கசான் உள்ள Plov - வெவ்வேறு இறைச்சி சிறந்த சமையல்

சிட்னியில் உள்ள பிலு ஓரியண்டல் மக்களின் ஒரு சுவையான மற்றும் மிகவும் திருப்திகரமான டிஷ் ஆகும். அதன் தயாரிப்பிற்கான பல்வேறு சமையல் வகைகள் உள்ளன. ரொம்பவும் அடிக்கடி, இந்த உணவு சாம்பலை அல்லது பன்றியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆனால் உண்மையான மாட்டிறைச்சி மற்றும் கோழி இறைச்சி கொண்டு, காசான் உண்மையான pilau மோசமாக இல்லை.

ஒரு சாப்பாட்டில் பிலாஃப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சமையல் பிலாஃப் ஒரு முழு கலை. உணவு இறைச்சி ஒரு கஞ்சி மாறிவிடும் என்று, மற்றும் அரிசி crumbly வெளியே சென்றது, நீங்கள் சில விதிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். அவர்களை தொடர்ந்து, உணவு எப்போதும் மகிமைக்குச் செல்லும். காசில் பிலாஃப் சமைக்க எப்படி சரியாக இருக்கிறதா, இப்போது நீங்கள் கற்க வேண்டும்:

1. பலிபீடத்திற்கான அரிசி ஒரு குறைந்த ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்துடன் தேவைப்படுகிறது - devzira, வெள்ளை அலங்கா சிறந்தது. பாஸ்மதி, மல்லிகை மற்றும் காட்டு அரிசி ஆகியவை இந்த நோக்கங்களுக்காக பொருந்தாது.
2. மெலிந்த இறைச்சி பயன்படுத்தினால், நீங்கள் அதிக எண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
3. உண்மையான pilaf ஐந்து மசாலா தனியாக வாங்க மற்றும் மணம் கலவையை உங்களை செய்ய நன்றாக உள்ளது. கலவை எப்போதும் zira, உலர்ந்த barberry, குங்குமப்பூ, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் அடங்கும்.
4. முன்னுரிமை வார்ப்பிரும்பு கலவை பயன்படுத்தவும். சமைக்கும் போது, ​​கலவையின் உள்ளடக்கங்களைத் தூண்ட முடியாது, மூடி திறக்கப்படக்கூடாது.

பன்றி இறைச்சி உள்ள பன்றி இறைச்சி உடன் pilaf ரெசிபி

தயாரிக்கப்பட்ட உணவு சுவை பயன்படுத்தப்படும் மசாலா தீர்மானிக்கப்படுகிறது. நீங்கள் ஜாரில் சேர்க்க விரும்பினால், சமையல் நேரத்தில் barberry, cauldron உள்ள பன்றி இறைச்சி இருந்து பிலாஃப் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. இந்த பொருட்கள் டிஷ் ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்க. நீங்கள் ஒரு மஞ்சள் நிழலில் விரும்பினால், நீங்கள் மசாலா மஞ்சள் கறையை உண்ணலாம்.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி - 1,5 கிலோ;
• வெங்காயம், கேரட் - 500 கிராம்;
• barberry - 40 g;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• அரிசி - 500 கிராம்;
• உப்பு, மசாலா;
• எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• கொதிக்கும் நீர் - 1 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் போட்டு, இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும் சிவப்பு வரை வைக்கவும்.
2. செய்யப்படும் வரை காய்கறிகள் மற்றும் வறுக்கவும்.
3. மசாலா, உப்பு சேர்க்கவும்.
4. தூங்கி அரிசி வீழ்ச்சி.
5. , பூண்டு தலைவர் சேர்க்க கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் துவைக்க.
6. சேவை செய்வதற்கு முன்பு, கலவியில் உள்ள பிலாஃப் மற்றும் பன்றி இறைச்சி கலந்த கலவையாகும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் கோழி கொண்டு பிளாவ் சமையல்

கீழே உள்ள செய்முறை இந்த டிஷ் ஒரு உன்னதமான பதிப்பு அல்ல. பன்றி இறைச்சியும், ஆட்டுக்குட்டியும் மிகவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால் கோழிகளிலிருந்து கோழிகளிலிருந்து பிலாஃப் மிகவும் சுவையாகவும், நறுமணமாகவும் இருக்கிறது. நீங்கள் முழு காலையும் பயன்படுத்தவில்லை என்றால், தோல் இல்லாமல் சில்லிட்டால், நீங்கள் உணவு மற்றும் குறைந்த கலோரி பதிப்பு டிஷ் கிடைக்கும்.

