மிதக்கும் மாவை வுல்கள்

வோலோவனி - பிரான்சிலிருந்து எங்களுக்கு வந்த ஒரு உணவு, அதில் விலை உயர்ந்த உணவைச் சேர்ப்பதில் மிகவும் பிரபலமான வடிவம். வோல்கவன் என்பது பஃப் பேஸ்ட்ரியைக் கொண்ட ஒரு கூடையாகும், இது கேவியர், இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகள், சாலடுகள் மற்றும் சில நேரங்களில் இனிப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த tartlets ஒரு சிறந்த மாற்று உள்ளது: இந்த ஒளி கூடைகள் மிகவும் மென்மையான, அவர்கள் செய்தபின் டிஷ் தன்னை சுவை ஆஃப் அமைக்க தயார் தயார். கூடுதலாக, volosts முன்கூட்டியே தயாரிக்கப்படலாம், அவை உறைந்த வடிவத்தில் சேமித்து வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் வடிவம் எதையுமே நினைத்துப் பார்க்க முடியும்: புழுக்கள் சுற்று, ஓவல், சதுர, செவ்வக, உயர் மற்றும் குறைந்தது - கற்பனை சொல்கிறது.

புழுக்களை எப்படி தயாரிப்பது?

பஃப் பேஸ்ட்ரியை நேசிப்பது மிகவும் எளிது.

பொருட்கள்:

• ஒரு ஈஸ்ட் பஃப் சோதனை 0.5 கிலோ 1 தொகுப்பு;
• 1 கோழி முட்டை;
• காகிதத்தோலில்;
• 6 செமீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கண்ணாடி;
• 4 செமீ விட்டம் கொண்ட கண்ணாடி.

தயாரிப்பு:

Volovanov ஐந்து மாவை thawed மற்றும் பிரிக்க வேண்டும். அது பொதிகளில் விற்கப்பட்டால், மாவைக் கரைசலாக படம் அகற்றும். மாவை விற்கப்பட்டது என்றால், ரோல் கவனமாக விரிவடைந்து வேலை வசதியான அடுக்குகளை வெட்ட வேண்டும். மாவை உருட்டவில்லை, மாவுடன் மண்ணோடு சேர்த்துக் கொள்ளவில்லை. கடாயில் காகிதத்தோடு மூடப்பட்டிருக்கும், அடுப்பு 200 ° C க்கு சூடேற்றப்படுகிறது. ஒரு பெரிய கண்ணாடி உதவியுடன் மாவை அடுக்குகளின் வட்டங்களில் இருந்து வெட்டி விடுகிறோம். வட்டங்களில் பாதி பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கப்படும். இரண்டாவது பாதியில், ஒரு சிறிய கண்ணாடி பயன்படுத்தி, நாம் மையங்களை வெட்டி. நாங்கள் அவற்றை பேக்கிங் தாள் வட்டங்களில் விட்டம் வரை ரோல் செய்கிறோம். நாங்கள் 3 வகையான வெற்றிடங்களைப் பெறுவோம்: முதலில் வட்டங்கள், வட்ட வட்டங்கள் மற்றும் பஃப் பேஸ்ட்ரி மோதிரங்கள். புரதம் இருந்து மஞ்சள் கரு பிரித்து, whisk ஒன்றாக. தட்டினால் புரதம் முதல் வட்டங்களை உயர்த்தி, அவர்கள் மீது வட்டமான வட்டங்கள் வைத்து, மீண்டும் புரதத்துடன் உராய்வு மற்றும் மாவு இருந்து மோதிரங்கள் இடுகின்றன. Volovany சுட்டுக்கொள்ள எப்படி, அதனால் அவர்கள் அழகாக, தங்க, appetizing மற்றும் crunchy மாறியது? அடுக்கப்பட்ட மஞ்சள் நிறத்துடன் வால்ஸ்டுகளை உயர்த்தி, 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். Volovany blushed - பின்னர் அவர்கள் தயாராக இருக்கிறார்கள். குளிர் மற்றும் எந்த பூர்த்தி நிரப்ப.

கோழி மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்ட ஓநாய்களும்

எளிய விருப்பம் கோழி கொண்டு ஓநாய்கள் ஆகும். நீங்கள் கோழி சமைத்த, வறுத்த அல்லது புகைபிடித்த பயன்படுத்தலாம், அது சுவை மற்றும் விருப்பங்களை பொறுத்தது.

