப் ஊற்றவும், ஓட்காவை சேர்க்கவும், எதிர்கால மூடி கொண்ட கொள்கலையை மூடவும். குளிர்பதனியில் கழித்த 14 நாட்களுக்கு குடிப்பழக்கம் ஒரு தெளிவான மென்மையான சுவை இருப்பதை உறுதி செய்ய போதுமானதாக இருக்கும். பின்னர் கொட்டும் கொத்தாக இரண்டு அடுக்குகளால் வடிகட்டப்படும், பின்னர் பாட்டில்களில் ஊற்றப்பட்டு, சேமிப்பதற்காக இறுக்கமாக மூடப்படும்.
மல்பெரி ஊற்ற - செய்முறையை
கையுறை ஒரு சுவையான பூர்த்தி செய்வதற்கு ஓட்கா இல்லை என்றால், அது பாதுகாப்பாக நீர்த்த மது மாற்ற முடியும். அதிக அளவு வலிமை பெறாதபடி செய்ய, 1: 1 என்ற விகிதத்தில் தண்ணீரைக் குடிப்பதன் மூலம் அதிக வலிமை பெற, தண்ணீர் அளவு குறைக்கப்பட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- மல்பெரி - 4 பொருட்கள்;
- ஆல்கஹால் - 400 மில்லி;
- தண்ணீர் - 800 மில்லி;
- சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
முள்ளங்கி பெர்ரி மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் ஒரு மரக்கீரைக் கொண்டு மாஷ்அப் செய்யப்பட்டிருக்கிறது. 400 மிலி நீர் மற்றும் சர்க்கரை 4 கப், சர்க்கரை சர்க்கரை சீராக வரை சமைக்கவும்