பொருட்கள்:

• கறி, கேரட், வெங்காயம் - 1 கிலோ ஒவ்வொரு;
• எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• அரிசி - 800 கிராம்;
• திராட்சையும் - 50 கிராம்;
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• zira - 4 தேக்கரண்டி;
• கொத்தமல்லி - 2 தேக்கரண்டி;
• எண்ணெய் - 100 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கயிறு - துண்டுகள், வெங்காயம் வெட்டப்படுகின்றன - க்யூப்ஸ், மற்றும் கேரட் - வைக்கோல்.
2. கசான், வெண்ணெய் ஊற்ற, வெங்காயம், கலவை மற்றும் வறுக்கவும் சிவப்பு வரை வைத்து.
3. கோழி, 7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. கேரட் வைத்து ஒரு மணி நேரத்திற்கு மற்றொரு கால் சமைக்க.
5. அதன் நீளம் 1 செ.மீ., 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்க வேண்டும்.
6. 10 நிமிடம் உப்பு, மசாலா, பூண்டு, திராட்சையும், கொதிக்கவும், பின்னர் பூண்டு நீக்க.
7. கொப்பரை அரிசி வைக்கவும். தண்ணீர் 1 செ.மீ.
8. 20 நிமிடங்களுக்கு கெமிக்கலில் சாக்லேட் சமைக்கவும், ஜிராவுடன் தெளிக்கவும் 10 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

கோதுமை உள்ள ஆட்டுடன் கூடிய பிளோவின் செய்முறையை

இந்த செய்முறையை இந்த டிஷ் சமையல் உண்மையான வழி போல. கிழக்கில், பிலஃப் ஒரு கபோன் உள்ள ஆட்டிறைச்சி செய்யப்படுகிறது . இந்த இறைச்சி மிகவும் மணம் கொண்டது. ஆனால் இறைச்சி தேர்வு எடுக்க நீங்கள் அனைத்து பொறுப்பு வேண்டும். சமையல் போது நீங்கள் ஒரு இளம் ஆட்டுக்குட்டி பயன்படுத்த மட்டுமே டிஷ் ருசியான மற்றும் சுவையாக மாறும்.

பொருட்கள்:

• அரிசி - 1 கிலோ;
• ஆட்டுக்குட்டி - 1 கிலோ;
• கேரட் - 1 கிலோ;
• எண்ணெய் - 300 மில்லி;
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• கூர்மையான மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 தலைகள்;
• barberry, zira - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

1. அவர்கள் எண்ணெயில் காய்கறிகளைப் போட்டு, கடந்து செல்கிறார்கள்.
2. அரைக்கும் வரை இறைச்சி மற்றும் வறுக்கவும்.
3. ஜிரு, கொத்தமல்லி, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
4. உப்பு மற்றும் 5 நிமிடங்கள் சமையல்.
5. கொதிக்க தண்ணீர் 5 கப் ஊற்ற, 1 மணி நேரம் மிளகு மற்றும் குண்டு வைத்து.
6. அரிசி, 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு கடற்பறவை ஒரு வாத்து இருந்து பிலாஃப்

இந்த டிஷ் போக்கில் அடிக்கடி வாத்து இறைச்சி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த சாம்பல் பழம் காய்கறி பழம் ஒரு வாத்து மார்பகத்திலிருந்து இந்த டிஷ் தயார் செய்ய எப்படி உங்களுக்கு சொல்கிறது. இறைச்சி கொழுப்பு, எனவே அது மூழ்கி கொழுப்பு மதிப்பு, பின்னர் அதன் அடிப்படையில் மீதமுள்ள பொருட்கள் தயார். இந்த டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவையை மற்றும் வாசனை கொடுக்கும்.

பொருட்கள்:

• ஒரு தோலுடன் வாத்து மார்பு - 700 கிராம்;
• நீர் - 600 மில்லி;
• அரிசி - 2 கப்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 1 தலை;
• லாரல் இலை - 3 துண்டுகள்;
• raisins, barberry.

தயாரிப்பு

1. காசில் பிலாஃப் தயாரிப்பது தோலில் ஒரு துண்டு துண்டாக வெட்டப்பட்டாலும், கொழுப்பு வடிகட்டப்பட்டு, கிராக் பிரித்தெடுக்கப்படும்.
2. இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் பூண்டு தலை.
3. 15 நிமிடங்கள் கழித்து, 5 நிமிடங்கள் அரிசி மற்றும் வறுக்கவும்.
4. உப்பு, உப்பு, பருப்பு, உலர்ந்த பழங்கள், மூடி, 40 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

கசான் உள்ள மாட்டிறைச்சி Pilaf சமைக்க எப்படி

காசில் மாட்டிறைச்சி இருந்து காய்கறி மேலும் மிகவும் appetizing உள்ளது. ஆனால் இந்த இறைச்சி ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் பன்றி போன்ற கொழுப்பு இல்லை என்பதால், கொழுப்பு அளவு அதிகரிக்க நல்லது. இந்த வழக்கில், இது கொழுப்பு கொழுப்பு சேர்ப்பதன் மூலம் அடையப்படுகிறது. மற்ற சமையல் போல, இங்கே ஒரு மணம் zira உள்ளது.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கூழ் - 500 கிராம்;
• அரிசி - 500 கிராம்;
• Kurdyuk - 300 g;
• பூண்டு - 1 தலை;
• கேரட் - 500 கிராம்;
• சூடான மிளகு - 1 பிசி;
• zira - 5 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு.