பொருட்கள்:

• 200 கிராம் வேகவைத்த கோழி;
• ஒரு சில கத்தரிக்காய்;
• 4 அக்ரூட் பருப்புகள்;
• 1 டீஸ்பூன். மயோனைசே ஸ்பூன்;
• கீரை.

தயாரிப்பு:

துண்டுகளாக வெட்டி கோழி மார்பக வெட்டு. புரூன்ஸ் 2 மணி நேரம் சூடான தண்ணீரில் ஊறவைக்க, கல்லை அகற்ற, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஒரு கத்தி கொண்ட சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உலர்ந்த வறுத்த பாணியில் நட்ஸ் கலக்கப்படுகிறது. சாலட் கழுவப்பட்டு, தண்ணீரை வெளியேற்றுவோம், மெல்லிய, சிறு துண்டுகளாக வெட்டவும். நாம் எல்லாம் இணைக்க, மயோனைசே அதை நிரப்ப மற்றும் குளிர்ந்த volovany அதை வைத்து. மாவு சாஸில் இருந்து தோய்த்து வரை, கோழி மற்றும் ப்ரொன்களிலிருந்து உறிஞ்சும் வால்வோனி உடனடியாக சிறப்பாக சேவை செய்ய வேண்டும்.

கேவியர் உடன் வோலோவனி

புத்தாண்டு அட்டவணை உண்மையான அலங்காரம் சிவப்பு கேவியர் சிவப்பு கம்பளி இருக்கும். இந்த சுவையாக உணவளிக்க, புழுக்கள் மிகக் குறைவான, சிறியதாக இல்லை. குளிர்ந்த நீர்வழியாக, உறைந்த வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய சுருளை வைத்து, எண்ணெய் மீது சிவப்பு caviar பாதி டீஸ்பூன் பரவியது. இந்த உணவை விலை உயர்ந்ததாகக் கருதினால், உங்கள் முடியின் பசுமையாக உள்ள இறால்களுடன் ஒரு சாலட் வைக்கலாம், ஒவ்வொரு கூடையையும் ஒரு சில முட்டைகள் அலங்கரிக்கலாம்.

கடல் உணவு சிற்றுண்டி

கடல் உணவுகளில் மிகவும் பிரபலமான வாய்ப்பான காதலர்கள் - இறால்கள், கடல் கடையிலையோ அல்லது கடலோர கலவையோ கொண்ட கூடைகளுடன் கூடிய வோஸ்டோக்கள்.

பொருட்கள்:

• பஃப் பேஸ்ட்ரி 1 பேக்;
• 1 மூல முட்டை;
• வெண்ணெய் 100 கிராம்;
• 200 கிராம் இறால்;
• 4 வேகவைத்த மஞ்சள்தூள்;
• வெந்தயம் 2 ஸ்ப்ரிங்க்ஸ்;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

பஃப் பேஸ்ட்ரி சுட்டுக்கொள்ள, மேலே விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. சமைத்த மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படும் வரை இறால்களின் சமையல். 10-12 இறகுகள் (volovany எண்ணிக்கை படி), நாம் மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து ஒரு கலப்பான் ஓய்வு ஓய்வு. உப்பு மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது வெந்தயம் சேர்த்து. விளைவாக கலவையை வால்ஸ்டோஸாக மாற்றவும், ஒவ்வொரு இறாலுடனும் அலங்கரிக்கவும். இந்த உணவு சமைக்கப்பட வேண்டும்.

காளான்கள் கொண்ட வால்வோனி

காளான்கள் கொண்ட சுவையான மற்றும் volovany.

பொருட்கள்:

• சாம்பியன்களின் 1 கிலோ;
• 1 வெங்காயம்;
• 30 மி.லி தாவர எண்ணெய்;
• 200 கிராம் தடித்த கிரீம்;
• 50 மில்லி வெள்ளை வைன்;
• உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு:

காளான்கள் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, நடுத்தர அளவிலான துண்டுகளாக வெட்டி, பொன்னிற வரை பொடியாக நறுக்கி, வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும். நாம் ஒரு வெள்ளை மேஜை மது ஊற்ற, உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்த்து. மது நீக்கப்பட்டவுடன், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் 5 நிமிடங்கள் protushim சேர்க்கவும். குளிர்ந்த காளான்கள் வோலோவோனியில் வைக்கப்பட்டு உடனடியாக பரிமாறப்பட்டன.