வீட்டில் ராஸ்பெர்ரி மது நம்பமுடியாத ருசியான மற்றும் ஒரு அற்புதமான வாசனை உள்ளது. அதன் உற்பத்திக்கு, ராஸ்பெர்ரி அல்லது சாதாரண ஜாம் என்ற புதிய பெர்ரி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. வீட்டிலுள்ள ராஸ்பெர்ரி மதுவை எப்படி தயாரிப்பது மற்றும் ஒரு இயற்கை மற்றும் சுவையான மது அருந்தும் பழக்கம் கொண்ட விருந்தாளிகளை தயவுசெய்து எப்படிக் கருதுவது என்று உங்களுடன் சிந்திக்கலாம்.
புதிய பழங்களை இருந்து ராஸ்பெர்ரி மது செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ராஸ்பெர்ரி புதிய - 5 கிலோ;
- வடிகட்டிய நீர் - 5 எல்;
- மணல் சர்க்கரை - 5 கிலோ.
தயாரிப்பு
ராஸ்பெர்ரி கவனமாக வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் மென்மையான வரை நசுக்கப்பட்டது. ஒரு அலுமினிய saucepan உள்ள, வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற, அதை வெப்பம், பின்னர் சர்க்கரை தேவையான அளவு ஊற்ற. அசை, ஒரு கொதிநிலையில் பாகை கொண்டு, தட்டில் இருந்து நீக்கவும் குளிர்ச்சியாக குளிர் செய்யவும். பிறகு ஒரு பாத்திரத்தை குடித்து ஒரு பாத்திரத்தில் குடித்து அதை நன்கு கலக்க வேண்டும். இருண்ட இடத்தில் ஒரு வாரம் கலவையை விட்டு, பின்னர் மெதுவாக கத்தரிக்காய் மூலம் முடிக்கப்பட்ட ஒயின் வடிகட்ட மற்றும் அழகான பாட்டில்கள் மீது ஊற்ற. நாம் stoppers கொண்டு இறுக்கமாக கார்க் அவர்களை மற்றும் எந்த குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரு இயற்கை பானம் சேமிக்க, எப்போதும் கிடைமட்ட நிலையில்.
மது மீது ராஸ்பெர்ரி மது செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- ஆல்கஹால் - 300 மில்லி;
- ராஸ்பெர்ரி புதிய - 5 கிலோ;
- மணல் சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- புளிப்பு ஈஸ்ட்.
தயாரிப்பு
நாம் பெர்ரிகளை கழுவவும், ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும், கைகளை கசக்கி, சாறு வடிகட்டவும் கூடாது. பின்னர் சிறிது தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் தேவையான அளவு சர்க்கரை ஊற்ற. அடுத்து, அழுக்கு, அனைத்து மீதமுள்ள தண்ணீர் சேர்த்து 6 மணி நேரம் கலவையை அழுத்தவும். அதன் பிறகு, நாம் மீண்டும் கலவை அழுத்தவும், இதன் விளைவாக சாறு முன்னர் அழுந்தப்பட்டவுடன் கலக்கப்படுகிறது. நாம் புளித்த அப்பத்தை போட்டு, சூடான இடத்திலே போடுவோம். 10 நாட்களுக்கு பிறகு, மது அருந்துதல், தேவைப்பட்டால் சர்க்கரை சேர்த்து, மீண்டும் அலைய விட்டு விடுங்கள். இறுதியில், மது மற்றும் பாட்டில் சேர்க்க.
ராஸ்பெர்ரி ஜாம் இருந்து மது
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்;
- ராஸ்பெர்ரி ஜாம் - 1 எல்;
- உலர்ந்த திராட்சையும் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
தண்ணீர் ஒரு சூடான நிலையில் ஒரு வாளியில் சிறிது சூடாக. அதன் பிறகு, நாங்கள் அதை பெர்ரி ஜாம் போட்டு நன்றாக கலக்கிறோம். அடுத்து, கழுவப்படாத இது திராட்சையும், ஊற்ற. இதன் விளைவாக கலவை ஒரு பாட்டில் ஊற்றப்படுகிறது, கழுத்தில் ஒரு ரப்பர் கையுறை வைத்து சுமார் 3 வாரங்களுக்கு நொதித்தல் அமைக்க. பின்னர் ராஸ்பெர்ரி மது வடிகட்டி மற்றும் ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் ஊற்ற. அதை இறுக்கமாக மூடிவிட்டு மற்றொரு 3 நாட்களுக்கு அதை விட்டுவிட்டு, பிறகு பாத்திரத்தில் குடிக்கிறோம் மற்றும் அதை பட்டையில் போடுகிறோம்.