தயாரிப்பு

1. கொழுப்பு வெட்டி கொப்பரைக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
2. கொழுப்பு மூழ்கி இருக்கும் போது, ​​cracklings தூக்கி மற்றும் இறைச்சி இடுகின்றன.
3. அது பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் போது, ​​காய்கறிகள், அரை ஜிரா மற்றும் உப்பு போட்டு.
4. பொருட்கள் ரைஸை மாற்றும் போது, ​​உறைபொருட்களை உறிஞ்சுவதற்கு சுடு நீர் ஊற்றப்படுகிறது.
5. 1 மணி நேரம் குண்டு.
6. சென்டர் இடத்தில் பூண்டு மற்றும் மிளகு.
7. 10 நிமிடங்கள் தயாராகுங்கள்.
8. மேலே அரிசி ஊற்றவும்.
9. ஜீராவுடன் தெளிக்கவும் மற்றும் 30 நிமிடங்களுக்கு cauldron ல் பிளாட் தந்தையும்.

கசான் உள்ள உஸ்பெக் பிலாஃப் செய்முறையை

நாம் ஒரு உண்மையான பைலட் செய்முறையைப் பற்றி பேசுகையில், ஆட்டுக்குட்டியைத் தவிர வேறொன்றுமில்லை என்று உடனடியாகத் தெரிகிறது. இந்த இறைச்சி எப்போதும் கிழக்கில் சமையல் செய்யப்படுகிறது. ஒரு சாப்பாட்டில் இறைச்சி கொண்டு பிலாஃப் சமைக்க எப்படி, இப்போது நீங்கள் உணவு மணம் என்று அறிய, அது ஒரு இளம் ஆட்டுக்குட்டி இறைச்சி தேர்வு நல்லது.

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 1,5 கிலோ;
• அரிசி - 1 கிலோ;
• கேரட் - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 500 கிராம்;
• எண்ணெய்;
• உப்பு, மிளகு, மிளகு, மஞ்சள், மிளகு;
• barberry, raisins.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் இறைச்சி துண்டுகள் துண்டுகள்.
2. 10 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, சிவப்பு வரை வெங்காயம் மற்றும் பேட் சேர்க்கவும்.
3. கேரட் வைத்து அசை.
4. ஒரு கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற, மசாலா, உப்பு தூக்கி, தயார் செய்ய இறைச்சி கொண்டு.
5. அரிசி மற்றும் நீர் ஊற்ற. இது 1 செ.மீ.
6. கிட்டத்தட்ட அனைத்து தண்ணீர் வேகவைக்கப்படும் போது, ​​அரிசி ஒரு ஸ்லைடு மூலம் எடுக்கப்பட்டால், பூண்டு தலைவர் சென்டர் வைக்கப்பட்டு, மூடி மற்றும் 20 நிமிடங்கள் kneaded.

பங்கு ஒரு cauldron உள்ள காய்கறி சாதம் - செய்முறையை

இயற்கையில், நீங்கள் கேபாக்கள் மற்றும் குலீஷ் மட்டும் சமைக்க முடியும். நெருப்பின் மீது கரைசலில் உள்ள ப்ரோவ் நம்பமுடியாத சுவையாக, மெல்லியதாக நனைத்திருக்கிறது. இறைச்சி முற்றிலும் எந்த பயன்படுத்தப்படுகிறது - பன்றி இறைச்சி, மற்றும் ஆட்டிறைச்சி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி பொருந்தும். நெருப்பு அதிகமாகவோ அல்லது குறைவாகவோ இருப்பதைத் தீர்ப்பது மட்டும் முக்கியம், எல்லாம் மாறிவிடும்!

பொருட்கள்:

• இறைச்சி - 3 கிலோ;
• எண்ணெய் - 900 மில்லி;
• வெங்காயம் - 1,5 கிலோ;
• அரிசி - 2 கிலோ;
• தண்ணீர் - 4 லிட்டர்;
• பூண்டு - 5 தலைகள்;
• உப்பு, மசாலா.

தயாரிப்பு

1. எண்ணெய் இறைச்சி போட.
2. ஈரப்பதம் ஆவியாதல் போது, ​​வெங்காயம், கேரட் மற்றும் அசை மீது ஊற்ற.
3. இறைச்சி உப்பு, மசாலா போடப்படுகிறது, தண்ணீர் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வருகிறது.
4. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, கரைசலில் அரை மணி நேரம் தயாரிக்க வேண்டும்.
5. தூக்க அரிசி வீழ்ச்சி, தீ ரசிகர்.
6. கிட்டத்தட்ட அனைத்து நீர் உறிஞ்சப்படும் போது, ​​பூண்டு கிராம்புகள் விநியோகிக்கப்படுகின்றன.
7. கசான் கவர், தீ அழிக்கப்படுகிறது.
8. நீர் உறிஞ்சப்படும் போது, ​​பிலாஃப் கொப்பரையில் பங்குக்கு தயாராக இருக்க வேண்டும்!