வறுத்த மாட்டிறைச்சி மிகவும் சத்தான மற்றும் சுவையானது. ஒரு வறுத்த பான் மற்றும் ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள வறுத்த மாட்டிறைச்சி சமைக்க எப்படி, இந்த கட்டுரையில் படிக்க. இந்த சமையல் மற்றும் பரிந்துரைகள் தொடர்ந்து, இதன் விளைவாக ஒரு எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையாக உணவு.
வெங்காயம் பொறித்த வெங்காயம், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- மாட்டிறைச்சி - 600 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- கருப்பு தரை மிளகு;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
வெங்காயம் உப்புகளில் இருந்து உரிக்கப்படுவதோடு, அரைமரங்கள் அல்லது மெல்லிய வளையங்களால் துண்டாக்கப்பட்டன. கருப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சர்க்கரை கலந்து. நாம் கழுவி மாட்டிறைச்சி கழுவி அதை நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்டி. தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை அவற்றை தெளிக்கவும் மற்றும் தீவிரமாக அசைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 10 நிமிடங்கள் முன் preheated எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் இறைச்சி பரப்பி, சில நேரங்களில் எரியும் இருந்து இறைச்சி தடுக்க அசையாமலே. அது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும். வெங்காயம் வெளிப்படையான வரை சமையல். சிறிது சூடான நீரை ஊற்றவும், நெருப்பை குறைக்கவும், மூடியின் கீழ் தயாரிக்கப்படும் வரை இறைச்சியை சுத்தப்படுத்தவும்.
வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் மாட்டிறைச்சி கொண்டு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 600 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர் தண்ணீர் ஊற்றப்படும். பின்னர் உலர்ந்த, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும், எண்ணெய் வறுக்கவும். வறுத்த செயல்முறையில், மூடியுடன் மூடி வைக்கவும் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. 5 நிமிடங்கள் வெங்காயத்தை அரை மோதிரங்களாக வெட்டவும், அது பழுப்பு நிறமாகும்போது, 40 மி.லி தண்ணீரில் ஊற்றவும், குறைந்த வெப்பத்தில் இறைச்சியை தயார் செய்யவும். இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, நாங்கள் அதை உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க, அதை கலந்து அட்டவணை அனைவருக்கும் அழைப்பு.
வறுத்த மாடு கொண்டு சாலட்
பொருட்கள்:
சலாட்:
- மாமிசத்திற்கான மாட்டிறைச்சி - 700 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு - 1 துண்டு;
- சாலடுகள் கலந்து - 400 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் சாலட் சிவப்பு - 1 பிசி;
- தக்காளி - 300 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 150 கிராம்;
- உப்பு;
- கருப்பு தரை மிளகு;
- காய்கறி எண்ணெய்.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- சோயா சாஸ் - 40 மில்லி;
- எலுமிச்சை சாறு - 40 மில்லி;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு கிண்ணத்தில் கலவை கலவை வைக்கிறோம். வெங்காயம் சுத்தம் மற்றும் மெல்லிய மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. இனிப்பு மிளகு, மெல்லிய வைக்கோல், தக்காளி வெண்ணெய் வெட்டு - துண்டுகள். தயாரிக்கப்பட்ட உணவை எஞ்சியுள்ள பொருட்களில் வைக்கவும். நாங்கள் அங்கே சேர்க்கப்பட்ட வெண்ணெய் சேர்க்கவும். மாட்டிறைச்சி வெட்டு துண்டுகள், மிளகு, மிளகு மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்ப. தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும். நாங்கள் வறுத்த பான் இருந்து மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை எடுத்து, அதை இருபுறமும் உப்பு, உப்பு வைக்க, அதை போர்த்தி 10 நிமிடங்கள் விட்டு. பின்னர் இறைச்சி துண்டுகளாக துண்டுகளாக வெட்டி. மற்றும் சாலட் மேல் வைத்து. நாங்கள் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு சேர்த்து சோயா சாஸ் சேர்த்து. அலங்காரம் மேல் சாலட் ஊற்ற.
ஒரு மல்டிவாரிட்டியில் வறுத்த மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி - 300 கிராம்;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
நாங்கள் மாட்டிறைச்சி க்யூப்ஸ், உப்பு வெட்டி, மசாலா சேர்த்து நன்றாக கலந்து. கிண்ணத்தில் multivarku எண்ணெய் ஊற்ற, இறைச்சி வைத்து, மூடி மூடி, 45 நிமிடங்கள் திட்டம் "பேக்கிங்" வைத்து. அவ்வப்போது, இறைச்சி கலக்கப்பட வேண்டும். மேலும் சமிக்ஞைக்குப் பிறகு அது ஏற்கனவே அட்டவணையில் வழங்கப்படலாம்.
காய்கறிகளுடன் மாட்டிறைச்சி
பொருட்கள்:
- கரி - 1 துண்டு;
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 600 கிராம்;
- பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 500 மிலி;
- கேரட் - 200 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் - 150 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாம் காய்கறி சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி. க்யூப்ஸ், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு துண்டுகளாக வெட்டி கேரட், இறைச்சி மற்றும் மென்மையான வரை இளங்கொதிவிற்கான பொருட்கள் சேர்க்க, நொறுக்கப்பட்ட தக்காளி வைத்து, diced eggplants மற்றும் ஒரு மணி நேரம் மற்றொரு கால் மூடி. தேவைப்பட்டால், உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாப் பொருள்களைப் போடுகிறோம். பான் பசி!