பட்டாணி பருத்தி இருந்து கட்லட் - ஒரு பதவியை வைத்திருக்க முடிவு செய்த ஒரு நல்ல யோசனை, ஆனால் இறைச்சி சுவையாக இல்லாமல் அவரது வாழ்க்கை இன்னும் இல்லை. இருப்பினும், இது காய்கறிகளுக்கு பிரத்தியேகமாக துண்டு துணியை பரிசோதிப்பது தவறாகும். இந்த ருசியான மற்றும் அன்பார்ந்த டிஷ் ஏதேனும் மெனுவில் பல்வேறு வகைகளை கொண்டுவரும். இன்று நாம் பட்டாணிக்கு இரண்டு சமையல் மட்டுமே எடுத்துக் கொண்டோம், ஆனால் இது உங்கள் சமையல் சோதனையின் அடிப்படையாகும். உதாரணமாக, இறைச்சி நிரப்புதல் காளான் அல்லது சீஸ் பதிலாக, உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பயன்படுத்த முடியும். படைப்பு இருங்கள்! அனைத்து பிறகு, உங்கள் சமையலறையில், ஒரு வைப்பாட்டி மற்றும் விதிகளை நீங்கள் அமைக்க!
நிரப்புதல் கொண்ட பீ பேட்கள் - செய்முறை
பொருட்கள்:
- பட்டாணி - 400 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி - 700 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- ரொட்டி crumbs - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த தண்ணீரில் பட்டாணி கழுவப்பட்டு, ஒரே நாளில் நனைக்கப்படுகிறது. காலை, மீதமுள்ள தண்ணீர் வடிகட்டி, மற்றும் பட்டாணி அளவு மேலே 2 விரல்கள், புதிய சேர்க்க. நாம் அடுப்புக்கு அடுப்பில் வைக்கிறோம். உப்பு மறக்க வேண்டாம். 2 மணி நேரம் கழித்து ஒரு தடித்த உருளைக்கிழங்கு கிடைக்கும். பட்டாணி முழுமையாக கொதிக்க விரும்பவில்லை என்றால், அதை ஒரு கலப்பினமாக நசுக்குங்கள்.
பூர்த்தி செய்ய, ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக பன்றி, மற்றும் வறுக்கவும் உப்பு இறைச்சி இறுதியாக வறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட் சேர்த்து ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான். சோலிம், மிளகு.
பட்டாணி பருப்புகளில் ஒரு முட்டை ஓட்டவும், பிஸ்கட் பாகத்தில் அரைக்கவும். நாம் "மாவை", நாம் டார்ட்டிலாக்களில் செய்யலாம். ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் நாம் இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஸ்பூன் வைத்துள்ளோம், நாம் ஒரு வெட்டுக்கட்டை அமைக்கிறோம். பட்டாணி ப்யூரி உங்கள் கைகளில் ஒட்டவில்லை, காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது சிறிதாக உங்கள் விரல்களை உறிஞ்சலாம். முட்டையிடப்பட்ட முட்டையில் முதலில் முடிக்கப்பட்ட வெட்டிகள் முக்கு, பின்னர் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு ஒரு பாத்திரத்திற்கு அனுப்புங்கள். ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் ஐந்து நிமிடங்கள் வறுக்கவும், தங்க பொடி வரை.
ஒரு பட்டாணி - வேகவைத்த வேகன் வெட்டிகள்
பொருட்கள்:
- பட்டாணி - 1 உருப்படியை;
- இரட்டையர்கள் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 1/2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- கொத்தமல்லி - 1/2 தேக்கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
- உப்பு, மிளகு கருப்பு நிலத்தில் - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
முன் நனைக்கப்பட்ட பட்டாணி உப்பு நீரில் கொதிக்கவைக்கப்படுகிறது. அதிகப்படியான திரவத்தை நாம் ஒன்றிணைத்து, இறைச்சி சாணை மூலம் பட்டாணி கொடுப்போம். பொன்னிற வரை வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த கேரட் வறுக்கவும், தக்காளி விழுது, உப்பு சேர்த்து 5 நிமிடம் வரை குறைந்த வெப்பம் சேர்க்கவும். பட்டாணி கொண்டு கொதிக்கவைத்த காய்கறிகளை கலந்து, மாம்பழம், கடுகு, பூண்டு, மசாலா, பத்திரிகை மூலம் கடக்க வேண்டும். சோலிம், மிளகு. நாங்கள் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் "திணிப்பு" விட்டுவிடுவோம், அதனால் மாம்பலம் ஒரு சிறிய வீக்கம். பிறகு, நாம் காய்கறி எண்ணெயில் சாய்ந்து துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் செய்கிறோம். வெறும் obedenie!
பட்டாணி வெட்டுக்களுக்கு மாற்றாக சிலிக்காக்கள் - ஃபாலாஃபெல் இருந்து மீட்பால் செய்யப்பட்டிருக்கலாம்