மாட்டிறைச்சி கொண்ட Rassolnik

சமையல் rassolnika நிறைய உள்ளது. காரமான சூப் பல்வேறு காய்கறி மற்றும் தானியங்கள் கூடுதலாக மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி குழம்பு தயாராக உள்ளது. கீழே உள்ள சமையல், நாம் இந்த உன்னதமான டிஷ் வேறுபாடுகள் சில பகுப்பாய்வு.

மாட்டிறைச்சி உடன் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி ரெசிபி

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
• முத்து பார்லி - அரை நூற்றாண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 2-3 பிசிக்கள்.
• ஊறுகாய் வெள்ளரி - 250 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
• வளைகுடா இலைகள் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

பெரும்பாலான சூப்கள் சமையல் ஒரு மணம் மற்றும் பணக்கார குழம்பு சமையல் தொடங்குகிறது. இந்த வழக்கில் Rassolnik விதிவிலக்கல்ல. எலும்பு மீது ஒரு மாட்டிறைச்சி துண்டு முற்றிலும் கழுவி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகிறது. தண்ணீரை கொதிக்க விடவும். நாம் இறைச்சி மற்றும் ஒதுக்கப்பட்ட "இரைச்சல்" இருந்து ஒரு பாத்திரம் சுத்தம் - ஒரு கம்பளி, ஒரு சூப், எலும்புகள், ஒரு சூப் பார்க்க விரும்பத்தகாத இது ஒரு சூப் மற்றும் பிற குப்பை. இறைச்சியை புதிய தண்ணீரால் நிரப்பி, மீண்டும் அதை நெருப்பில் போடு. நாம் திரவத்தை ஒரு கொதிகலனுக்குக் கொண்டு வருகிறோம், பின்னர் தீவைக் குறைக்கிறோம், நாம் லாரல் இலை வைக்கிறோம், குறைந்த வெப்பம் மீது குழம்பு சமைக்கிறோம், அவ்வப்போது உருகிய நுரை அகற்றும்.

குழம்பு கரைந்து போனால், முத்து பார்லி கழுவி சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. வேகவைத்த குழாய்க்கு வேகவைத்து, அதை ஒன்றாக சேர்த்து 30 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். இதற்கிடையில், நீங்கள் மற்ற பொருட்களை தயார் செய்யலாம்: தோலில் இருந்து ஊறுகாய்களாகவும், வெள்ளரிக்காய்களிலும் தகர்த்தெறிந்து, வெங்காயம் வெட்டவும், தாவர எண்ணெயில் அவற்றை சேமித்து வைக்கவும்.

நாம் குழியிலிருந்து மாட்டிறைச்சி எடுத்து, அதை துண்டு துண்டாக வெட்டி அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிடிக்கவும். நாம் இறைச்சியை குழம்புக்குத் திரும்புகிறோம், அதனுடன் சேர்ந்து நாம் வறுத்த மற்றும் வெள்ளரிக்காய் வைக்கிறோம். அடுத்து, உப்பு ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, சுவை மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்க்க. இப்போது, ​​சூப் 7-10 நிமிடங்கள் ஊற்ற அனுமதிக்க, பின்னர் தீ இருந்து டிஷ் நீக்க, அதை மூடி 10-15 நிமிடங்கள் அதை விட்டு.

ஒரு multivark உள்ள மாட்டிறைச்சி கொண்டு rassolnik தயார் எளிதாக எங்கே. ஒரு முறை அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் சாதனம் கிண்ணத்தில் வைத்து, அதை தண்ணீர் நிரப்ப மற்றும் 2 மணி நேரம் "சூப்" முறையில் சமைக்க. தயாராக rassolnik மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றினார்.

மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரிசி கொண்டு Rassolnik

அரிசி ரசிகர்கள் இந்த குறிப்பிட்ட தானியத்தை பயன்படுத்தி rassolnik தயார் விரும்புகிறார்கள். பணக்கார சூப்களின் ரசிகர்கள் சுற்று தானியங்களை அரிசியைத் தேர்வு செய்யலாம், இது கொதிக்கும் மற்றும் சூப் ஒரு அடர்த்தி கொடுக்க எளிது. தெளிவாக மற்றும் ஒளி சூப்கள் விரும்பினால் அந்த நீண்ட தானிய அரிசி கொண்டு rassolnik அன்பு வேண்டும்.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
• அரிசி - அரை நூற்றாண்டு;
• ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள் - 3-4 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

மாட்டிறைச்சி கொண்டு rassolnik தயார் முன், நீங்கள் மேலே செய்முறையை போன்ற குழம்பு தயார் செய்ய வேண்டும்.

வெங்காயம் க்யூப்ஸ் வெட்டி, மற்றும் கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. காய்கறி எண்ணெய் காய்கறிகளை கடந்து, வெள்ளரிகள், பூண்டு மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் சேர்க்கவும். நாங்கள் 5-7 நிமிடங்கள் அனைத்து குண்டு. தேவைப்பட்டால், மிளகு சேர்த்து உப்பு சேர்க்க, சுவை செய்ய காய்கறிகள் முயற்சி.

தண்ணீர் சுத்தமாக அரிசி துவைக்க. குழம்பு சாப் இருந்து இறைச்சி மற்றும் குழாய் கொண்டு பான் திரும்ப. இந்த கட்டத்தில், நீங்கள் காய்கறி வறுக்கலாம் சேர்க்க முடியும். ஒரு சிறிய மீது ஊறுகாய் சமைக்கவும் 10-15 நிமிடம் அல்லது அரிசி மென்மையான வரை தீ.

மூலம், அது உருளைக்கிழங்கு கூடுதலாக மாட்டிறைச்சி சமையல்காரர் இருந்து அரிதான, சூப் rassolnik அல்ல. இந்த வழக்கில், உப்பு மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கிழங்குகளும் மற்ற பொருட்களுடன் சேர்த்து குழம்பு வைக்க வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு மிகவும் மாவுச்சத்து என்றால் - குளிர்ந்த நீரில் அதை உறிஞ்சி என்றால், இல்லையெனில் குழம்பு தெளிவாக இருக்க வேண்டும்.

நீங்கள் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு rassolnik பணியாற்ற முடியும், அல்லது நீங்கள் முடியும், கம்பு ரொட்டி துண்டுடன்.